D'Summer Zäit erfuerderlech Leckereien: Desserts mam saisonale Beeren an Früchte, déi op der Kiche vu Kaffi an der Firma Geleeënheet oder enger kalmer Kärencreme sinn . Als Grondlag fir déi Haaptkomponenten vun engem ideale Summermesser, présentéieren Iech e puer Rezepter mat hinnen.
Kuch "Broken glass" mat Fruucht a Kichelcher
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Hölzlech - 165 g;
- Pulverzocker - 95 g;
- Ee Blécker - 4 Stéck.
- Zocker - 125 g.
Fir Biren:
- Biren - 455 g;
- granulierten Zucker - 65 g;
- Zitrounejus - 25 ml;
- Pear Jelly - 1 Becher.
Fir Faartscrème:
- Häre Kéis - 455 g;
- granulierten Zucker - 145 g;
- Fett Creme - 270 ml;
- Gelatine - 2 Blieder.
Virbereedung
D'Birne Geleeënheet am Waasser ofléisen. Setzt de Jelly no fréi, a selwer selwer d'Preparatioun vum Kichelchers.
Hazel a Zocker Puder an enger Kaffisschleifer zur Konsistenz vu Miel. Serve Zocker a Portiounen, wéi d'Proteine zu festen Héichwaasser sinn. Maacht mat der Miel Miel mat Protein Schaum. Déi entstinn Mëschung geteilt tëscht zwee Backplacken mat Pergament, Verdeelung vun den Teig an e littelaarme Krees mat engem Duerchmiesser vu 20 cm. Bake eng hallech Stonn Kaffi op 175 Grad.
Slice d'Bären an d'Kibbelen a léisst se iwwer mëttlerer Hëtzt mat Zucker a Zitrounejus bis déi Stécker ginn mäich.
Häre Kéis an eng Paste. Virausbräicher Gelatineplacke. Wësch de Crème mat Zocker, addéiere Gelatine ze addéieren, addéieren d'Schlags Creme an den Häre Kéis bäiléieren an d'Creme mat engem Spatul opgemaach. D'Kärencrème mat Stéck Birnen a Kale ginn.
Kucke de Kichelcher an enger ronneger Form, fëllen d'Crème mat Uebst a bedecken eng zweet Schicht vu Kuch.
Biskuit mat Jelly, Kürzelcreme a Uebst soll am Kühlschréiech mindestens 6 Stonnen gedauert ier se servéiert.
Kuchen a Kakeroll mat Sauer Crème a Fruucht
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Botter - 175 g;
- granulierten Zucker - 140 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Mëllech - 70 ml;
- Miel - 225 g;
- Pulver fir Backen - 1 1/2 Tsp.
Fir Rahm:
- Séiss Crème - 190 g;
- Kären Käse - 120 g;
- Ee - 1 Stéck;
- granulierten Zucker - 95 g;
- Prise vanillin;
- Biere an Uebst - fir ze schmaachen.
Virbereedung
No enger Ofschaaff Creme vu Botter a Zocker, giwen Eeër mat Mëllech an et a widderhuelen. Am gewiessene Gewiicht drénken an de Jus vun enger Zitroun a gi mat enger Miel an e Pulver fir eng Partie. Géi d'Teig an eng 20-cm Form.
Peffer Crème vu Sour Crème, Häre Kéis, Ee an Zocker. Füéisst e klenge Vanille a verdeelt d'Crème iwwert den Teint, fir datt seng Portiounen d'Mëtt vun der Kichelschicht erreechen. Chaotesch streiden d'Beeren an d'Fruucht op der Uewerfläch an de Buedem an de Ofen 40 Minuten op 170 Grad.