Pies mat Häre Kéis aus engem Hefegen kann Äppel oder gebraten, Dessert oder Imbiss ginn. Eng perfekt Kombinatioun vun Toppings mat getrockene Fruucht, Bannen, Blummen an aner Ingredienten erméiglecht all Kéier e komplett véier Variatioun vun engem Lieblingsgeriww.
Wéi ko Korten vu Kéis?
Wéi all hausgemaachte Pâtisserie, Pies mat Häre Kéis aus engem Hefeestof erfuerderlech d'Meeschtesch ze hunn e gewëssen Zäit an e puer Wësse an Fäegkeeten, déi Dir kritt, kritt Dir d'Informatioun hei ënnen an d'Rezepter an der Praxis maachen.
- Sifted Miel wäert d'Produkter méi schéin a méi milder maachen.
- D'Temperatur vun der flësseger Basis, an der d'Heeschung opgeléist ass, soll op Niveau 35-40 Grad sinn.
- Déi definitiv Texture vum Hefegen ass männlech a liichtverdeelt, fir d'Bequemlechkeet vum Kneelanden d'Hänn ze hunn.
- Flour baséiert erlaben der Distanz wéi déi Recommandatioune vum ausgewielten Rezept.
- Ziilf fir Kuchen aus Häre Kéis - de Rezept ass manner schlëmm wéi de Teig. De Startprodukt gëtt mat zousätzlech Ingredienten gemëscht an nogezunn.
Patties mat Häre Kéis aus engem Hefsener gebraten
Delicious a net eng komplizéiert Variatioun vu Backen - Pattien mat Häre Kéis, gebraten an enger Bratpfanne. Eng onkonventionell Approche fir eng Tester ouni Eeër ze dekoréieren ass e onvergiesslech ausgezeechent Resultat - d'Produkter sinn lecker, mëll a séiss. Häre Kéis ka béissen mat Zocker an Salz a komplementär mat Kraider.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 400-500 g;
- Botter am Teig - 50 ml;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel ouni Aachterbunn;
- Zocker - 25-30 g;
- Häre Kéis - 600 g;
- Salz, Additive - fir ze schmaachen;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Heef gëtt gemëscht mat Kefir, Zocker, Salz a Miel, a gemëscht.
- Huelt den Teint fir eng Approche fir eng Stonn.
- Bereet Iech d'Fëllung vum Häre Kéis, maachen et aus an de Billet-Test.
- Fritt mat Kéis aus Hefegen an Ueleg, brong se aus zwou Säiten.
Patties mat Häre Kéis am Ofen
Eng méi nëtzlech Variatioun vu Spezialitéiten ass gebacken Pattien mat Häre Kéis am Ofen. An dëser Versioun sinn d'Produkter net vu gebratener Fettkrust, vill manner Kalorien a besser ginn vum Kierper absorbéiert an doduerch profitéiere se nëmme gutt. Besonnesch däischter a lecker Gericht kënnt eraus wann Dir e klenge Vanilla zum Teig kënnt.
Zutaten:
- Mëllech - 250 ml;
- Miel - 4 Brëller;
- Margarine - 50 g;
- frësch Hefe - 25 g;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Häre Kéis - 700 g;
- Zocker a Rosinen an der Fëllung - fir ze schmaachen;
- Vanille.
Virbereedung
- In Mëllech, Hefegkeet zerwéiert, Ee, Zocker, Salz, Vanille, Magarine a Miel, Kneiden.
- Loosst den Teigsarm waarm maachen, léisst hien zwee mol operstoen.
- Huewe Kéis gëtt gemëscht mat Zocker, Rosinen, gefeelt Ee Béi.
- Maacht äert Päck a fëllen, op e Bakbutt plazéieren, en Ofstand.
- Giddert Heppeschlosser mat Häre Kéisegol ze schmieren, sprëtzen mat Zocker a baken op 180 Grad 15 min.
Puff Pâtisserie mat Häre Kéis
Wann et néideg ass, d'Produkter a kuerzer Zäit ze kuken ouni eng laang Waart fir d'Beweisung vum Test ze maachen, ass et Zäit, de folgende Rezept ze bidden an d'Bakeschlauchteeg mat Kéisekéis am Orakel ze baken. Als Basis gëtt de fäerdëge Puffhefee benotzt, an d'Füllung kann séiss Këssen oder eng Kombinatioun mat Kräider.
Zutaten:
- Puff - 0,5 kg;
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Zousatzstoffer fir d'Füllung fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Defaarft den Teigs, rullt an d'Portiounen.
- Häre Gaart Kéis fir ze schmaachen, dekoréieren d'Puffffelen, Plaz op engem Bakblech, Fett mat Ee.
- Kucke Kuchen mat Häre Kéis aus Hefekonscht Pâtisserie zu Rouge.
Pies mat Häre Kéis an Blummen
Weider op wéi Dir d'Pies richteg gutt virbereet mat gesalzenen Schnëss mat Dill. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Äert Greens fir d'Fëllung addéieren: Petersilie, Basil, Spinat, wuessen Knuewelzwiebelen. Besonnesch Pikanen ginn ausgeschalt. Wann Dir d'Fëllung mat presseem Knuewel an Buedempeffer füllt.
Zutaten:
- Waasser oder Mëllech - 350 ml;
- Miel - 700-800 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg - 30 g;
- Zocker - 20 g;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Dill - 1 Bunch;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Erbréngen an waarme Waassergidder, Zocker an Salz, addéieren Ueleg, Miel, Mix, ginn d'Tester erop.
- Huewe Kéis gëtt gemëscht mat Ee a gehacktene Gréng, gefüllt mat enger Massekapazitéit mat flaach Kuchen aus Teig, dekoréiert d'Produkter.
- Brush Groussen mat Häre Kéis an Dill vun zwou Säiten an enger Bratpfanne mat waarmem Ueleg.
Pies mat Kéis an Kéis
Déi folgend Recipe fir Pies mat Häre Kéis aus engem Hefegeneréereel léiwen d'Liebhaber vun enger Kombinatioun an der Füllung fir méi Arten vu Kéis. An esou souveräerten Fëllung kënnt Dir Greens, Uebst a Knuewel, déi e schaarft a extra drësseg Iessen zousätzlech fënnt, a mat héigen Käse am Teig de Schlof vun der Snack méi intensiv maachen.
Zutaten:
- Waasser oder Mëllech - 250 ml;
- Miel - 500-600 g;
- Ueleg - 50 g;
- Zocker - 20 g;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Häre Kéis - 600 g;
- Käsegutt - 400 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Blummen, Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Loosst Hefeg an Mëllech maachen a verloosse 10 Minuten.
- Zocker, Salz, Miel, Softmëllech, 60 Gramm vu Mëllech geschnidden Kéis, eng Prise vu Blummen, a Kneten.
- Gitt eng Basis fir Distanz an klammen.
- Mix Häre Kéis mat Kéis, Kraider, Ee, Saison.
- Aus dem Teig an der Füllung gi Pâte geformt, fir 40 Minutten op engem Bakblech ze ginn an an den Ofen gebak ginn.
Pies mat Schnéi a Kéis
Pies mat Häre Kéis, d'Rezept waat et nach weider beschriwwen gëtt, mat Sorrel gemaach ginn, wat se eng speziell piquant Eere ginn. Produkter kënnen an enger séisser oder Snack-Variatioun gebak ginn, Zucker oder Salz, Gewierer, Kraider bis zur Belaaschtung ginn. Den Hiesäerdegeeegend ass ideal fir jiddereen: Puff, op Mëllech, Waasser oder Kefir.
Zutaten:
- Hefsteeg - 0,5 kg;
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Sauerampel - 1 Bouquet;
- Ee - 1 Stéck;
- Saisons an der Fëllung - fir ze schmaachen;
- Botter - 30 g.
Virbereedung
- Bereet den Teat, nom gepréiftes Rezept oder ofgeséchert de fertige Blat.
- Sorrel ass op d'Ueleg ginn, gemengt mat Häre Kéis, Ee, Saison.
- Maacht eraus an d'Fette preparéieren, Baken.
Pies mat Häre Kéis an Zeller
Spéider, Mëndewässer an angenehm Gourmanderen mat Kéis an gréng Zwiebelen . Dekoréiert am Hannergrond vun den uewe genannten Empfehlungen kann d'Produkt béides an enger Bratpfanne gebraten an an de Backofen op engem Bakblech ginn. Am lëschten Fall kënnen d'Knuewe ginn op engem Bakblech bleiwen, wouduerch si mat engem Ee a gebacken ginn.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Hefteg - 20 g;
- Zocker - 40 g;
- Miel - 600 g;
- Ueleg - 150 ml;
- Häre Kéis - 700 g;
- gréng Zon - 2 Bänner;
- Ee - 1-2 Stécker;
- Ueleg fir Brat oder Fett Bakbecher.
Virbereedung
- Kefir ass mat Botter kombinéiert ginn, waarm a gemëscht mat Hefeg, Zocker, Salz, Miel, gemëscht, lénks an der Hëtzt fir eng Stonn.
- Huewe Kéise gouf mat Eeg, Miel Zwiebelen, Saison.
- Formen mat Kéis an Zitt vun engem Hefegener, fry d'Produkter an enger Brat oder enger Ofstinn a Baken an den Ofen.
Pies mat Häre Kéis an Kirschen
Windstrooss mat Hauskäse a Kriis, gekacht an der folgender Rezept, wäert e super Additioun zum Téi trëppelen an e grousse Spaass fir Kanner. Et ass wichteg ze garantéieren net déi flësseg Textur vun der Füllung, doduerch e klengen Stär och wann et néideg ass. Wann se gebrannt Beeren genotzt hunn, mussen se eraussichen, a Jusstéck ze drenken.
Zutaten:
- Miel - 400-500 g;
- Mëllech - 150 ml;
- frësch Hefe - 20 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 25 g;
- Margarine - 50 g;
- Häre Kéis an Kirschen ouni Sëlwer - 200 g;
- Pudder Zocker - 5 Tabe. Läffelen;
- Vanille, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- An Mëllech, Hefteg, Zocker, Salz, Margarin goufen opgeléist, d'Miel ass hinzugefügt, an d'Mëschung ass fir eng Approche an der Wärterheet fort.
- Häre Kéiseseess mat Vanille, Zocker, add cherries.
- Pies ginn aus Teig a Fette geformt, si ginn getrennt, gebakot, bestrooft mat Pulver.
Pies mat Häre Kéis an Rosinen
Déi meescht klassesch, vläicht ass eng Füllung fir Piese vum Häre Kéis mat Rosinen. Dee muss gesponsert sinn a erwächen fir eng kuerz Zäit an waarme Waasser. Virun der Zuele vun der Häre Kéisereg gi Rosinen mat engem Papiertuch getrocknegt. Dir kënnt den Teint benotzen oder se nach dem Rezept ënnendrënner kachen.
Zutaten:
- Mëllech - 350 ml
- Miel - 700-800 g;
- Botter - 0,5 Paacke;
- Hefteg - 25 g;
- Zocker - 50 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Häre Kéis - 700 g;
- Raisins - 150 g;
- Pudderzucker - 150 g;
- Vanille, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- An Mëllech, Hefegkeet gëtt mat Zocker benotzt.
- No 10 Minutten addend Salz, Botter, Ee, Miel, Mix, ginn 2 mol erhéigen.
- Razirayut Häre Kéis mat Ee, Vanill, Rosinen, Puder addéieren.
- Pies si geformt, no 40 Minutten si si mat Eeër verschmiert a gebacken an den Ofen.