Mir all d'Pulli gär net nëmme fir hiren Avantage, mee fir säin Geschmaach an Textur. Déi lescht ass besonnesch ähnlech mat der Textur vum Schweinefleischpulver wéinst senger Dicht. Wéi Poulet, Truthahn kënnt Dir iergendwou all Iessen schmaachen: vu Suppen a Ragout, zu Burgeren a Schishkinebabs. An dësem Fall mécht en Deel vun der Kassetten mat der zouene Rôle. An deemselwechte Material hu mir décidéiert fir op d'Vullen ze baken, also léiwer erauszefannen, wéi d'Turkey fir den Roost am Ofen marinéiert.
Wéi marchéiert d'Truthesspiller fir d'Backen?
An der kaler Joreszäit bleiwt och nach en Traisch vu Schesch Kebab, oder fir Är Phantasien ze realiséieren andeems Fleesch am eegenen Ouer preparéiert gëtt. Mir hu mam Original Rezept fir eng marinéieren e Vugel an orientalescher Manéier.
Zutaten:
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Mëllech - 215 ml;
- Ground Kukmir - 1 Eeërbecher;
- Pistoul Ueleg - 45 g;
- eng Prise Knaon Zucker a Pärpfer;
- Trickfilet - 600 g.
Virbereedung
Viru Pëllen fir Tricolore fillets fir d'Baken, spulléieren an drénken, a schneiden duerno an kleng Stécker, sou datt de Fleesch vill méi schnell méi gemat gëtt. D'Marinade selwer gëtt einfach virbereet: éischt d'Botter zimlech e klengt Mëllech mat Kurkumaart a Pärp erfeelt. Fügt de fäerdeg gemëschtent Muskulatur mat Knuewelpaste, e gudde Prise vu Salz a Zuckerkee. Gitt an déi aner Mëllech a probéiert an et Scheiwen vun Trëppel. Loosst de Fleesch op mannst eng Stonn of marinéieren a bis zum ganze Dag.
Wéi lass Iech e Pudding fir den Ofen marinéieren?
Wann Dir décidéiert bësst e klengt ganz Karkas vun Truthahn ganz aus a wählt fir eng liicht schaarf Marinade. D'Schärfe vun dësem Rezept gëtt vun der Sauce Shirucha geliwwert, wat d'Haut vun der ofgeschlosser Truthahn och méi roueg mécht.
Zutaten:
- Hühner Bouillon - 465 ml;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Sauce Shirucha - 45 ml;
- Zocker - 5 g;
- Salz - 2 Teaspappen;
- Prise en gedrockene Knuewel.
Virbereedung
Spull mat der Karkasch aus engem Truthahn oder e gewielten Deel dovunner, dréchen a gutt ofginn. D'Ingredientsen fir marinadesch Mëschung an engem Kasseroll, erlaabt se ze kachen an ze verkafen bis se waarm ass. Huelt de Vugel mat enger waarmer Marinade a verloosst fir de ganzen Dag an der gudder. Nodeems d'Ofschleiung an d'Ofleiung erof dréchen an d'Bakbout erofhuelen.
Wéi séier fir e Piscine ze marinéieren?
Mir gi benotzt fir Fleesch ze picken, fir se an enger Marinade ze setzen a behalen, datt et eng Zäit laang bleift, awer wat wann s de d'Marinad mat enger Sprëtz direkt an d'Pulp léisst? Also de Fleesch gëtt voller Geschmaach gefrot a wäert Iech duerno nach eng Stonn ze kachen.
Zutaten:
- Botter - 115 g;
- Liichte Béier - 95 ml;
- Worcestershire Sauce - 15 ml;
- waarmer Sauce - 15 ml;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Getoetersch Knuewel, Zwéi - 1 Teelöffel.
Virbereedung
An de Kasseroll, Uebstelen vun Ueleg setzen, se mat Béier maachen, Séiss a Gewierzbieder ginn. D'Platen iwwert e klenge Feier setzen an d'Marinade kachen. Cool dës Mëschung bis waarm. De Betrag ass ausgerechent fir de 4 Kilo vu Roum ze marinéieren. Fill
Wéi eng Turkije ze baken virum Backen?
Zutaten:
- Olivenueleg - 235 ml;
- Zitrounjus - 115 ml;
- Senfpudder - 1 Teelöffel;
- Knuewel - 8 Zänn.
Virbereedung
Pound de geschälte Pendelen mat Salz a verdünnt d'preparéiert Nuddelen mat Zitrounesaft. Dodue de Mardeboler a gitt an d'Olivenueleg. Nodeems et e Stéck Turkei an enger Marinade ausnotzen, loosst se op d'mannst eng Stonn oder eng ganz Nuecht virun Iech ze kachen.