Krab stécht just wéi Kanner a Béier Léierers. Eng Hostess voll Basinsen zerbriechen vu Saloten oder mat verschiddene Fëllungen a ginn als Rollen als exquisite Imbiss servéiert. Mee déi Tatsaach, datt Krabstécker och gebrannt sinn, ze denken, bis e kéint nëmmen Awunner vum post-sowjetesche Raum hunn, déi Entrlegung, déi duerch Dutzende vu Joer vun de totalen Defizit multiplizéiert gëtt gewaart ze kulinaresche Meeschterstécke wuertwiertlech vu näischt!
Krab stécht am Laafstock
Zutaten:
- Krab stéckelt - 500 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- ze gesi fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eggs liicht mam Salz gerëselt, Mayonnaise ginn (mat séisser Limit ersetzen) a Gewierer, grad all Miel produzéieren. De Lehm sollt zimlech déck sinn. Dipinn an d'Krabstécker an bräicht se op eng gutt verwäert Bratpfannen op béide Säiten, bis eng knusprechesch Goldkrust geformt ass.
Krab stécht an Panéierkierper
Zutaten:
- Crab Stécker - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Panéiermachen - 50 g;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mat Krabbelstécker entfernen de Schutzfilm. Mir zielen éischt an d'Miel, déif an liicht verdrénkelt Eeër a mat Brout verdeelt. Fir eng méi dichter Krust ze kréien, kënnt Dir Eeër a Kichelcher erëmfannen. Nodeems d'Stécker an enger Fritt brong oder an enger Bratpfanne braten, bis se rosen.
Stëppele Krabbebestëcken a Batter
Zutaten:
- Crab Stécker - 400 g;
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 1 Eeërbecher;
- Gromperen - 500 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Sesam - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir koachen déi épine Kartoffel , addéiere Botter a Gewierzer. Moaren koch maachen bis se fäerdeg, propper an reift op e klengen Plateau mat Knuewel. Mësst Geméis mat de Gromperen. Krab stackelt entfal, vergläiche souguer d'Kaffi-Muert ze stoffelen an d'Spëtz mat de geräiftem Kéis. Vorsichteg Roll gedréckt Rollen ginn a liicht liicht vergëften Eier a setzt se op enger erhëtzt Bratpfanne. Fruucht, mat Sesam.
Krab stécht am Bier batter
Zutaten:
- Krab stéckelt - 200 g;
- roude Fusioun - 200 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Fir Béier packt:
- Béier - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Waasser - 1/3;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 100 g;
- Salz - 1/2 Tsp.
Fir Sauce:
- Séiss Crème - 200 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Péitert, Dill - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
De Käse fir d'Füllmaschinn ass op e feinen Hunneg geréit, mat Knuewel an Mayonnaise gemëscht an duerch d'Press bis zu enger homogener viskoser Mass geleet. Vill Stëppchen ze verdrängen, mat enger dënnter Schicht aus Buedem opgestallt a nees an Rollen gefaltet.
Proteine fir Béier getuscht gi vun de Joel getrennt a verstoppt eng Zäit laang am Frigo. A Joel weiwer mat Salz, mir huelen kal an Béier a Waasser fir hinnen. Lues schléissen a fléissend d'Miel d'Kéiere behalen, wéi op engem Panchak.