Dëse wonnerschéine Fleesch, trotz senger komescher an exotescher Bezeechnung, ass näischt wéi e einfachen Kuttel am Ee. Dat ass nëmme e Rezept fir Brout ze hunn eng Feature - de Kuss kënnt méi wéi en Panchak. Egal wéi, et ass ganz einfach, awer et ass ganz zousätzlech Platen.
Bisul vu Schockbudget
Zutaten:
- Fleesch (Schockela oder Rëndfleesch) - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Eeër - 5 Stéck.
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier;
- Liewensmëttel Film.
Virbereedung
Fleesch a Zwiebelen futtelen duerch d'Fleeschraaft, virun allem zweemol. Pepper a Salz är Schnéiwëllen, a vläicht séch an e Kuddel zéien. Séiss d'Eeër a Salz. Stuff de geraffene Fleesch a Kugelen, ongeféier d'Gréisst vun engem Tennisball. Ee Kuch vum Nahrungsfilm op engem Bord oder e Bauspakt, eent engem Ball op, léisst et se liicht anhalen, a schreift dann mat engem zweete Stéck Film. Mat engem Rolling Pin, rullt d'Mëschfinitéit zu der Form vun engem flachen Kuch, awer op d'mannst 5 cm déck. Gitt e puer kleng Eeër an e flaache Buedem gefall an setzen Äert flotte Kuch aus der Fënster eraus. Huelt de Briol op eng virgewierzte a geölte Bratpfanne, déi Säit am Aeg selwer. Géi d'rescht Eeër aus der Plack iwwer d'Brise. Kucke fir ongeféier 5-7 Minutte bis de gekacht ass. Fannen den Bruegel op enger Platte an hunn se eng Form. In der Regel, de Broue ass an eng Röhre gerullt an an der Halschent gefloot.
Wéi Dir Huesch Kocht?
Wann Dir wierklech verstanen ass, da gëtt et kee Brill Brëll. Dëst ass éischter e bestëmmte Wee fir eng Fleeschheet ze kachen, déi e Omelette gleewt. Duerfir sollt Dir net virstellen datt dee einfache Schweinefleesch ass déi eenzeg besser Optioun fir briol ze maachen. Net manner mëselt Briol gëtt vum Vugel kritt.
Zutaten:
- Hickfleesch - 700 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Miel - 150 g;
- Salz, Pabeier;
- Mayonnaise - 150 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Huelt de Fleesch fein genuch, Salz, Pabeier. Da setzt d'Eeër a Miel op d'Fleesch. Richteg ass d'Mëschung. Et sollt net komplett flësseg, awer net déck sinn. Verdeelt e grousse liewensgeméiss Fleeschmix op enger Pan, wéi Päikaken a fritt bis zu engem rudde Krust. Knuewe gëtt gutt gegéckt a mat Mayonnaise gemëscht. Viru Sëtz, Fett Huesch bisolo mat Knuewssooss.
Chicken bouillon mat Pilzen
Wann Dir e bësse méi raffinéiert koennt, dann esou einfach, dann wëllt Dir e Poulet mat Hueg a Champignons. Dëse Frühstück kënnt sécherlech e gudde Start fir den Dag.
Zutaten:
- Fillet vu Huet - 700 g;
- frësche Pilze - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Eeër - 5 Stéck.
- Mayonnaise - 200 g;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Blummen.
Virbereedung
Kleng Champignons a Zwiebeln ze schneiden, da fro uphill bis zu engem Pan. Séiss d'Eeër mat Mayonnaise, d'Miel, d'Salz, d'Hähnchenfilet an d'Champignon aus Zitroun. Stier gutt. Huelt et an enger Bratpfanne a fritt sou wéi Pfannekonnen, a wandert op déi aner Säit. Wann Dir droen, sprëtzen mat gehackte Kräider.
Türkei briquet
Zutaten:
- Trickfilet - 700 g;
- Mëllech - 100 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 3 Séisspappen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Kachen d'Türkei Fillet fein a schlussendlech mat engem Hammer. Ausféierlech Stéck Salz a Rull an Miel. Eggs schloen, Salz, Päffer a gefëscht dann mat Fleesch. Fiert mat mëttlerer Hëtzt bis Goldbraul, ongeféier 3 Minutten op all Säit. Ofgeschlossene Bréissel an enger klenger Féiwer, pour eng kleng Quantitéit vun Mëllech a kachen bis se verdonscht. Wann Dir net léiwer keng Biloba an der Mëllech ze brengen, da fréiere se e bësse méi laang, awer ze iwwerstoen, sou datt d'Fleesch net trocken gëtt. Zu enger Lëftche vu engem Piscine kënnt all Garnéieren zou.