Kette vu Kohl

Kabbele Kittel ginn net nëmmen als en ausgezeechte Rezept vir déi lescht Deeg virum Gehalt, awer och mat engem einfachen an schmaachener Déieren, och wann de Frigo vu der Zuel vun de Mëschen zerfällt. Dir kënnt dës Kittelen mat absolut all Zousatzstoffer koachen, zB mat Reis, Kartoffel, Zucchini oder Manga. Mir hu beschloss, dësen Artikel unzeginn, wéi et Kéisselen aus Kohl ze maachen an wat se sinn.

Kittele vum Kuch mat engem Manga

Zutaten:

Virbereedung

Kabbel a Schreck, nodeems d'schaarfe Stiele am Zentrum opgehuewe ginn. Am Seenpappe fir Buedem an Mëllech, liicht gesalkt, Waasser zëcken a kochen am flëssegen Liquid Kabbel bis et soft gëtt. Sobald d'Blieder vum Kabbel erweegt ginn, si schlofen de Manna Croup an der Pan an ewech ze kochen, bis de Schwellung (10-15 Minuten). Am empfangste Gewiicht drénken mir eis an Eeër, addéiere mer Salz a Pabea ze schmaachen. Vun der Kabbel-Manna Mëschung bilden Kottenzen a zerbriechen se a Paschtéier . Fréi d'Kottletten aus dem wäisse Kär op béide Säite bis zu enger gëllener Faarf.

Huele Kusselen mat Kabbel

D'Blieder vum Kuch ze schéissen fir d' Hënn Kuschelcher op d'éischt ze begéinen, de Volume vum preparéierten Päerd ze erhöhen, awer un der noutwendeger Mass huet d'Koteletten nie virugefaangener Weichheet, Zitkeet an Juukkeet.

Zutaten:

Virbereedung

De Kabbel ass gewäsch, d'Blieder gi mat grousser Quantitéit geschnëtzt a gesalzt Waasser fir 10-15 Minutte gekacht ginn, bis mëllt. Mir passéiert Kabbel duerch e Fleeschrauend, oder schmaache bei engem Mixer zesummen mat Hühn an Zänn Réng. An der fäärer Fënsterei féieren d'Ee. Wann d'Mass ass ze flësseg ass - fatzeg aner Kichelcher oder Miel ze addéieren. Mat nassen Hänn bilden mir Kottenzen an zerbriechen se a Paschtéier. Fréi d'Kottletten aus Kraut a Moudewaasser bis op gekuckt an ruddy op béide Säiten.

Kittele vu Reis, Kéis oder Zucchini

Zutaten:

Virbereedung

Schnéi Kraaft mat engem Mixer a Pudding fir 7-10 Minutten mat Tomatenpasta, net vergiessen d'Saison. Fir de gekeessenen Kraut, zerwéiert wéi d'Zucchini a Kraaft a weider fueren, bis zwou Geméis weich sinn.

Während Kabbel mat Zucchini opgedeelt gëtt, gëtt de Reis gezielt op Stëfter gekacht a gemëscht mat Eeër a gedämpft Geméis. Mir kreien aus der fäerdeger Mass vun der Kuss, a frësch si bei Broutel bis Goldene Braun.

Kittele vum Kohl a Gromperen mat geräiftem Lachs

Zutaten:

Virbereedung

D'Potatoe gi gebueden a gekachten an gesalzt Waasser. Mir drénken Gromperen mat Botter an Crème, Saison mat Salz a Pabeier. Kabbel ass gekacht ginn bis si sanft mat engem Mixer geschloen ass, en Ee.

Mixen d'Kartoffel mat Kär an verloossen d'Mass an de Frigoen fir 1-2 Stonnen.

Viru Kachen, misse d'Miel mat Salz a Pärp gemengt an d'Mëschung op enger Platte verdeelt. Mat nassen Hänn, Form Kottel aus Kott-Kartoffel Paste. Fréi d'Kottletten op béide Säiten bis déi Goldbraul. Vir e puer Kuppel ze servéieren, eng kleng séiss Creme an eng Scheffel vu geräusächtem Lachs op Top.