Pattien mat Äre eegenen Hänn sinn e wonnerbare waarme Frühstück, e prakteschen Ziedel vum Haus an eng wararm Begréissung vun der Kandheet. Fir eng Tender Shell vum Test, ganz Füllgutt kann verstecken, awer an de Rezepter wäerte mir d'Klass ze bezuelen: Mir wäschen Piz mat Zwiebel an Ee am Ofen.
Puder Patti mat Ee a Gréng Zwerg
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 485 g;
- Heischentdréck instant - 5 g;
- granulierten Zucker - 5 g;
- waarm Mëllech - 180 ml;
- Eeër - 2 Stéck. + Eegiel;
- Botter - 85 g.
Fir d 'Füllung:
- Eeër - 12 Stéck;
- D'Fedder vun engem gréngen Zon sinn e puer.
Virbereedung
D'Rezept fir dësen Test fir Pattien mat Zwiebel an Eeër gëtt net ënnerschiddlech vum normale Mixingschema vum normale Heefegen. Mir erhéijen heefeg Hefteg an engem Glas waarm Séissesmël a lass et 10 Minuten. Virbereedung vun der Schaum gi fir ze filtrieren Miel, da schécken mir e puer eischten Eeër mat geschmëlzene Botter. Kneet den Teigs, bilden se an eng Schossel (soulaang méi liicht a gläichméisseg steeht), da verléisst et fir eng Stonn ze goen.
60 Minutten ass exakt genuch fir d'Füllung ze preparéieren, just d'Ee ze bräichen, ze schielen, an kleng Stécker ze schneiden an mat de gréngen Zwiebelen ze kombinéieren.
Mir bréngen d'Temperatur vum Ofen bis zu enger Mark vu 180 Grad. Mir divizéiere den Teig an 12 Portioune, all raus eraus a verdeelen d'Füllung mam Ee an der Mëtt. D'Kante si versiegelt, an d'Uewerfläch gëtt mat Eegiel bedeckt. Pies mat Zwiebeln an Eeër am Ofen ginn ongeféier hallef Stonn preparéiert.
Egg Pattien mat Eeër a gréngen Zwiebelen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 320 g;
- Äis Waasser - 120 ml;
- Botter (Margarine) - 230 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 35 ml.
Fir d 'Füllung:
- Eeër - 7 Stéck;
- geréiertem Cheddar - 1/2 Dësch;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 130 g;
- D'Fedder vun engem gréngen Zon sinn e puer.
Virbereedung
Éier Dir preparéiert Pies mat Zwiebel a Ee, et soll een Test maachen, wat an Zukunft d'Zäit brauch ze bidden. An dësem Fall gëtt den Patty mat engem Sand an Deck bedeckt, an dofir si mir d'Miel an d'Ueleg erausbréngen, addéiere sech en halwe Glas e Glaswasser an e Krëpp an engem Com. Virum Walzen, lass eis ofkille
An dësem Rezept wäert d'Fëllung fir Ee Pattien mat gréngen Zwiebellen e bësse méi komplizéiert sinn wéi déi üblech Kombinatioun vu gekachten Eeër a Blummen. Passeel zwësche Knuewelcher mat enger delikter Karamell Schatt. Mixen Zänn Kracht mat gehackten gekachten Eeër an Kraider, a wann d'Geméis ofgekillt ass, addéiere de geräiftem Käse.
Den Teat ass rausgekillt, mir schneiden d'Krees aus dem Zentrum vun deem mir en Deel vun der Füllmasse setzen. D'Ränder vum Patti sinn gespaart, an d'Uewerfläch gëtt mat enger Mëschung aus Mëllech a Eeër geschmiert. Kiche soll 20 Minuten bei 180 Grad sinn.