Net wäit ewech ass den Neie Joer Koppel, an domat ass d'Iwwerschwemmung vu Mandarinen, vun deenen de Kapp dréint. Natierlech kënne festlech Zitrounfrüchte gutt op hir selwer sinn, awer se kënnen net mat den onvergläichbare Mandarinne pies vergleichen: déif, waarm a ganz lëschteg.
D'Rezept fir e Patt mat Konserven Mandarinen
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 125 g;
- Zocker - 50 g;
- Kaffebréck - 150 g.
Fir d 'Füllung:
- Gelatine - 1 Eeërbecher;
- Waasser - 45 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 150 g;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Orangeschuelen 1;
- Konservendanger - 600 g;
- Tangerin Juice - 250 ml;
- Orange Jelly - 80 g.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op eng Temperatur vu 180 Grad gebracht. Maacht d'geschmëlzene Botter mat de Kriibs vu Shortbread an Zocker. Déi entstinn Mass ass gläichméisseg entgéint der Uewerfläch vun der Guhr a seng Maueren verdeelt, a baken dann d'Resultat Basis fir 10 Minutten.
D'Gelatine ass am Waasser verdünnt a verlooss. Op der Spëtzt vun engem Dëppe kochendem Waasser platzéiere mir eng Schuel, an där mir zwee Eejäere féieren, 100 g Zocker a Zitrounejus ginn. Elo stierft d'Eejäicher a rëschten, bis se en décke Creme wäschen. Mëscht d'Crème mat enger gelatiner Léisung an addéieren den Zest vun enger orange.
Proteinen vun dräi Eeër ginn mam Zocker geschloen, bis féi Peaks geformt ginn. Mischt déi liederen Proteine mat engem waarme Mier an d'Mëschung an d'gekachte Base fir de Puer. Loosst alles am Frigo fir 3 Stonnen. Mir dekoréieren de Kuch mat Stéck Mieredénger Tangerine. Den Mandarinsaatz a fruucht äntweren a jelly orange jelly. Fëllt de Jelly iwwer d'Lobulels vum Mandarinen a setzt all Kéier d'Gefill am Frigo.
Sand Kuch mat Äppelen a Tangerinen
Zutaten:
- kuerz Kaffi;
- Äppel - 5 Stéck.
- Zocker - 3/4;
- Botter - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Tangerinen Konserve - 150 g;
- Stär - 1 1/2 St. Läffelen.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 210 Grad erhëtzt. Shortcake (mir hunn et schonn an der Rezepter méi wéi eemol preparéiert) ginn u gerullt an an e Fett gehaat. Iwwerdeeg Teig entlooss d'Kanten aus, d'Base ass mat enger Gabel verbonnen a mat engem Blend Pergament bedeckt. Op der Uewerfläch vum Teig fir eng Schicht vu Bounen, Erbuten oder all aner Korten, déi eis Teig schützen beim Baken schützen. Mir packen d'Basis vu 5-7 Minutte bis d'Kante se agefouert ginn, a fänken dann de Pergament aus a fuere weider fir 10-12 Minuten ze baken fir d'Basis ze gräifen.
Äppeleg Äppel gi voller Stärke gerot a vermëschen mat Zocker, geschmëlzelt Botter a Metzger. Verbreed d 'Füllung an d'Base vun der Kürbisbuttek a fake 20 Minuten oder bis d'Äppel erweechen.
Pie mat Tangerinen am Multivark
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 220 g;
- Selbststänneg Miel - 300 g;
- Kefir - 280 g;
- Zeder Mandar - 1 Tess. Löffel;
- Geméis- Ueleg - 125 ml.
Fir Dekoratioun:
- Tangerinen - 300 g;
- Crème fir de Pefferkapp - 1 Element;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Tangerinstatioun - 300 g.
Virbereedung
Fir e Schwammkuchen ze schéissen Eeër mat Zucker a gitt vegetaresch Ueleg, Kefir, a schrëftlech opgeriicht Miel, décke décke Geroch. Mir ergänzen den Teigs mat engem Mandarinen fir e charakteristesche Zitrusgeschmaach. Dee entsteet den Teig an e Schimmel an d'Ueleg Schuel vum Multivark gegollt, béit den "Baking" Modus a vergiess de Kuch fir eng Stonn.
An der Tëschentstéck huelt d'Crème mat Zockerpulver, d'Tangerinen zerpléckt an d'Scheiwen a entfernen all déi Membranen. De gekulste Kichel gëtt iwwer d'ganz Uewerfläch gelaumt, iwwerdaacht mat enger Schicht Mandarin-Kaffi a Crème, duerno no mir d'Mandarinenlobelen als Dekor dekoréieren an d'Schuel op den Dësch servéieren.