Eng Protein Creme fir e Kuch ass ideal fir d'Schichten an d'Dekoratioun vu Produkter. Mat eegenen Design, eng sanft, liicht a loftrëtt Substanz ass einfach mat engem Séisswäin oder enger Sprëtz deposéiert, perfekt déi Form ze halen a harmonesch de Goût vu Kuchen ergänzt.
Wéi eng Protein Creme maachen?
Fir e Protein Creme fir e Kuch doheem ze preparéieren, brauch Dir einfach an ëmmer Komponenten, ganz wéineg freie Zäit an de Wonsch, einfache Rezepter ze verstoen, déi nach méi einfach sinn, wann Dir Iech erënnert:
- D'Préparatioun vu Protein Creme beginn ëmmer mat der Virbereedung vum urspréngleche Produit. Fir dëst ze maachen, grëndlech wäschen, d'Eeër trocken weschen an d'Proteine vun den Eejus trennen, wat an dësem Fall net gebraucht gëtt.
- Gekillte Proteine hu schnell a méi liicht, awer si halen d'Form ze halen a méi liicht ze settelen. Dofir, wann d'Enderkennung fir de Kuch dekoréiert ass, kann d'Basis net gekloelten ginn, wat nëmmen d'Textur vun der Creme profitéieren.
- Et wäert méi einfach sinn an enger Prise vu Salz ze puzelen, an Zitrounsilver neutraliséieren héich iwwerschudde Séisses a bléien de Proteinschaum.
- Wann déi gepréiwen Proteine mat enger anerer Basis kombinéiert sinn, ginn se a Portiounen agefouert, déi sech sanft mat der Hëllef vun engem Spatel enthalen, mat Bewegungen vun der Äerderwärmung vun der Gréisst op oder ouni Zousatz vun engem Mischer (laut dem Rezept).
Protein-Muertard - Rezept
Eng einfach Protein Creme mat Puderzucker gëtt selten fir Dekoratioun Kuchen benotzt. Eng aner Saach, wann Dir d'Substanz vun de Brout Zucker Sirup préparéiert. An dësem Fall ass d'Mass méi dichter, méi bëssi an manner kapisch. Zousätzlech ass de Risiko vun der Salmonellen Infektioun verréngert, wat net kaaft ginn wann Dir roem Ee kaaft.
Zutaten:
- Proteinen - 3 Stéck.
- granuléiert Zucker - 180 g;
- Waasser 100 ml;
- Salz a Zitrounsäure - duerch Prise.
Virbereedung
- Mischt den Zocker mat Waasser, bréngt bis d'Kristalle opléisen an op eng Temperatur vun 115 Grad.
- Um Enn vu Kachen, begleeden Wäiss mat Salz a Zitater Säck ze schéissen.
- Follegt de Pefferkär, drénken eng dënn Razzlee vu Keller vu Sirup.
- Plaz mam Geflek mat der Creme an engem Container mat kale Waasser.
- Well de Protein-Kaffi fiert fir de Kuch ze komplett ze verdeelen.
Protein-Buttercreme fir Kuch
Protein-Ueleg Kuchcrème huet gläichzäiteg eng sanft, lues a velveteg Struktur, perfekt passend fir Zwëschen Kuchen, dekoréiert Desserts ze dekoréieren andeems se se mat engem Séisswäin. D'Universalitéit vun der Substanz ass ofgeschloss ginn mat sengem exzellenten Geschmaach an relativ einfach Kochtechnik.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- granulierten Zucker - 250 g;
- Botter - 300 g;
- Vanille ass eng Prise.
Virbereedung
- Proteinen ginn mat Zocker vermëschen, op e Waasserbad gebéit an op enger Temperatur vu 70 Grad erhëtzt, a mam Rummelchen.
- Fuert de Schiff an engem Container vu kalt Waasser a räisst bis de Inhalt komplett ass.
- Doduerch d'Vanille a Portiounen vun Botter, all Kéier wann d'Mass bis gutt ass.
- Readyéiert Protein Creme fir e Kuch mat Ueleg kann mat enger Faarf coloréiert ginn an doduerch Faarf ginn.
Protein Creme mat Gelatine
Wann Dir eng Proteincrème fir e Kuch mat Gelatine mécht, kritt seng Liichtkraaft a lofträsseg Textur d'Dichtegkeet nach der Ofkillung erliewt an d'Muster mat der Séisswäinchef ausgeliwwert perfekt am Original geséchert sinn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Betrag vun der Zitroun sënneren, e bësse méi Zocker oder e klenge Vanille.
Zutaten:
- Proteinen - 5 Stéck.
- Pulverzocker - 300 g;
- Gelatine - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- Waasser - 150 ml.
Virbereedung
- Loosst Gelatine bei Waasser, Hëtzt, Rührwerb, bis d'Kaffele beginn abkillt, ofkillt.
- Well d'Proteine entgoen, allzego Portionen vum Pudder an der Zitronensäure.
- Fuert weider Schlupf, drénken an e bësse gelatinent Waasser.
- Schléit de Protein Crème mat Gelatine e puer Minuten a benotzt se fir de bestëmmten Zweck.
Protein-Crème Crème
Déi folgend Rezeptioun vun der Protein Creme zu Hause realiséiert gëtt mat der Zuel vu Crème realiséiert, déi, wéi Proteinen, an enger gekillter Form mat engem Deel vum pulveriséierte Zocker gefeelt gëtt. Op Virbereedung zwee Basen: Protein a Crème sinn zesumme mat der Vermëschung vun der Éischt an der zweet Schaufel ouni Mischer.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Pudderzucker - 200 g;
- Fett Creme - 1 Glas.
Virbereedung
- Well de Whites a d'Crème getrennt sinn, addéiere gëtt op all Base 100 g Pulver.
- Kombinéiert séiss Proteinen a Crème zesummen a benotzen eng preparéiert Protein Creme fir den Kuch fir den Zweck.
Protein Chocolate Cream
Déi folgend Rezepter fir Séissegkeeten, déi Schockela Kuchen an Desserts mam passenden Geschmae léiwer. An dësem Fall, no de Recommandatiounen, ass et méiglech, e Protein Schockel Creme fir e Kuch ze preparéieren , andeems en Deel vu Kakaobudder am Sirop beim Kachen ergänzt. Varying de Betrag vun dësen, kënnt Dir eng Crème vun enger anerer Sättigung kréie, a wéi a Faar a Geschmaach.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Zocker - 200 g;
- Waasser 100 ml;
- Kakao-Pulver - 30-60 g;
- Zitater - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- Een Sirup vu Waasser a Zocker, Kakao fir d'Gemischt ze addéieren.
- D'Mass ass op enger Temperatur vun 115 Grad.
- Wäiss de Blécke bis si schäffelen, räisst an e Räis vum Schockes Sirup a vermëschen, bis d'Substanz ganz cool ass.
- E Préparet Schockela Protein Crème gëtt benotzt fir Zwësche oder Dekoratioun Desserts.
Protein Creme mat kondenséierter Mëllech
Fir e Protein Creme ze preparéieren fir e Layer vu Kuch ze maachen a gläichzäiteg ze dekoréieren, kënnt Dir dëse Rezept benotzen. An dësem Fall wäiss Whiten si mat enger condenséierter Mëllech a Sirup kombinéiert a maachen domat gläichzäiteg e super Kaffi a Geschmaartstoffer déi ideal fir all Zweck ass.
Zutaten:
- Proteinen - 3 Stéck.
- Kondensmëllech - 200 g;
- gelatine - 20 g;
- Waasser - 300 ml;
- Zocker - 500 g;
- Ueleg - 100 g;
- Citronen an Vanill - eng Prise.
Virbereedung
- Gelatine ass a Waasser (100 ml) getooscht, erhëtzt a gekacht.
- Waasser mat Zocker ass op enger Temperatur vun 115 Grad gekacht ginn, gitt duerno an d'Spitzen mat Zitaten vun Zitater vun Zitronen-Sourcen a rëschten bis se komplett gekulpt sinn.
- Mischt déi zwee Basen zesummen, zitt Gelatine, schléift erëm an d'Schlagsucht an de Kriibs.
Protein Creme mat Sirop
Mat engem Virbereedungsprozess fir e Protein Creme ze preparéieren, kënnt Dir e perfekte Zousaz fir engem séissen Dessert kréien, füllt et mat dem Wënsch an de Geschmaach. Als Basis fir Brécken Proteins, anstatt de klassesche Zocker Sirup, kënnt Dir en Drogen mat Erdbeere, Himbeer, Kaff oder aner Füllung benotzen.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- granulierten Zucker - 250 g;
- Waasser 50 ml;
- staark Kaffi oder Fruucht Sirop - 50 ml;
- Salz a Zitrounsäure - duerch Prise.
Virbereedung
- Vu Zocker a Waasser Kriibsirop, fir Kaffi oder Fruucht ze konzentréieren.
- Wann d'Mëschung eng Temperatur vun 115 Grad erreecht, gitt se mat engem dënnen riicht an ewell gedréckt bis zu Peffern.
- Fänke weider als Mischer ze schaffen, bis d'Creme killt.
Häre Kéis an Protein Creme
D'Proteincrème fir Kichelzott , dekoréiert mat der Zousatz vum Häre Kéis, gëtt gläichzäiteg Liicht, zitt, lues a lues fir de Geschmaach kritt. Fir de Rezept ze erlaaben ass eng Qualitéit, ideell hausgemaach, Kéisekéis, an zousätzlech ze veraarbecht ginn, ier e Kaffissekret mat engem Mixer kaaft gëtt an doduerch e klengen Zuckerpudder gëtt. Wann Dir d'Creme benotzt fir de Kuch ze dekoréieren, ass et zousätzlech mat Gelatine.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Pulverzocker - 300 g;
- Häre Kéis - 250 g;
- Vanille an Zitrounsäure - eng Prise.
Virbereedung
- Well de Bléck bis op d'Spitzen entretemt, addéiere mer Zocker Puder fir de Prozess.
- Mixen d'Portioune vum Kéisezack preparéiert mat Vanilla a Schnapp nees.
Protein Creme fir Mastik
D'Uelegproteinecreme fir Mastik , gemat aus dësem Rezept, perfekt gläicht all Onregelméissegkeet op de Kuch unzebidden, et virwaat fir weider Dekor ze preparéieren. Et ass wichteg, d'Verhältnesser vun Ingredienten ze observéieren an un d'Recommandatioune vun der Technologie ze halen an da gëtt de Resultat net nëmmen de gudde Goût, awer och d'Ideal vun der Séiss.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Ueleg - 300 g;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Vanille.
Virbereedung
- Proteinen ginn mat Zocker gemëscht an an engem Waasserbad gebrannt, fir datt all d'Kristallen opgeléist sinn.
- Den Container aus der Hëtzt nidderzeloossen an entgoen bis se komplett gekillt huet.
- Stir an Vanille a kleng Portioune vu Botter, all Kéier wann d'Crème mat engem Mischer geschmaacht gëtt.