Den Rëndfleeschherz gëtt ganz selten op eis Dëscher an net all Hausfraen wëssen, datt d'Platen aus der et erstaunlech schmackhaft a nëtzlech sinn. An dësem Artikel wäerte mir Iech e puer Rezepter erzielen an Dir wësst wéi Dir richteg gutt Rëndfleesch häerzlech kocht.
Rezept fir Zalot a Rëndfleeschhär
Zutaten:
- Häerz Rachen - 355 g;
- Waasser - 105 ml;
- Mayonnaise - 35 ml;
- frësche Péitershäff;
- Zon - 165 g;
- Gewierzer
- Dësch Esseg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Zwiebel ginn gereinegt, zerféiert an dënn Bunnen a rutscht fir 20 Minutten mat giesendem kochendem Waasser. Dann ass d'Flësseg dra gedréchent, gedréchent Zwiebelen a marinéiert an enger Mëschung aus verdënntem Esseg. Den gekoenen Häerz geschnidden an Streifen a schéckt op eng Schossel. Füügt d'Kraider gréng, zitt d'Zwiebelen, Saison mat Gewierz a Saison mat Mayonnaise.
Rezept fir Geméis aus dem Rëndfleeschherz
Zutaten:
- Rëndfleesch Häerz - 505 g;
- Waasser - 2 l;
- Gromperen - 345 g;
- Muerten - 165 g;
- Salz gesammelt - 115 g;
- Gewierzer
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 45 g.
Virbereedung
D 'Häerz ass veraarbecht, kal kal Waasser ginn a gekacht ginn, bis gekacht ginn, doduerch datt ee geschälte Eeel zielt. Fuert dann d'Häerz net an d'Brat an de Botter. Füügt d'gehackte Karraten, zerquetschten Ziichter a Kartoffel déi duerch Strooss gehackt ginn an d'Waasser e bësse Waasser ginn. Deckt mat engem Deckel a sëtzt d'Geriicht fir ongeféier eng Stonn.
Rezept fir geschnidde Rëndfleesch Häerz
Zutaten:
- Rëndfleesch - 305 ml;
- Häerz Rëndfleesch - 485 g;
- Zon - 65 g;
- Miel - 10 g;
- Ueleg - 25 ml;
- Gewierzer
- Zocker - 5 g;
- Tomatenpasta;
- Apfelsenzeger - 1 Tsp.
Virbereedung
D'Rezept fir eng Rëndelchef ze kafen ass ganz einfach. De Ënnerprodukt ass gewascht, veraarbecht, sou vill Stonne koumen an kale Waasser, a gedréchent an a Kibelstéck geschnidden. Mir setzen de Werkstück an enger Bratpfanne mat Ueleg a fréiere 10 Minutten op engem schwaache Feuer. Da gitt d'Häerz mat Miel, riischt a rifft Buedem. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a sëtzt d'Fleesch fir 1,5-2 Stonnen.
Mir sauber de Zwiebel, dënn Shritt a Passer getrennt sinn, bis goldene Braun. Huelt den Tomato-Puree, de Esseg, e puer Zocker a drénken e puer Minuten. Duerno verlagert eis d'Sauerdeeg an d'Häerz a preparéieren d'Schmoß fir eng aner 35 Minutten.
Rezept fir Kéisselen aus Rëndfleeschherz
Zutaten:
- Rëndfleesch Häerz - 505 g;
- Ee - 45 g;
- Mëllech;
- Manga - 10 g;
- Gewierzer
- Loaf - 2 Scheiwen;
- Mëller - 55 g;
- Buedemkuchen - 105 g.
Virbereedung
Schecken vun engem Laib si voll mat Mëllech gefeelt, mir markéieren 15 Minutten a kräischen dann de Brout. Salo ass fein gehackt a verdrängt duerch e Fleeschraismaart mat engem gekachten Häerz, geschälte Zwiebel a Broutkriib. Mir féieren an d'entstinn d'Kraaft vum Ee, räisst d'Mango, gitt Gewierzer a vermëschen. Mir bilden souguer Kuschelcher, mir hunn se an Buedembecken gebonnen an an Sonnenbléie vun zwou Säiten gefruerert.
Dir kennt d'lecker Rezepter vu Platen aus dem Rëndfleeschhär an Dir kënnt Äert Vollek mat originelle Liewensmëttel benotzen.