Pizza ass fir eis zimlech vertraut ginn. Vill Leit hunn dëse gudde Patt mat verschidden Fëllungen. Net am mannste Rôl an dësem Geriicht ass d'Basis - wann den Teig gudd ass, da wäert mat all pizza fëllen et erëm gutt. Hei drënner soen Iech wéi Dir eng Basis fir Pizisë gëtt ouni Eeër ze benotzen.
Pizza ouni ouni Heefeg oder Eeër
Zutaten:
- Kefir 1% Fettgehalt - 100 ml;
- Weessmehl - 350 g;
- Olivenueleg - 70 ml;
- Soda - 6 g;
- Salz.
Virbereedung
In Kefir pour Soda, stinn 5 Minutte lass a gitt duerno Olivenueleg, Salz, Zocker a Rühren. An direkt an den Container si mir d'Miel ze schauden an de Teelt kniet. Also datt et net verwonnert gëtt, setzen se an eng Tasch an setzen se eng hallef Stonn am Frigo. Duerno gëtt et komplett fäerdeg fir eng weider Aarbecht.
Daag fir Pizza ouni Eeër - Rezept
Zutaten:
- Miel - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hefe - 10 g;
- waarm Waasser - 140 ml;
- granulierten Zucker - 10 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
An enger Déift-Schuel géi 1/3 Miel, gitt d'Hefung an d'Uebst a suckelt d'Zucker a gitt a waarmt Waasser (40 ml). Maacht Mëschung vun der Mëschung, ewechhuelen all déi forméierte Klengen. Duerno verléift de Schwamm 35 Minutten. Déi aner Miel ass mam Salz geäntert, addéiere mer de reschtem waarme Waasser a kombinéieren dës Mëschung mat dem Ära. Kniet den Teat. Da solle mer dat maachen - et soll et kommen. An no ongeféier eng Stonn ass et scho benotzt ginn.
Schnëtt ouni Taart fir Pizzerien ouni Eeër
Zutaten:
- Sauer Crème 15% Fettgehalt - 1 Glas;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Miel - 2 Taasser;
- Salz - 5 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 90 ml;
- Soda - 3 g.
Virbereedung
An der séiss Crème setzten mir Soda an verloossen 3 Minuten fir d'Reaktioun op. Da seet d'Salz, gitt am Geméiswierk an rŽi. Gitt an d'Miel a kniet den liichte Teesch. Mir packen et op der Uewerfläch mat Miel stolz a véierméisseg op d'Ueleg oder d'Magarine Backblech ze übertragen. Fëllt d'Fëllung an op 200 Grad Bakplaatz pizza fir 15 Minutten.
Pizza Tess mat Kéis ouni Eeër
Zutaten:
- Miel - 250 g;
- Botter crème 72,5% Fettgehalt - 160 g;
- mëll Hauskierche Kéis - 250 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir kombinéieren Ueleg mat Häre Kéis a frësch. Fügt d'Sauermiel, eng Prise vu Salz an kniet den Teat. Mir huele vu Bunnen, packen se an de Film an huelt d'Uweisung fir 10-12 am Kühlschrëft. Duerno gi mir den Teeg erof, rullen et a pizza preparéieren.
Wéi een Daarm fir Pizza ouni Eeër ze maachen?
Zutaten:
- Miel - 1 Glas;
- Hefsten drénke Schnéi Aktioun - 1 Teelöffel;
- Hunneg - 0,5 Tess. Läffelen;
- Geméis - 10 ml;
- Waasser ass waarm - 80 ml;
- Salz - ¼ Tsp.
Virbereedung
An waarmem Waasser loosst d'Hef breed maachen, addéieren Hunneg, Geméisofen, Salz a mëschen gutt. Muer ëmmer d'Miel produzéieren an den Teigs gemëscht. Fuert et fir 20 Minutten a fuert duerno eraus.
Daach fir Pizza op Joghurt ouni Eeër
Zutaten:
- Kefir - 0,5 Brëller;
- Waasser - 0.5 Coupe;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 25 ml;
- Miel - 550 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Kefir ass kombinéiert mat Olivenueleg, sprutt Salz a Zocker. Wa Waasser gëtt op eng Temperatur vu 35 Grad erhëtzt, d'Heefeg, un 1 Esprit Miel a réieren. No 7-8 Minutte wäert d'Hefteg Aarbecht maachen. Déi zwee Massen - Hefeg an Kefir mëschen. Mir féieren d'Miel, kniet den Teat, bedecken se mat enger Servietten a lass et an enger roueger a waarmer Plaz fir ze kommen. Dëse Prozess bleift 45 Minutten wann de Raum war waarm ass. Wann d'Temperatur niddreg ass, da kënnt den Teint fir 2 Stonnen. Soubal et an d'Luucht geet, versammelen ech et a verdeelen se op e Bakbutt. Hënn Hänn verdeelen et op der ganzer Uewerfläch, an dann d'Fëllung.