Wann Dir braucht séier fir d'Heem ze ernähren an all wëllt een gebacken hunn, kënnt Dir Korten mat Kabbel kochen, well frësch Hefeg oder Tep huet einfach an der Kichen ze kafen. Mee et ass besser fir et selwer ze vermëschen. Kabbel fir Pies benotzt mir kvasshennuyu oder frësch ausgeschloen.
Pies mat Sauerkraut aus engem Hefegen an den Ofen
Zutaten:
- Mëllech oder Waasser - 1 Glas;
- Weessem Miel - 2 Taasser;
- Dréchenscheid - 1 Paket;
- Zwéin - 1 St.
- Sauerkraut - 400 g;
- Geméisjus;
- Salz - 1 Prise;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
An engem Becher kombinéiere mir Zocker, Hefegrupp an e klenge Miel, d'Waasser oder d'Mëllech ze schmuelen, a mixen an waarm an engem Waasserbad. Plaz e Kugel opgrond an der Hëtzt vun 15 Minutten, lass et opstoen.
Mir de Kär ze spullen an et an e Colander réckelen. Mir déngen d'Ziil, se schmaacht gutt. Loosst eis den Zwiebel am Ueleg an enger Bratpfanne passéieren, a mir huelen et mat Kraut. Amplaz d'Sauerkraut ass et méiglech, frësch ze benotzen, an dëser Variante soll et geschnëtzt ginn a mat Zwëschenzäit an enger Bratpfanne ausgezeechent ginn.
An enger Aarbechtsschüssel, ze kräischen Miel, Salz a Löffel (Dir kënnt an 1 Hënneg). Mixen den Teig (oder Mëscher), ze rousen, knéien a setzen a waarm a hallef Stonn Dir kënnt Pär huelen.
Den Oiz am Viraus dreift.
Den Teig ass an 18-20 kleng ongeféier gläiche Klumpen gedeelt ginn, vun deem mir all e Kuch-Substrat ausrollen, an deem d'Zentrum eis e klengt Kéifffüllung setzen. Mir schützen d'Kanten.
Patties verdeelen op eng gefëscht Bakblech. Bake ongeféier 25 Minutten (kucken sech visuell mat schéin gebroden).
Du kanns geroöse Heefentkären mat Kéis fir deen selwechten Rezept maachen. Maacht et genee wéi wann se an de Backofen owden géifen, se se nëmmen op beiden Seiten schmeicheleg sinn, sou datt mir och Skulpturen a Presse maachen.
Fruucht mat Geméisueleg ass net nëtzlech, dofir wäerte mir eng Bratpfanne mat engem Stéck Lard oder Fett op geschmëlzene Crème Butter fett (awer dëst ass eng Matière vun individueller Auswiel). Roast-Pie Pattien mat engem Tour, Rees
A wann Dir mat Kär vu Puffheete ofzestellen wëllt, ass et och einfach. Mir kneuten den Teigs op déi selwecht wéi an der fréierer Rezept, vill mat Ueleg, fëllen d'nächst op Top an sou weider. Kuckt de Läffel an eng Schicht (Du kanns de Zyklus erëmfannen). No der Operatioun muss de Test un ongeféier 20 Minutten gefeiert ginn. Duerno Pattien, Backen oder Fësch.
Pies mat Kabbel kënnt Dir Téi, Koup oder Sauer Mëllech drénken.