Kaninchen am Ofen an der Hülse

Kaninchen Fleesch ass e Liewensmëttelprodukt, wonnerbar e Rendez-vous fir d'Ratioun vu jonke Kanner an eeler Leit, deenen hiren Verdauungssystem schwiereg ass fir mat grober, fetteg Liewensmëttel ze zéien. Wann de Kaninchen einfach an engem Dëppe Waasser gekotzt gëtt, da gi meeschtens vun den Nährstoffer sou gutt gekacht, an d'Fleesch bleift trocken a geschmacklos. Duerfir proposéiere mir Iech e Kaninchen an engem Ofen, an engem speziellen Hals. Dann wäert säi saftige a geschwächte Geschmaef keen aneren Member vun Ärer Famill onparteile loossen. A fir Ären Huesen an der Rëndchen wierklech lecker ze maachen, erklärt Dir Iech, wéi Dir se richteg an den Ofen preparéiert.

D'Rezept fir e Kaninchen mat Kartoffel am Ofen an der Hülse

Zutaten:

• Kassetten vun engem jonken Kanéngchen - 1,4-1,6 kg;
• Gromperen - 1 kg;
• Zwéin - 2 Stéck.
• Muerten - 1 Stéck;
• salzee Sojesauce - 70 g;
• eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
• Salz - 1 Prise.

Virbereedung

Mir wäschen d'Kassetten vun engem jonken Kanéngchen a wäschen et an all verfügbaren Plazen mat enger salzeger Zoossooss. Fir d'Événement vun der Bréicht an der Rëtsch, kann d'Kassetten opgedeelt ginn op 2 oder 3 Deeler. Peeled Kartoffel gi mat 4-5 Stéck geschnidden. Karrott ass an dënneg Schëffer geschnidden an zesumme mat Zwiebelen an der selwechter Aart geschnidden wéi mer se an eng Schossel mat Kartoffelen hunn. Eng Zet aus Salz zum Geméis ze addelen an ze mëschen. Virbereet Iech de Kanéngchen am Ofen, spréie se mat enger Mëschung aus Pfeffer op Ären Geschmaach. D'preparéiert Hülse loungen op engem grousse Backofferen, füllen et mat der Hälschent vun de Kartoffel mat Geméis, nodeems se an d'Hülse vum Kanéngchen dobäifen an et mat de verbleiwen Kartoffel ze schéissen. Mir hunn alles an den Ofen erhëtzt bis 200 Grad a baken eis Geritt fir ongeféier eng Stonn an eng Hälschent.

Juicy Kaninchen an de séiss Crème, gebak ginn am Ofen an der Hülse

Zutaten:

• Kaninchen - 1,5-1,7 kg;
• fett kosmesch Creme (25%) - 250 g;
• Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• grousse Salz - fir ze schmaachen;
• Féieren vun gréngen Zwiebeln - 0,5 Bamstrecken;
• frësche Dill - 0 Sto.

Virbereedung

Mir wäschen de Kaninchen genee a schneiden et net ganz grouss Stécker. An enger héich, grousser Schuel D'Sauer Crème verdeelen, d'Olivenueleg an déi net ganz fein gehackten Greens zwëschen a Dill addéieren. Mir mëschen alles mat engem Läffel an hunn d'Stéck vum Huesen mat groussem Salz gerappt an zesumme mat enger Mëschung vu séisser Rahm gemëscht. Mir ginn Fleesch fir dës Säit ze stinn, op d'mannst eng Stonn. Duerno wäerte de Moustache an de Moustchen déi schwaach-wäiss Stécker vum Kanéngchen léien an d'séiss Creme vun hinnen net ofhuelen. Mir verbidden déi zweet Säit vun der Hülse an setzen se an enger bequem dräifach Form. Mir hunn alles fir d'Backen an de Ofen fir 80 Minutten, während d'Temperatur soll ongeféier 210 Grad sinn. Fir eis Fleesch fir roueg ze maachen, huelt d'Hülsen 15 Minutte virun der Arrivée.