Plötzlech wollt ech eppes schmaachen, awer ech wëll net op de Backofen opsetzen. Duerno wäerte mir Iech soen wéi Dir e Kuch vu Cookien a Häre Kéis ouni Backen ze maachen. Esou e loft an zittende Dessert gëtt ganz einfach preparéiert, fir sécher ze sinn.
Kuch "Domik" vu Kichel a Kéis
Zutaten:
- Kakao - 35 g;
- Mëllech pasteuriséiert - 105 ml;
- Zocker - 55 g;
- Kaffi - 305 g;
- Sauer Crème - 65 ml;
- Häre Kéis - 515 g.
Virbereedung
Mir verbannen an enger Schéi vum Häre Kéis mat enger Fett Sauer Rahm a räisst den Zocker aus. Grind alles mat engem Mixer bis gutt. Op der Tisch liesen eng Folie aus Folie a gëllen an eng Zeil 4 Stéck Kaffebrécke, et gëtt et éischter an d'waarme Mëllech. Nees, verdeelt d'Liichtmass vu virdrun a verbreed et mat engem Messer. Elo nees nees mat der zweeter Layer vu Cookien ofzedecken an och 4 Schichten Kaffi a Kéisezorten. Dee verbleaft Hauskäse ass mat Kakoa verbonne ginn an dës Mass vun der Uewerfläch mat engem Dreieck verbreet. Kuckt d'Cookien an der Form vun engem Daach an packen den Kuch am Folie. Mir schécken den Dessert 1 Stonn op de Frigoen, a vitrëtt d'Folie véiermol aus a waarm de schnellt Kuch aus der Pâtisserie an de Kéise geschmiert Schockela.
Kuch mat Cookien a Kéis mat Gelatine
Zutaten:
- Häre Kéis ass Fettgehalt - 715 g;
- Zocker 205 g;
- Crème - 205 ml;
- Kaffebréck - 125 g;
- Botter - 105 g;
- gelatine - 20 g;
- Vanillin - 5 g.
Virbereedung
Häre Kéis, dee mir duerch e Siel grindelen, mir zitt Zucker, Vanillin, gëeere mer an e puer Crème a räisst all mat engem Mixer bis d'Kriibesistenz kritt. Mir verloossen d'Faartscrème fir 15 Minutten, an an der Zwëschenzäit d'Rescht Gelatine fir d'Crème pour réieren. Mir vermeiden d'Botter vum Frigo am Viraus a lass et bei Raumtemperatur. De Container mat Gelatine gëtt an engem Waasserbad gebéit an ass kontinuéierlech rëm d'Mëschung erhëtzt, bis d'Kristallen ganz opléisen. Duerno wäerte mir d'Platen aus der Plack erofhuelen, ofkillen, addéieren et op d'Kürzelcrème a fléien erem an d'Glanz. Deckt de Top mat engem Deckel a bäisst et fir 15 Minutten am Frigo. D'Cookien zerklappt an kleng Kriibs, addéiere en mëlle crème Ueleg a grëndlech ze grillen. D'Form fir Backen gëtt mat Pergamentpapier bedeckt, mir kompakt de Sandkrater op den Ënnerhalt a verdeelt d'Kärencrème. Mir senen d'Uewerfläch, d'Nahrungsfilm op den Top ze festen an d'Kiche fir 3 Stonnen am Frigid entlooss.
Kuch vu Cookien, Häre Kéis a Kondensmëllech
Zutaten:
- Kaffebréck - 685 g;
- Kokosnoss Spiisspäicher a Schockelcourse - fir Dekoratioun.
Fir Faartscrème:
- Botter - 105 g;
- Häre Kéis - 255 g;
- Zocker - 185 g;
- vanillin;
- Zëmt - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir Rahm:
- verdampter Mëllech - 365 ml;
- Mëllech - 105 ml.
Virbereedung
Also léiwer d'éischt fir d'Kuch fir de Kuch ze preparéieren: cadre d'Häre Kéis méi oft duerch de Fleeschraaft an mam mam cremee Erweecht Butter. Als nächst wäerte Zocker, Zëmt, Vanillin a mixen. Fir eng aner Rahm ze maachen, bréngen d'rescht Botter mat kondenséierte Mëllech fir ongeféier 5 Minutten. Elo huele mir d'Form,