Trout, zousätzlech zu hiren nëtzlechen Eegeschaften, huet och verblentlech Geschmaachstécker. Da maacht eis haut e puer Rezepter fir Kiche Steaks aus der Forelle.
Wéi steaks de Steck vun der Forelle ze cookéieren. an der Bratpfannen?
Et gi vill Méiglechkeeten fir ee Steak aus roude Fësch ze maachen. Allerdéngs ass déi bescht Alternatif als Fësch gi gebrannt an enger Bratpfanne. Viru Kachen, marinéierte Stéck Fësch am Zitrounakz, Saison mat Gewierzer, a da gëtt d'Geriicht ganz séileg, zousätzlech a schaarf.
Zutaten:
- Trout Steaks - 600 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Rosmarie - 1,5 TL.
- Olivenueleg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
All Stéck ass gewäsch, mat engem Handtuschloss geworf, op all Säit mat Salz, Pärp a Rosemary räuselt. Nodeems et mat 20 Kilometer virkënnt, sprëtzen ech mat Zitrounejus.
Loosst eis léiwer a wéi d'Steak aus der Trout kënnt. Niewt e bësse Poulendéngpan, d'Olivenueleg dobaussen an et waarm. Mir hunn d'Fëschsteaks verbreed an op mëttlerer Hëtzt vun zwou Säiten erfrëschend, ongeféier 8 Minutten. Duerno reduzéiere mir d'Hëtzt, d'Bratpfanne mat engem Deckel a biede fir eng aner 10 Minutten ze kachen. Mir servéiere d'Schlauchcher mat Kartoffelen oder Reis. Als Getränk, e feindlechen wäisse Wäin, dee perfekt op all de Geschmaach vum Fësch kënnt, ass perfekt.
Steaks vu Forellen am Ofen
Zutaten:
- Trout Steaks - 4 Stéck.
- Gefruereg Garnelen - 200 g;
- Kéis - 100 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Mandelen - 5 Tabe. Läffelen;
- Dill - 1 Bunch;
- Oliven - 5 Stécker;
- Oregano, Salz, eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Mir proposéieren eng aner Optioun, wéi Dir Steak aus der Forelle virbereeden. Shrimp entwässert a propper. De Käse réit op e klenge Griddle, a gräift d'Oliven mat Réng. D'Form fir Backen ze gesin mat Folie a liicht greift mat Olivenueleg. Steaks ginn gewaschen, getrocknet an op Folie geluecht.
Iwwer d'Fësch leeft de Shrimp. Mir schneiden eng Zitrone a sprëtzen d'Garnelen mat Jus. Eng Platen vu Salz, Päfferk, Spréngelen mat Mandelen, Dill, Trocken Oegonnen. Letztendlich setze mir d'Rénge vun Oliven aus a packen alles an der Folie a baken de Forellensteef am Ofen fir 30 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Am Kuchprozess, addéiere mer all är Lieblingsgerécker bei Ärem Diskretioun an de Geschmaach. D'Pâtisserie gëtt servéiert waarm, dekoréiert mat Zitrounen an Zitrounen. Dës Forelle si gutt wéi e onofhängege Geriicht, a si sinn an enger Kombinatioun mat irgendwelcher Säitenteller.
Steak vun der Forelle am Mikrowellenofen
Zutaten:
- Trout Steaks - 4 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Péiters, Koriander, Dill - 1 Bunch;
- Salz - eng Prise;
- Zockerspigel;
- Pâtisserie - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Steaks spülen mat kale Waasser, a wäschen iwwerschosswasser mat enger Servietten. Mir leeën Fëschplazen an eng Schuel, déi fir e Mikrowellenofen geplangt ass. Maacht däin Salz, Zocker a Pabeet separat. Hei ass d'Haaptschwieregkeet d'Verhältnisser ze beobachten an net ze iwwerdrécken mat Gewierzer. Ausgedeelt ze behalen, sprëtzen op eng Säit vun de Steaks zuerst, da schreift a réi d'zweet Säit. Top mam Waasser
Obwuel de Fësch marinéiert ass, huele mir se aus den Hunnen a schneiden d'Zwiebelen an dënn Hallefkrees. Mir leeën et op de Fësch an zitt d'all zerschmierte Blummen. Bulgaresch Pimenten schéngen d'Réng a verdeelen op de Fësch. Deckt d'Schuel mat de Fëschdeckel a verloosse fir 30 Minuten bei Raumtemperatur ze marinéieren. Et kann an der Nuecht gemaach ginn, da wäert de Fësch nach besser si wäschen a marinéiert. Duerno setze mir d'Mikrowelle op 600 W an a programméieren d'Zäit fir 16 Minutten. Déi wichtegst Saach ass net d'Temperatur ze iwwerschreiden, a da fänkt d'Fësch erëm dréchen a net juicy.
Fëschstäckchen kënnen och aus Lachs oder Lachs gemaach ginn , et wäert net manner schmaacht an originell sinn.