Schockela fondant vu Kakao ass net nëmmen e Geriicht wat Iech selwer genuch ass, awer och eng perfekt Ergänzung zu Äre Kuchen a Muffins. Eng geséchert Geschmaach vum Kakao kombinéiert mat enger delikater cremeg Textur gëtt dësen Dessert Är Lieblingsstécker.
Schockelessen aus Kakao
Zutaten:
- Botter - 30 g + fir d'Schmierstoff;
- Zocker - 645 g;
- schwaarzer Schockela - 60 g;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Crème - 375 ml;
- Zocker Sirup - 60 ml;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Loosst d'Backpulte mat engem Duerchmiesser vu 20 cm Botter schmieren. Am Dëppe gemittlech Zocker, Schockela, Rahm, Kakao, Sirop an enger Prise vu Salz, setzen d'Geriwwele bei niddlerer Hëtzt an d'Basis fir fondant fir 15 Minutten ze kuken, sou datt d'Zuckerkrystalen komplett opgeléist sinn. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen a kochend fir 15-20 Minutten, bis et eng Temperatur vu 116 ° C erreeche kann. Huelt d'geschmëlzene Botter op d'Mëschung an huelt d'Geriwwert aus dem Feier. Mir ginn de Séiss op 40 ° C ze killen, a fänkt dann fir 3-4 Minutten ze mixen, bis et déck ass. Mir hunn d'Mass an d'Preparatioun gesat an hunn et an de Frigo 1 Stonn geliwwert. Duerno kënnen d'Séisses geschnidden an op den Dësch servéiert ginn.
Fondant fir Kuch aus Kakao oder do
Zutaten:
- Mëllech Schockela - 250 g;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Botter - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Sauer Crème - 2/3 Artikelen;
- Zocker Sirup - 4 Tsp.
Virbereedung
Éier Dir e Séiss aus Kakao maacht, musst Dir d'Schockel vermëschen, sou datt se an eng Schossel setzen an en op e Waasserbad setzen. Nodeems d'Schockela geschmiert gouf, huelt se aus der Hëtzt an ass et fir d'Botter, Kakao, Puder a Zucker. No der Mëschung fir Fondant erreecht d'Raumtemperatur an décker, kann et benotzt ginn fir Äert Backen ze dekoréieren.
Wéi vegan Fudge vu Kakao ze kachen?
Zutaten:
- Daten - 150 g;
- gekachten Chickpeas - 420 g;
- Bananen - 2 Stécker;
- Kakao-Pulver 35 g;
- Erdnussbutter - 2 Bessen.
- Kokosnosseg - 2 Tsp.
- Buedemzëmmer - 1 1/2 Tsp.
- geréit Ingwer - Prise;
- Fritt Mandelt - 30 g.
Virbereedung
Peeled Donnéeën ginn an eng Schuel gesat an gi mam kochendem Waasser gegollen, da gi se 30 min ze schlucken an d'Waasser dann d'Flëss ze drenken an d'Fruucht dréien.
An der Schuel vum Blenderen setze mir Dates, gekachten Chickpeas, Bananen, Kakaolpulver, Erdnuss a Kokosnossöl, Zimt a Inginger. Beat all d'Ingredienten mat engem Mixer, bis eng homogen Masse entsteet. D'entstiesseg Mischung ass iwwer e préparéierte Bakblech verdeelt, mat Mandelen dekoréiert an 5 Stonne Plaz an engem Gefriersstéck.
Schockela fondant aus Kakao mat Nëss - Rezept
Zutaten:
- verdampfte Milch - 400 g;
- brong Zucker - 1 Element;
- Zocker Sirup - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- schwaarzer Schockela - 100 g;
- Haselnuss - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Am Pour fir d'Kondensatioun Mëllech ze addéieren Zocker, Botter a Zocker Sirup, duerno ass d'Platen mat den Zutaten op engem klenge Feuer. Kuke d'Basis fir fondant, rührt ëmmer, bis d'Zuckerkrystale ganz opléisen. Verstinn de Feier a Mëttel, kachen, rëm fir 10 Minutten ze maachen, bis d'Gemësch Karamell ginn, duerno cakao, Schokoladen a Nëss ze addéieren. Sobald d'Schockela fällt, verdeelt d'Séisses an d'Fett a Pergament iwwerdaagten Form a gitt duerno an de Frigo fir 3-4 Stonnen.
Rezept fir Séisses aus Kakao mat Minze
Zutaten:
- Botter - 100 g;
- Zocker Sirup - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- verdampfte Milch - 400 g;
- Kakao-Pulver - 1/3 vun enger Eenheet;
- Mënzessen - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Setzt all d'Ingredienten an de Kasserollen a kachen d'Séisswueren, rührt, bis 15-20 Minuten verdickt ass, gitt dann an e Schimmel a setze fir de Fraser 3-5 ze stoppen.