Klassesch Strudel kënnen duerch eesäiteg Äppel a Puffcook ersat ginn. Déi séiss a frësch Fleesch vum Apfel, gebacken ënnert enger Krustkrust - ass eng wonnerbar Optioun fir "Téi", besonnesch wann déi platzgutt Gäscht op der Schwell sinn.
Äppel am Puff - Rezept
Dëse Rezept gleet e klassesche Puff, anstatt ongewéinlech héich gebakene Äppel, awer grouss Äppeschnappen sinn ganz ënnerschiddlech vun de langweileren Kiche bei der Füllung.
Zutaten:
- Daarm Schnéi - 500 g;
- Äppel (mëttelgrouss) - 4 Stéck.
- Botter - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Nëss, Drockkären, getrockene Aprikosen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Äppel gi gebueden, den Kär auseneen ofbriechen, an de Véierter geschnidden. An der Sauté Pan ginn d'Karamell aus Botter a Zocker preparéiert, an deem eis Äppel 10 Minutte geduet hunn. Während d'Äpfel gekacht sinn, schneiden den Teig an Plaatzen mat enger Säit ronn 10 Zentimeter, an der Mëtt vun deene mir d'zerdréit getrocknete Fruuchten an carameliséierte Äpfel verdeelen. Mir schützen den Dach Enveloppe a schmieren de geschlagen Ee. Kuckt d 'Rezept, déi op der Testerpackung uginn (normalerweis 15-20 Minuten op 180 Grad). Äppel an Blattemperatuer ginn opgestallt mat groussem Kaffi.
Baked Äppel a Puffkichen
Dëse Rezept ass ähnlech mat Apfel Mousse: e zolidde Apes Ménage Apfels an engem flaache Kuerf wäert sech fir Iech an Är Gäscht ze laang erënneren.
Zutaten:
- Daarm Schnéi - 500 g;
- Äppel - 4 Stécker;
- Mënz - ½ Träum;
- Zocker - 100 g;
- Zëmt - 15 g;
- Hunneg.
Virbereedung
Als éischt gi mir Zocker Zucker: d'Hälschent vun alle Zocker gëtt an engem Mier, oder Mixer mat Minze, bis Homogenitéit. Kachen d'Äppel an der Halschent, schillen d'Somen, a setzen se op e Bakbutt. An der Mëtt vun engem Apel, e Vertrauenszero, déi mat eisem Minzeszucker gefüllt ass. Mir hunn d'Äppel an der Folie fir 20-25 Minutten zu 180 Grad gebak ginn. An der Zwëschenzäit hu mir eis Kuerf preparéiert. All d'Uewerfläch vum Puffcover gëtt mat Öl oder Waasser geschmiert, mat de verbleiwe Zocker an Zimt bestuet a mat "Sauce" gewéckelt. Kuckt d'"Karusselen" a Stécker mat enger Déck vu 2-2,5 Zentimeter. All Stéck ass an e Pikanekiwwel mat engem klengen Duerchmiesser gerullt an ett op der Uewerfläch vum Invertéierglass, sou datt de "Rock" vum Teint erausgeet. Mir packen eis Kuerf um 15-20 Minutten um 180 Grad. Ofgeschloene Crunchybasen fëllen d'Äpfelfleesch aus de Haut a Waasser getrennt mat Hunneg. Eng Alternativ zu Hunn kann als handgemaachtem Karamell dienen: just Waasser a Zocker am Verhältnis 1: 2 vermëschen an e klenge Vanilla Essenz fir Aroma. Dës Mëschung gëtt an engem Kasseroll verwärmt bis se verdickt, a gitt duerno hei schéi Desserts fir d'Imprägnatioun.
Äppel aus Bakeschnidden
Zutaten:
- Apfel - 1 Stéck;
- Puffcookie - 1 Blat;
- Candy - 1 Stéck;
- Rezepter - 1 Teelöffel;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zëmt - ½ Tsp;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
De Apel ass komplett aus der Haut geluewt an dem Kär, ouni incitéieren (!). Peel de Apel an enger Mëschung aus Zimt a Zocker, an am Häerz, anstatt vu Samstes, setzen mir Kamele a Rosinen. "Stuffed" Äppel, dee mat Blummen aus Blattemperatuer gewéckelt ass a mat ebegaardene Eejacke bedeckt. Vun de reschte Teepappe schneide mir Stécker an Form vu Blieder an dekoréieren eis Apel. Fëllen an enger Folie fir 15 Minutten um 200 Grad, a fänken dann d'Folie aus a baken bis eng krusteg Krust. Bakéiert Äppel a Puffcourse servéiert mat enger Glacekugel. Gutt Appetit!