Kalte Snacks sinn ideal fir Buffets. Si kënne preparéieren am viraus an si maachen keng Suergen iwwer d'Erhéigung vun der Heizung, esou wéi och heiansdo mat waarme Platen passéiert. Et ass ganz méiglech, de Buffet-Dësch vun all Meeschtesch ze maachen. Déi Haapttricke ass d'Iddi an adequat Design, an déi meeschte gewinnt Produkter wäerte hell an festen am Fest.
Liichte a séier Snacks fir e Buffet - Canapé op Kichereng
Canape - kleng Sandwichen, mat Zännpaken befestigt. Déi schwéier Erausfuerderung vun hinnen ass vläicht e schéine Schnéi. A da kanns de alles ufänken - Baken Dosen, e Kandentwerfer oder souguer eng Plastikspritze maachen - mat deem, wann Dir de Réck mécht, kënnt Dir perfekt souguer Këscht vu Brot, Kéis oder Wousage kréien.
Canape mat Mozzarella a Kiischte
Zutaten:
- Kirschtomaten - 10 Stéck.
- Kéis "Mozzarella" - 10 Kugelen;
- Basil - 20 Blieder;
- Schwaarz Oliven (ouni Pneuen) - 5 Stéck.
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kraider Provencal (Dréch) - 0,5 Tsp.
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
String op e Spieeler halleft e Oliv, e Blieder vum Basil, eng Kiischtepta an och e Basil. Mir setzen de Späicher an engem klenge Ball vu Mozzarella, sou datt de Oliv fest mat de Kéis ass. Verbreed d 'Canapé op der Fouer. Vu Olivenueleg, Olivenueleg, Salz a Pabeier, maacht en Dressing an eis kleng Snack.
Eng aner einfach Versioun vu Canapé - vu Wéngeren Eeër an eng hallef kierch wéi een Cap bitt Pilze, alles mat Zännpicken ze fixéieren. D'Punkten vu der Mayonnaise ginn se an d'Fléiegerarie ëmgewandelt. Veganer Kartoffel kënnt Dir einfach en Ee Kaffi maachen, an deem mir eis Pilze stäipe. By the way, instead of toothpicks kënnt Dir frësch Rosmarin Zwee benotzen.
Canape mat Krack a Pâté
Zutaten:
- Kriibsen gesalzt - 20 Stéck.
- Pateelweeg; 150 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- frëschen Gurken - 2 Stéck.
- Oliven - 10 Stécker;
- Dill - 0,5 Tufts.
Virbereedung
Crackers gi mat enger dënnter Schicht vu Pate verschmiert an an der Päckchen verglach. Ee Ee gekacht Eeër op engem Rieder oder Mash mat enger Gabel, a gemëscht mat Pate. Een Geraab geschnidden an dënnen Kreeser, schneiden déi zweet Kutikel, reiben et op engem Duerchschnëttsritter a fügen et dem Pate hinzu. Spréngelen mat gehackte Dill a mëschen an eng homogen Kraaft. Mir hunn et mat gielche Rutschen op d'Gurkeneschnisser a "geknäppt" fir Drockkriibfer mat Zännpierp, mat Olivebracke gepackt.
Mini-Snacks fir e Buffet-Dësch an Tartlets
Törtelen sinn kleng Kuerf mat Teepehl, déi mat alles kann gefüllt ginn: mat all Zorte vu Salade, Pate, Kaviar, Scheiwen oder Fruucht, einfach fir Receptiounen unersetzen. Tartlets ginn normalerweis aus net entflackt Teep, mee Puffer sinn och fonnt ginn. Scho fäerdeg, Tartlets ginn am Geschäft verkaaft. Awer wann Dir e bëssen Zäit braucht, bréngt Är Gäscht mat Kéisekuerf vun Ärem eegenen Erléisung.
Kéis Tartlets
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 1 Element;
- Kéishär - 100 g;
- Margarine - 100 g;
- Ee Eegiel - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Trap (Pust) - 1 Bunch;
- Salade vu Roccola - 25 g;
- Parmesan Kéis - 100 g;
- Mayonnaise - 40 g.
Virbereedung
Mat engem Mixer kombinéiere mir eng homogen Kraaft vu geraftem Kéis, Magarine an Eegiel. Muer ëmmer méi Muer ze fléissen a mëschen e glattem, elasteschen Teint. Mir packen et an engem Film a verstoppt et fir eng hallef Stonn am Frigo. Dann rullt den Teig an eng dënn Schicht, schneide d'Kreise mat enger Téi oder e Glas a linn de Formen mat hinnen. Iwwerflüsseg Ausgruewen. Den Ënnerhalb vum Tartlet gëtt an e puer Plazen mat enger Gabel gestoppt. Kaf Torten fir knapp 15 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad.
Mir fëllen se op déi folgend Manéier. Fir d'éischt, grouss Scheusen vun Arugula, duerno e Réckgang vu Mayonnaise, e puer Trapen an d'Halschent geschnidden an déi Top-gerotéiert Parmesan.
Törtelen mat Avocado
Zutaten:
- Törtelen - 8 Stécker;
- Avocado - 0.5 Stéck.
- Kalk - 0,5 Stéck;
- Kéis "Ricotta" - 4 Tabe. Läffelen;
- roude Kaviar - 100 g;
- Kaviar Schwaarz - 1 Tsp.
Virbereedung
Avocados fir dës Imbiss ze sufficient genuch sinn fir d'Fleesch ganz einfach ze trennen. Gitt et an Puree, sprëtzen mat Limettenjacket an rikotta. Blender all de Whisk an enger homogener Loftmass an fëllen d'Törtelen. Mir dekoréieren d'Top mat rout a schwarz Kaviar.
Interessante Snacks fir e Buffet-Dësch ginn och aus Pita Brot kritt. Et ass all Zorte vu Rollen a Rollen.