Meatballen sinn ganz populär, besonnesch an de Famillen wou et Kanner sinn. Als éischt, dës kleng Fleeschbäll (op englesch e Geriicht heescht Fleeschkugel) sinn ganz populär mat Kanner, well se kleng Kuschelcher sinn , an d'Kanner normalerweis wéi alles kleng. Zweetens, Dir kënnt Portioune méi oder manner liicht genuch maachen. Drëttens ass d'Produktioun vu Fleeschbäll e ganz faszinante Prozess, Dir kënnt ganz kleng Hëllef kréien. A villen Erwuessen wéi Fleeschbäll mat Séiss, d'Rezept fir dës Dier scheint relativ einfach ze maachen, awer vill Plaz fir Phantasie an Experimentatioun. Sot Iech, wéi Dir Fleeschkäfer mat Séiss ze koennen an enger Bratpfanne sinn.
Meatballs mat Tomato
Meeschtens sinn d'Fleeschbäll mat Tomatenoss preparéiert. A well Tomaten Sour ass perfekt kombinéiert fir mat Fleesch ze schmaachen, a well Tomaten e Konservéierungsmëttel sinn, an sou Fleeschbäll kënnen e puer Deeg gekacht ginn a waarm wann et néideg ass.
Zutaten:
- Halser-Fettgehalt - 0,6 kg;
- Ënner - 1 St. + 3 Stécker;
- Baguett zitt - 200 g;
- Kallek - 0,3 kg;
- Muerten - 2 Stécker;
- ouni Geruchsgeméisseel - 50 ml;
- Tomato Paste ouni Konservativen - 3-4 St. Läffelen;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Salz iodéiert - ½ Tsp;
- frësch ground black pepper - prise.
Virbereedung
Baguette (a senger Ofwuelung kanns du mat engem wäisse Laang kräfteg) iessen an Waasser oder Mëllech. Wann de Buedem ass opgefaang ass, dréckt d'Schweinefleesch, d'Zelter, d'Kallech a Brout an e Fleeschraaft. An der entstinn Fënsterei addéiere mer Eeër, Salz a Pabeier. Stir, a schéckt dann d'Mass gutt aus, fir datt et viskos ass. Mat der Hëllef vun engem Teaspoon misst mir déi selwecht Portioune mellen a d'Fleeschkugel mat nassen Hänn rullen. Heef de Ueleg an enger Bratpfanne fir e lichte Déier a fillen eis Fleeschbäll bis zu enger eenheetlecher gëllener Faarf. Mir setzen se op enger Platte an preparéieren d'Sauce. Déi Rescht zwéi sinn fein zerféiert, an d'Karrott ass mat engem mëttlere Rasterbunn. Op dem Ueleg, lues d'Bléi bäiméieren - et soll bal transparent ginn, Karrott a Waasser ginn - ongeféier 300 ml. Simmer alles zesummen op e luesen Feuer fir ongeféier 8-12 Minutten, da probéiert d'Kaffi an d'Kaffisauce weiderzeleeën a weider ze koennen.
Diätstécker
Vill méi zäiten a méi diätetesch Fleeschbäll ginn aus Hënnegeschmack an Fleesch kritt. D'Zufuhr sollt esou gewielt ginn, a wéi eng Mëllech oder e Fett, anescht wäerte d'Fleeschbäll a trocken ginn. Meeschtens ass d'Hënnefärbelen mat séisser Rahm preparéiert.
Zutaten:
- Huet Huhn - 1 kg;
- Ee - 2 Stécker;
- Frësch ground black pepper - 1 Prise;
- iodiséiert Salz - 2 Prise;
- Baguette - 150 g;
- Ueleg, ouni Geroch, Sonnenflower - 30 ml;
- Sauer Crème 15-20% Fettgehalt - 200 g;
- Fleesch Huhn - 150 ml.
Virbereedung
Déi bemoolte Baguett ass a Blenderen gemoolt a gemëscht mat Hackfleisch a Eeër. Solim a Pabeier, mir schloen d'Mass. Rollen d'Fleeschbäll a fësch et fir 4 Minutten op all Säit heiell Ueleg. Mir verschwannen d'Fleeschbäll an e Bakbuttek an d'Sauer Crème, déi mat der Broth verdünnen. Mir schécken et op den erhëtzt Orakel fir ongeféier e Véierelstonn. Wann et e Wonsch ass, kënnt Dir am Ende vu Fleeschbäll mat gerot Kéis.