Fillet vu Pikantempel am Ofen

Bakade Fësch ass e wonnerschéine Plat, deen ganz lecker an gesond ass. Wéi lasszeges Fëschfilet am Ofen eran, liest ënnert.

Fillet vu Pichaschen am Orakel - Rezept

Zutaten:

• Fillet vum Hiecht Perch - 600 g;
• Olivenueleg - 9 Tess. Läffelen;
• Kirschtomaten - 15 Stéck.
• Knuewel - 1 Knuewe;
• Blieder vum Basil - 6 Stéck.
• Zitrounejus - 20 ml;
• Botter natiirlech - 50 g;
• Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Zocker - 50 g;
• Mëschung vu Pfeffer
• Salz.

Virbereedung

1. Kürbis ass propper an d'Kibels vu mëttler Gréisst ze schneiden.
2. Schmelzen d'Botter a kombinéieren et mat 3 Dëschfloen Olivenueleg. D'entstiichtegt Mëschung ass Waasser mat engem Kürbis. Zocker addéieren, Salz a Räis addéieren.
3. Den Ofen gëtt op 180 Grad erhëtzt, de Kürbis op engem Bakbecher setzen, mir setzen Ofschnouer Fillet op, räisst mat Salz a Päffern, a fake 25 Minuten.
4. Wäscht d'Kiischten Tomaten an der Halschent.
5. Schleier Knuewel an Basil blat.
6. Heefeg an enger Bratpfanne 3 Icedeleg Olivenueleg an an Tomaten mat Basilikum a Knuewel fir ongeféier 3 Minutten.
7. Fir ze fëllen, Mëschenmix mam Ueleg a Zitrounejus.
8. Fillets vu Pikech op engem Kuss vum Kürbis Waasser den entstiessende Umkleed, setzen mir Tomaten op der Uewen an servéieren op den Dësch.

Wéi gitt de Fëll vun der Zich am Ofen?

Zutaten:

• Fillet vum Hiecht Perch - 800 g;
• Kéis - 150 g;
• Natierlech Botter - 40 g;
• frësche Péiterséil - 50 g;
• Puer Schwaarzt Schwaarz;
• Salz.

Virbereedung

1. Wäscht a gedréchent gréng kleng Schredder.
2. Grind de Kéis op de Raster.
3. Mix de Kéis mat Kraider a Botter bis gutt.
4. D'gewascht an getrocknete Filet vu Pikantempecher gëtt kleng a kleng gemaach.
5. Mir deckt d'Form mat Pergament an de Fësch op. Spréngelen mat Päfferot, e bëssche salzeiert an iwwer d'selwecht egal wéi d'Uelegmëllech verdeelen.
6. Bei 180 Grad Bakplaatz fir 20 Minutten.

Fillet vu Pichasch an engem Ofen mat de Gromperen

Zutaten:

• Fillet vum Pikanlack ouni Haut - 500 g;
• Gromperen - 700 g;
• Parmesan - 150 g;
• wäiss Salat Bow - 1 Stéck;
• Séissooss - 20ml;
• dichten Tomaten - 3 Stéck.
• Sauer Creme - 400 g;
• Salz;
• Pabeier.

Virbereedung

1. Fillet vu ménger Achterbuergerei a schneiden a kleng Stécker. Mir hunn se an eng Schossel gesat an et mat Séissoosseg. Stier gutt.
2. Mir propper d'Kartoffelen a schneiden et mat dënnen Scheiwen.
3. Zwiebel an Tomato shred duerch halle Réng.
4. Grind de Kéis mat Reschter.
5. D'Ingredientsen léien sech an enger Form aus, liicht geölzt: Kartoffel, déi liicht podsalivem a Pärp sinn. Schëffer eng Schicht vu séiss Crème. Duerno pluede mir zwénken an Tomaten, an och e liicht Salz.
6. Mir hunn d'Fësch verbreed, et mat séisser Rahm ze gréissen an se mat Kéis ze fruënen.
7. Bei 180 Grad, Schnéi-Fëschfileten mat Geméis am Ofen Backen fir 1 Stonn a 20 Minutten.

Genéisst Äre Appetit!