Kaaft Dumplinger mat der Zäit ze stierwen, an ech wëll dëst Gericht vun Ufank un bis zum Enn kafen. Mir bidden Iech déi beschten Rezepter fir Päiperleken.
Classic Rezept vu klengen Dumplings
Zutaten:
- Ee - 2 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Weessmehl - 500 g;
- Mëllech - 1 Element;
- Geméis - 10 ml.
Virbereedung
D'Rezept fir Äppelung ass ganz einfach. Gitt d'Miel op den Dësch mat enger Rutsch an direkt Salz ofginn. Dann maachen ech e klenge Rous vu dobaussen a raus dobannen. Dëst wäert den Teig als Resultat mëll a Plastik maachen. Eegelen hu sech an enger getrennter Coupe geschloen an fir si waarm Mëllech ze réieren. Gitt carefully mat dës Mëschung aus Miel a kniet den Teig. Soubal et elastesch ass a fänkt mat de Wänn vun de Geschiren fort, si schécke se an de Kichen Dësch a mixen et gutt bis et lass ass. Niewent deckt den Teigs mat engem Handtuch a fleege fir eng hallef Stonn. Duerno fänken mir mat Walzen a Kachen Knaschelen .
D 'Rezept fir Kachen klickt
Zutaten:
- Geméishalter - 30 ml;
- Miel - 500 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- kochendem Waasser - 250 ml.
Virbereedung
Gitt d'Miel an eng Déift-Schuel a maachen e klenge Rous am Top vun der Rutsch. Fuert dann eng Prise vu Salz a gitt sëcher mat engem halwe Glas vu kachen Waasser. Grëndlech mat engem Löffel. Duerno addéiere mer e klenge Geméiswierk a mixe weider, a schrëftlech de restste Waasser. Nodeems Dir de Teig op d'Dësch verschéckt an ewechfält mat sengen Hänn bemannt. Deckt de fäerdeg gebaute Dough mat engem Kaddospäck a fleege fir ongeféier 15 Minutten.
D'Rezept fir e leckere Pâtisserie d 'Keufelen fir Kefir
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Kefir - 250 ml.
Virbereedung
Fir sou engem einfachen Test fir Knäffel, sinn nëmmen zwee Komponenten obligatoresch - Miel a Kefir. Et stellt sech ganz mëll, schmackhaft a bréngt guer näischt. A vu sengen Iwwerreschter kann och séngem gudde Kuch baken. Also loosst de Kefir an enger déifer Schuel sinn a lues a léiwer hallef vun der Miel vun der Miel ze fréi sinn. Mir mëschen alles bis zur Homogenitéit. Als nächstes féiere mir de Miel ëmmer erëm zréck an d'Mask mat Hänn gemëscht. Huelt den Teig am Kühlschränke fir ongeféier 40 Minutten oder ideal fir eng Stonn.
Rezept fir eng zousmolverknäicht Knäppchen
Zutaten:
- Miel - 3 Elementer;
- Waasser - 0.5;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Also huelt eng éischter grouss a déif Coupe a gitt Miel mat Salz zerscht. Mir maachen eng Vertrauensviel a lues ze lues gekacht Waasser. Verännere mech mat engem Löffel mam laangen circulaire Bewegung aus der Mëtt vun der Schuel bis op d'Kante. Soubal der Teigs méi déck ass, si mir op den Dësch verschéckt, mat Miel gestuerzt a weider mat der Hand kneet, periodesch d'Miel ze schmaachen. Déi fäerdeg Mass ass an engem Nahrungsfilm gewéckelt a si wäerte fir 30 Minutten am Frigo leschen. No der Zäit ass versträiche mir den Teint fir Pelmeni, schneide se a Stécker, rullt et eraus an gitt op d'Preparatioun vu selwergemaachtem Ravioli.
Rezept fir Dumplings an engem Broutbaker
Zutaten:
- Salz - eng Prise;
- Waasser 210 ml;
- Weessmehl - 2 Elementer;
- Poulet Ee - 1 Stéck.
Virbereedung
All Komponentë si einfach an d'Schuel vun de Broutmachter an der folgender Uerdnung plazéiert: d'éischt wee all d'flëssege Ingredientsen a lass an d'Miel a Salz. Duerno setze mir de Programm "Pelmeni" un a setze de Gerät ongeféier 30 Minutten op. No der spezifizéierter Zäit a fäerdegt Signal, de Knuewelken an de Broutbudler ass fäerdeg. Mir verloosse se an der Bäckerei fir eng aner Stonn oder einfach en an eng Schossel maachen, bedecken et mat engem Film a lass et waarm ze maachen fir den Gluten quollen an den Teig méi elastesch a mëll.