D'Aroma vun frësch gebakene Hefekrankje kënnt Dir Är Haus mat enger herrlecher Ambiance vu Komfort fillen. Mir bidden Iech verschidde Variatioune vu senger Virbereedung.
Rezept fir e Kuch mat engem Hefegen
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 45 g;
- Sauer Creme - 25 ml;
- Mëllech - 210 ml;
- Hefe - 30 g;
- Vanillin - de Geschmaach;
- Zocker - 35 g;
- Miel - 610 g;
- Geméis - 35 ml;
- Ee (Kategorie C0) - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Kiischte - 320 g;
- wäiss Zocker - 35 g;
- Grompere Stär - 10 g.
Ze fëllen:
- Crème - 115 ml;
- Kaffisréischterei -110 g;
- Pudder Zocker - 30 g.
Virbereedung
Heef ass opgeléist an der waarmer Kuchmëllech, wiessert eng Zack Zucker a léisst d'Miwwelen 15 Minuten daueren. Fuert dann de Rescht Zocker, Botter, Geméis, Eeër an Eier ouni Schale. Mir kneet den Teint a gitt et Zäit ze goen.
Frozen Kiischten ginn mat Zocker bedeckt a ginn an d'Feier verschéckt.
Kuk der Berry an engem eegene Jus fir 5 Minutten. Stär ass gefruer an kalme Waasser a gegruewen an eng Kiischte. Boil vill 3-5 Deeg, an duerno ofkillt.
Vun der Teigs biede mir en flaach Kuch an en leeschten se op der Gréisst vum Schimmel. Iwwer der selweschten Layer verdeelen d'Füllung an de Kuch fir 15 Minutten am Orakel ze schécken.
Fir fir ze pourgéieren, de Kéis mam Zockerpulver vermëschen, Crème a Whisk. Mir kréien de Kuch mat Kirsche vum Hefegen aus dem Ofen an d'Kéiss ze fëllen. Neien, brëcht den Backen an de Ofen a kniff se fir 10 Minutten.
Dëse Pree mat engem Puff aus engem Puffheeschtes
Zutaten:
- Puff Pâtisserie Hefete - 515 g;
- Kiischte am Jus - 230 g;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- Zocker - 125 g.
Virbereedung
Dee gëtt gefaasst a gerullt an eng Schicht. Op de Säiten maachen mir Schnëss a léien d'Kiischte an der Mëtt vum Werkstück. D'Beeren zerbriechen mam Zocker an d'Naass Hänn zéien d'Enn vun den Teigs, e bitt eng Pigtail. Egg reift mat Zocker, fetze d'Uewerfläch vum Hefekuchen mat Kirschen an a baken am Ofen 25 Minuten.
Kuch Kaffi mat enger Kiest aus engem Hefegen
Zutaten:
Fir den Test:
- Eegiel vun Héngeleen - 1 Stéck;
- Hefteg - 20 g;
- Zockerstärke - 35 g;
- Mëllech - 155 ml;
- Miel - 280 g;
- Botter - 25 g;
- Ee (Kategorie C0) - 1 Stéck;
- Mandel Miel - 35 g.
- Fir d 'Füllung:
- Kirsch an séisser Sirop - 655 g;
- Zocker - 25 g;
- Maisstärke -10 g.
Virbereedung
Zocker zesumme mat Hefelt opgeléist an warmem Mëllech a lénks fir e puer Minutten. Zu där selwechter Zäit koumen mer an
Mat konserven Kiischte fanne sech sanft an de Sirup zréck an d'Kraaft sammelen. Zocker addéieren, d'Mëschung erhëtzt an d'Kiischten ouni Kaffi werfen.
Vun der Teesch aus enger Schicht bilden, vergläichen en glatene Krees a setzen se a Form. Vun der Uewen distributeuren d'Berry ze stéieren an de Puer mat Muster vum Teig ze dekoréieren. Verbreed d 'Uewerfläch mat engem verpaart Ee an baken een offen Hefe-Klassiker Pär mat Kirschen an de Ofen bis gekacht.