Ee vun den einfachsten a bewosstste Methoden fir selwergemaachte Desserts ze dekoréieren ass mat Schockelzucker ze dekoréieren. Dëse Kiche kann op Naturkatsch oder Mëllechschockel baséieren, an Dir kënnt en einfach Matièren vu Kakao a Mëllech benotzen, déi mir léieren a korrekt an de Rezepter vum Material kachen.
Glaze fir Kakao an Mëllech Kuch
Ofhängeg vun deem Resultat, deen Dir geplangt fir op der Sortie ze kommen, Kakao-Glasur kann op vill verschiddene Basen gekacht ginn, wat zu enger méi déck oder stréiftend Miwwel, glanzend oder matte, reich schwarz oder schockéiert brown ass. An dësem Rezept maachen mir d'Liquiditéit vun enger Mëschung aus Kakao, Schockela a Mëllech, déi ideal fir eng dënneg Beschreiwung vu Desserts gëtt.
Zutaten:
- schwaarzer Schockela - 65 g;
- Kakao-Pulver 25 g;
- Botter - 45 g;
- Mëllech - 60 ml.
Virbereedung
Op der Kaffisdouf d'Kubel vu Botter setzen an se mat Mëllech maachen. D'Mëschung ze fruucht an d'gebrochene Schockela ze maachen. Gitt an de Kakao-Pulver a fänke sech intensiv ze ruffen. Glaze vum Kakao an der Mëllech ass fäerdeg, soubal d'Schockelzëmmer ganz opléisen. Nodeems Dir gekacht hutt, net weiderfueren, soss kann d'Produkt verbrennen.
Schockela Glaze vu Kakao a Mëllech
Glazer fir Desserten sinn net onbedengt gekacht ginn, zum Beispill e Puddingzucker a Kockelpuder, ideal fir d'Ofdrockten an aner kleng Bäckereienproduiten ka min awwer preparéiert ginn, duerch déi einfache Kombinatioun vun all Zutaten an engem homogen Gemësch.
Zutaten:
- Pudderzucker - 115 g;
- Kakao-Pulver 45 g;
- Mëllech - 85 ml;
- enger Prise vanille.
Virbereedung
Nodeems Dir d'Kugel aus Kakao a Mëllech gemaach huet, de Pudder Zocker duerch e Sëf. Start mat Mëschung all déi trocken Zutaten. Eng Trockenméisung kann mat enger klenger Prise vu flaach Salz zougespaart ginn, wat hëlleft d'Séissheet ze ënnersträichen. All d'Mëllech ze fréizäiteg a séier d'Glühkomponenten mëschen, fir eng Uniform Mass ze kréien. Wann d'Glasur ze déck ass, gitt eng aner Teppe vun der Mëllech.
E Rezept fir eng nëtzlech Glace aus Kakao a Mëllech
Wann Dir Loscht Kuch nëtzlech Pâtisserie an Desserts kukkt, erënnere wéi de Rezept fir dësen Universal Kakao Glasur, fir d'Preparatioun vun deem Dir all dräi Zutaten braucht.
Zutaten:
- Hunneg - 55 ml;
- Kakao-Pulver 45 g;
- Mëllech - 25 ml.
Virbereedung
Mix all d'Ingredienten an de Kasseroll selwer an setzen d'Iessen op e minimale Feier. Lues a lues réieren, léist d'Bauteile glaze zesummen an dreemen an eng homogen Masse. Loosst d'Eeër net erwierken oder iwwerhëlt sou datt net all Beneficer vun Hunneg ze verléieren. Dann verëffentlechen de fertigen Produit dem ausgewielten Produkt an déngen direkt, wann Dir d'Glasur liest, flëss ze bleiwen oder se bei de Gefriersstëmmung fir e puer Minutten ze setzen.
Glaze vu Kakao a Kondensmëllech
D'Glace vu Kakao, d'Kondensatiounsmilch an d'Botter gëtt mat Zousatz vun Ee Eejäreg virgespillt fir eng Dicht vu Dicht an Sättigung. Dës Glasur gëtt net erhalen, awer bleift mëllt, glanz a fléissend - ideal fir Kichelcher a Kaffi.
Zutaten:
- Botter - 55 g;
- verdampter Mëllech - 390 ml;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Kakao-Pulver - 15 g.
Virbereedung
Am Kasseroll kombinéieren déi éischt dräi Zutaten zesummen a versetzen d'Iessen iwwer mëttlerer Hëtzt. Stierft ganz intensiv all Komponenten opzehalen, waacht, wann d'Mëschung iwwerhaapt d'Kachen erukommen. Wann dëst geschitt, geschitt séier d'Mass an d'kalme Geriwwere pour an d'Kakao leeën. Stir fir d'Klempner vum Puder an der fertiger Glasur ze läschen.