Déi wichtegst Stuf an der Virbereedung vun all Kuchekuchen Kuchen ass d'Schafung vun engem direkte Dessertbasis, nämlech de Kuch ofhuelen. A wéi vill dës Bühn qualitativ duerchgefouert gëtt, hänkt de Geschmaach an de Erscheinungsbild vum fertigen Produit hänkt of. Ideal ass de Kichelschicht gutt, zitt a sprang.
Hues du mer Iech soen, wéi Dir en einfachen an Schockel Kaffi backe kann, a mir proposéieren och d'Basis fir e Kuch am Multivarquet ze preparéieren.
Wéi korrekt, einfach a séier eng Kichelcher am Ofen ze Baken?
Zutaten:
- Weess ofgeschniddene Miel - 170 g;
- frësche groussen Huebeele - 6 Stéck.
- granulierten Zucker - 190 g;
- Bakpulver - 10 g.
Virbereedung
Fir déi erfolleger Kichen ze preparéieren, frësch Hënn Eeër ze wielen an ze drénken an eng propper, trocken, fett Schéi oder aner passend Gefäss. Mir veraarbecht d'Ee Mass mat engem Mischer, erreechend eng üppig, lues, hell Textur. Am Prozess vu Pefferkär, drénken e bësse Zocker a schloen bis all déi séiss Kristalle ganz opgeléist sinn.
Bitt elo d'Bakpulver an d'Miel ze süsen an d'Mask mat enger Spatel z'entspaken bis all d'Miel klappt komplett opgeléist ginn. Géi d'entstinn Substanz an e Bakbuttek. Fir souvill Quantitéit vun Zutaten ass d'Idealgréisst eng Kapazitéit vu 24 Zentimeter Duerchmiesser. Mir setzen et an e virgemaachten Ofen am Viraus a sinn ongeféier 30 Minutten bei enger Temperatur vu 185 Grad. Mir recommandéieren de Formular fir déi éischt zwanzeg Minuten mat enger Folie ofzeschneiden.
Ready-made cup cake should be completely cooled and trëtt ënnert dem Handtuch vir e puer Deeg ze gebrauchen.
Wéi einfach en Schockela Kaffi backen?
Zutaten:
- Weess ofgeschniddene Miel - 155 g;
- frësche groussen Huebeele - 6 Stéck.
- Geméisofstall ouni Aroma - 65 ml;
- Kakao-Pulver 45 g;
- kierperlech Zocker - 185 g;
- waarm Waasser - 60 ml;
- instant Kaffi - 1 Z'iww. Löffel;
- Vanillin - 1 Prise;
- Bakpulver - 10 g.
Virbereedung
Zuer den Ingredipulatioun vun den trockene Zutaten ze preparéieren andeems d'Miel, d'Bakpulver an d'Kakao-Pulver behalen. Duerft plazéiert d'Zëmmerstemperatur vun Hënnereien an enger Schuel, gitt all den Zocker direkt an d'Mass mat enger Mischer fir zéng Minutten. Duerno gi mat der eeg reiche Miwwelen zwee Icespill vu kachen Waasser, Geméis-Ueleg an enger dënnem Rëtsch a briechen duerch d'Mass bis et däischter ass a kritt eng méi dichter Textur.
Elo, an zwee Schrëtt, drénken Zutaten fir den Teint ze addelen, sanft Kneetsprong mat engem Spatul, bis eng eenheetlech Konsistenz kritt. Kaffi gëtt opgedeckt an dem verbrannten kachen Waasser a gëtt an den Teint injizéiert, sanft Rëmm.
Mir hunn d'Basis vun der Kichelschicht an eng Schimmel verdeelt, déi et mat engem Pergamentblat abdeelt, an mir schécken et fir weider Kachen op den Ofen, dat muss bis zu 180 Grad opgeworf ginn. Fënnef Minutten méi spéit gëtt de Kichelcher fäerdeg. Dir musst nëmmen richteg lass loossen a stierft e bësse méi ënner dem Handtuch, ier Dir et erëm benotzt.
Wéi kënnt een e richtege Kichelcher fir e Kuch an engem multivariatee Bak?
Zutaten:
- Weess ofgeschniddene Miel - 145 g;
- frësche groussen Pouletereieren - 5 Stéck.
- Sandzucker - 195 g;
- Vanill Zocker oder Vanille - 20 g oder enger Prise.
Virbereedung
Akzeptéieren fir d'Preparatioun vun engem Kichel an engem Multivark, gi mir de frësche Pouletegelen an Eegiel an Eekräiz. Dee gëtt mat engem Mischer veraarbecht fir dichte a stabiele Gips z'erreechen, a nohëllefen eis allméi an den Zocker a erreechen d'Auflösung vun all seng Kristallen.
Egg Eejacker gi mat der Zuel vu Vanille Zocker oder Vanillin roselt, a vläicht e puer Mol an der Proteinmass zesumme mat de sfeéierten Weess Mehl injizéieren. Mir kneuten den Teig ganz suergfäeg mat engem normalen Löffel oder Spatel. De Mëscher gëtt net benotzt.
Mir transferéieren déi erhéngte Mass op d'éiergäifeg Schueler vum Multivark, a mir passen den Apparat op engem Modus "Baking". No enger Stonn vun der Operatioun ass de Kichelchersaatz an dësem Programm fäerdeg. Mir ginn him fünfzehn Minutten an de Tank vun der Multi-Apparat ze killen an dann huelen se et op de Kockel, bedecken et mat engem Handtuch a lass et e puer Stonnen eroflueden, ier se mat Crème gutt ass.