Nossen mat gekachten ofgeléist Mëllech sinn e Traité bekannt aus der Zäit vun der UdSSR. Duerno hu vill vum Haus e spezielle Haselnëss, an deem Cookien op den Héichwaasser gekacht sinn. Wéi kënnt d'Nëss mat gekachten ofgeléist Mëllech, liest ënnert.
Nuts mat gekachtener Kondensmëllech - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel vu méi héich Grade Weess - 3 Taupeue;
- Eeër grouss - 2 Stéck.
- Sandzucker - 60 g;
- Mayonnaise Fett - 50 g;
- Soda - 5 g;
- Ueleg 73% Fettgehalt - 100 g;
- décke séiss Creme - 50 g;
Fir d 'Füllung:
- Natierlech Botter - 100 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech - 350 g.
Virbereedung
Mir reift d'Eeër mam Zocker. Kéis d'Botter a Stécke schneiden. An de geschloen Eeër setzen mir d'Sëll Crème, Mayonnaise an Soda, déi mat Esseg oder Zitrounejus gestëllt sinn. Schmelz Botter a gitt och an d'Teig an duerno rof. Nodeem grad an d'Miel d'Kéiere vum Teig giess. Ideal ass et e méi mëll.
Mir plumpen d'Nëss drënner. Mir bilden kleng Kugele vum Teig. D'Gréisst vum éischten Stéck kann méi genau bestëmdege sinn, well wann et ze vill Tester ass, da kënnt et aus de Réck deelen, a wann et net genuch ass, kënnen d'Knueweleg awer net méi schwaach sinn.
Also, mir hunn d'preparéiert Bäll am Héichwaasser vun der Bratpfanne setzen, se schloen an et op de Feier setzen. Mir halen ongeféier eng Minutt op enger Säit, a wielt dann op der zweeter Säit a kuken fir ongeféier gläichzäiteg Zäit. Duerfir rausse mer d'Blanken op dem Iessen a maachen d'nächst Nuecht vun de Nëss.
Fir d'Kondensatioun vun der Mëllech ze fëllen, mat enger Kaffi mat Waasser geschloen. Mir fëllen d'kritt Crème mat halbelen a befestegen. Homemade Nutt mat gekachten gekompelten Milch si bereet!
"Nuts" Cookien mat gekachtener Kondensmëllech - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Natierlech Botter oder Magarine - 230 g;
- décke séiss Creme - 100 g;
- Weessmehl - 540 g;
- Soda, verglach mat Esseg - ½ Tsp;
- Sand vun Zocker - 100 g.
Fir Rahm:
- Kondensmëllech - 1 Topf;
- Natierlech Botter - 100 g;
- Purifizéiert Walnuselen - 100 g.
Virbereedung
Fir Crème koordinéiere mir e Kondensmilch fir ongeféier 3 Stonnen, während de Pot sollt komplett am Waasser sinn.
Fir den Teint verbannen d'erweecht Butter oder d'Margarine mat séisser Crème, Zocker, Essig, Soda a lues an d'Miel an d'Miel e weiche Teesch gemengt. Da kann d'Miel net alles gegoss ginn, seng Quantitéit muss onofhängeg ugepasst ginn. D'Nut mat Ueleg schmiere an gutt ze waarm sinn. Vun der Teigewalb kleng kleng Kugelen mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 2 cm bauen d'Kugelen an de Groews vun der Hasel, zou. Bake op mëttler
Wéi Dir gesitt, kënnt d'Nëss mat gekachte gekiermte Mëllech an engem Nolken ze koennen absolut net schwéier. Kuckt, vläicht, irgend eng wichtegst - de Wonsch!