Risotto ass en Platen mat engem einfachen Rezept, deen awer vill Energie fir den Kachen braucht. De Grond fir dëst ass de Reiselborio selwer an d'Technologie vu senger Koekerei, an där Dir praktesch net vun der Puddheet während der Kuchzäit ableeft, well Räis Kären bouwléieren. Regelméisseg Mixing bitt de Risotto de Crème Beschaffenheet selwer duerch ëmmer opgetrennt a verdeelt d'Kraut aus de Kéiere. Mat dësem Material sprëtzen ech wéi Dir Risotto mat Poulet an Champignoën ze benotzen benotze mat der richtiger Technologie.
Risotto Rezept mat Hënn an Champignons
Zutaten:
- Getrocknene wäiss Pilz - 50 g;
- Hühner Bouillon - 1,3 l;
- Champignonen - 265 g;
- Speck - 7-8 Scheiwen;
- Botter - 45 g;
- Zon - 135 g;
- Reis - 295 g;
- Dréchewäin - 235 ml;
- geréiert Parmesan - 55 g;
- gebakene Poulet - 270 g.
Virbereedung
Mushrooms iessen an engem hallef Liter kachen Waasser fir 20 Minutten. Iwwerhuele Flëssegkeeten aus dem Waasser erauszehuelen a mam Waasser mat de Pilze mat der Bouillon ze mëschen. Huelt d'wäiss Mumpelen a Champignons.
Scheiss a brong d'Spezelen vu Speck, op gesalzt Fett, späiche Stéck Zelter a Pilz. Pour am Wäin a léisst et verdonschten fir 2/3. Füus de Reis an fënëit et mat enger Mëschung aus Hueh an Pilzbouillon, eng Loutkäschtel no der Kaffi, andeems den nächste Deel vun der Bouillon nëmmen nom de fréiere séier bal komplett absorbéiert ass.
Huelt d'Huebe- a Kéisstécker am Finale, mëschen a servéiere Risotto mat Huet an Pilz direkt un.
Risotto - klassesch Rezept mat Hënn an Champignons
Zutaten:
- Pouletfilet - 490 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Champignonen - 420 g;
- Zon - 85 g;
- Rice Arborio - 1 1/4 vum Artikel;
- Dréchewäin - 165 ml;
- Hühner Bouillon - 720 ml;
- geréischten Parmesan - 35 g.
Virbereedung
Spasseruyte Stéck Zelter a Pilz bis déi Feuchtigkeit komplett vun deem lues verdampft ass. Füsch de Puree vun de Knuewel zähmen an d'gehackte Poulete Stéck setzen. Wann d'Huet e blödelt, gitt am Wäin a léisst et duerch 2/3 evaporéieren. Maacht de Räis a mixen a fänken d'Bouillon unzefänken, a lues a lues mat den Inhalter vum Container ze vermëschen. Infuséiert den nächsten Deel vun der Flësseg nëmmen nach ewechgeholl d'Virgänger. Wann de Reis ka preparéiert ginn, alles mat gerottem Parmesan gemëscht.
Wa Wonsch, Risotto mat Hühn an Champignons kann an engem Multivark préparéiert ginn: Eet d'Ingredientseën op der "Baking" fruewe, a während der Zousatz vun der Bouillon zu "Preheat" weise.