Marinéiereg Bounen op Koreanesch wahrscheinlech schaarfer fir all déi léifer. Niewent aner Rezepter am Koreanesch Stil ass dëst och perfekt fir Saloten, oder als separat Zousatz fir Garnelen aus Geméis oder Reis.
Rezept fir gréng Bounen op Koreanesch
Zutaten:
- Kachebannen - 500 g;
- Sojesauce - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Sesamöl - 3 Bär.
- Zocker - ½ Tbsp. Läffelen.
Virbereedung
Blanchéiert Bounen am Waasser kochend fir 4-5 Minutten, da gi mer eis mat Eisemëllech fir d'Textur ze bewärten. An engem dichte Pak hunn mir de Schnéi-Knuewelche lues a fëllt et mat Ueleg, Sojasauce an Zocker. Dip de Bannen an d'Marinade a schütt de Package gutt. Mir verloossen d'Bounen am Frigo fir eng Stonn, an duerno wäerte mir se aus der Marinade huelen an zerwéieren.
Asparagusbounen op Koreanesch mat Muerten
Zutaten:
- Muerten - 1 kg;
- Spargelen - 1 ½ kg;
- rout Chili - 1 Stéck;
- Lemongrass - 1-2 Tablett. Läffelen;
- geregelte Ingwer - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Zocker - 1 Element;
- Puer - 10 Seeféiwer;
- Waasser - 2 Elementer;
- Esseg - 4 Elementer;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Péiterséil - 1 Bunch.
Virbereedung
Karrotte ginn an Strips geschnidden mat der Gréisst vun de Bounen. Beans a Mieres ginn a kochendem Waasser ageholl an 3 Minutte gekacht. Mir setzen Geméis an steriliséierte Dosen.
Mixen déi reschtlech Zutaten an engem Kasseroll a setzen se op de Feier. Préimitt Iech d'Marinad a kachen et 5 Minuten op engem schwaache Koel. Mir zielen d'Marinade vun den Dosen. Mir hunn d'Griich, déi mat Lidden bedeckt ass, a kochendem Waasser fir 15 Minutten. Mir verschraifen d'Ofdeelungen a verloossen d'Geméis fir eng Woch marinéiert.
Rezept fir gréng Bounen op Koreanesch
Zutaten:
- gréng Bounen - 400 g;
- Waasser - 150 ml;
- Rezeptessig - 45 ml;
- eng Mëschung aus geriwten Knuewel an Ingénie - 1 ½ Tsp;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 30 g;
- Käranderer a Kuni - 1 Eeërbecher
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Aniz - 1 Stéck;
- Zëmt - 1/2 Stéck;
- Chili Pepper - 1 St.
Virbereedung
Am Seenpappe pour d'Sojasauce, Waasser, add Zocker a Puder aus gerotéierten Ingwer an Knuewel. D'Marinade op de Buedem ze wiesselen
Huelt d'Bounen an engem Plastikscontainer a rett d'Marinade. Mir schlofen an der Kasseroll op d'Marinade Koriander an de Kuerem, mir setzen Lorel, Blummen, Zimt a gehackte Chili (ouni Somen). Wann d'Marinad ze kachen starten - fuere vun der Feier a fuere et iwwer d'Bounen. Wann d'Marinadele gekäipt ass - de Container am Kühlschrëft setzen. Bean marinéiert op Koreanesch ginn a 4 Stonnen preparéiert, awer méi laang an der Marinade bleift - dest méi éiweg gëtt et.
Mir hu vill Rezepter gefillt, da rode mir Iech Mëllech an Koreanesch ze maachen - et ass originell a ganz schmackhaft.