Flounder ass e Fësch mat zittendem wäiss Fleesch, de Geschmaach vum vu villen gär. Awer ier Dir eng detailléiert Geschicht iwwer d'Faarwefanger benotzt an ob et guer net ginn ass, wëll ech e puer Wierder iwwert seng nëtzlech Properties soen. Just wellt feststellen datt et am Flunker ganz wéineg Fett enthält - ongeféier 3%. A dat heescht, datt et als Nahrungsergänzungsmëttel benotzt gëtt.
Dëse Fësch kann nëmme liicht giess ginn ouni den geschwatenen Kierper ze schueden oder während verschidde Diät. Calorie Flounder ass nëmme 83 kcal pro 100 g Produkt. Ausserdeem ass dëse Fësch räich a Vitaminnen A, B, E, Pantheen an Nikotininsäure, Riboflavin, Pyridoxin a Thiamin. Et ass och bekannt, datt Flockerefleesch e kräftege Aphrodisiak ass.
Wat den Inhalt vun Mineralstoffer am Fësch ass, ass et ganz vill. Flounder enthält Phosphor Salze, déi staark Kraken, Zänn, Haeren a Nägel maachen an och eng gesond Faarf an der Haut ginn. Och am Fësch hunn Omega-3 Fettsäuren, déi d'Entwécklung vu Kriibs verhënneren an d'Heelung vun Bronchitis, Jod ze hëllefe, wat hëlleft mat Krankheeten vun der Schilddrüs an Aminosäuren, déi hëlleft den Niveau vum Cholesterol am Blutt ze reduzéieren.
Wéi fir Botter ze botzen?
Vill Hausfraere si gefrot, ob et néideg ass fir iwwerall Flouter ze botzen? Vläicht, dat ze botzen, ass net sou normal gewiescht. Dir musst just hir Haut ofhuelen. Fir dëst ze maachen, brauch Dir e Messer an e Schnappschëff. Fir unzefänken de Fësch sollt ënner enger Ofwaasser vu liicht waarmem Waasser gewascht ginn an de Floss ausgeschnidden, d'Waasserversuergung soll net gläichzäiteg gereinegt ginn. Nees, Dir musst eng Schnëtt laanscht eng Säit vum Fësch maachen.
Wéi fir Botter ze botzen fir Filet ze kréien?
Vill Fësch Rezepter benotzen d'Fëschfilet. Daat vill wäert Iech interesséieren a wéi richteg gutt Fluner fir e ganz schéine Filett ze kréien. Also, fir e Fëschfilet ze preparéieren, musst Dir d'folgend Saache maachen. Et ass gutt ze wäschen an huelt den Kapp op d'Schneideplat. Eischtens ass et néideg eng V-förmlech Inzision beim Kapp ze maachen an dann e vertikalen Zirka entstinn am ganze Réck. Niewendrun musst Dir e Schnëtt am Kapp halen a spadséiere goen, sou datt d'Hälschent vum Filet trennt. Déi zweet Halschent vum Fësch ass och getrennt, an da gëtt de Kapp ofgeschnidden an de Rachebank gëtt ofgeschaaft.
Kachen Fësch
Nodeems et och bekannt gouf, wéi richteg gutt Fluner ze botzen, wëll ech e puer Tipps iwerzeegen wéi et lecker Fësch ze koennen:
- datt de gekachten Fësch schimmer war, Dir kënnt e bësse méi Dill an d'Bouillon setzen;
- Während der Bratsch ass et am beschten, de Fësch mat enger donkeler Säit ze setzen;
- fir datt de Clownfloer et appetitlech ass, beim Kachen ass et méiglech, verschidde Fleeg vu Mayonnaise ze setzen.
An déi, déi scho geléiert hunn wéi Flaacher net ze botzen, hunn awer ni dës Appetit Fësch gekacht oder einfach net wëssen wat fir den Dîn ze koennen, bidde mir en einfachen Rezept.
Flundert gebak mat Tomaten
Zutaten:
- Fillet vu Fluerer - 500 g;
- Tomaten - 300 g;
- Jus vun enger halwer Zitroun;
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Nodeems de Flunzger gereinegt ass, ass se Päiperlek, gesalft an zitt dobäi mat Zitrounesaft. Duerno gëtt de Fësch am Kältekierer e puer Stonne fir ze imprägnéieren. Dann ass de Flocker ofgespaart an an e Bakbuttek geluecht, mat Geméisgas virgezillt. Iwwer de Fësch goufe ronderëm an dënn Rénge vun Tomaten geschnidden. Fir ze kachen, gëtt de Fësch fir eng hallef Stonn an e virgeheizten op 180 Grad Ofhängegkeete gesat. Am Schluss vun der Zäit gëtt de prett aschreiwe vum Orakout, op enger schéiner Platen gesat an op hir eegen Aart dekoréiert.