Kéise stécks am Ofen - Rezept

Kéisestëcken - e wonnerschéine Lacker Delikatesse zu Béier, si kënnen och ënnert Kaffi , Tee, Compoten, Fruuchtjusen , Sauermilchdrénken, Fësch- a Fleeschberte servéiert ginn.

Wéi ka leckere Kéis stiicks am Ofen?

Zutaten:

• High-grade Weessmehl - ongeféier 200 g;
• Häre Kéis - ongeféier 200 g;
• Botter natiirlech - ongeféier 150 g;
• Hënneg - 2 Stéck.
• Kriibs Fruucht oder Rum - 1 Z'iww. Löffel;
• Keim vum Kumumm a / oder Sesam.

D'Salz muss net an der Testung agefouert ginn - et ass méi wéi genuch an Kéis, Zocker gëtt och net gebraucht - et ass net nëtzlech.

Virbereedung

Mir freeën d'Ueleg am Gefrierfach vun de Frigoen ze fruiefen an ofrappen op de Raster, och Kéis an Kéis. Mir addéieren d'Miel, de Kriibs an e klenge Somen vum Kumumm a / oder Sesam, e Protein vun 2 Eeër a Eegiel vum 1. (déi zweet Eegiel brauch méi spéit). Mir kniwwelen den Teigs, rullt de komm, bedecken se mat enger Servietten a lass et am Frigo ronn 1-2 Stonnen bleiwen.

Mir kneet den Teigs, rollt et an eng net ze dënneg Schicht a schneidere se mat engem Messer, fir datt d'Stécker gemaach ginn. Mat enger Pinsel, Fetze vun der Uewerfläch mat den Eejäuschef a sprëtzen mat Somen. Bake op fett oder geölt ölleg Bakformpapier an enger Pan ëm 15-20 Minuten bei enger Temperatur vun ca. 200 ° Celsius.

Mir benotzen suergfälteg a suergfälteg, d'Stécker "fléien" ganz séier, well se ganz schmaacht a kleng sinn.

Kéisesticket mat Häre Kéis

Zutaten:

• Häre Kéis ass besser wéi doheem - ongeféier 200 g;
• Weiche Miel - ongeféier 1 Coupe;
• Salz - 2 Prise;
• Poulet Ee - 1-2 Stécker;
• Sauer Creme mat mëttlerem Fettgehalt - 2-4 St. Läffelen;
• Soda - 1 flüstert.

Virbereedung

Mir kneet de Kéise vum Kéisezerscht aus de matgereest Miel, d'Sëll Crème, gesalfte Kéis an Eeër. An der Rei, fügen eng Kneif vu Soda. Roll den Teig net ze dënnen, schneiden d'Schicht mat engem Messer op kuerze Bänner. Mir dreemen déi Bänner schrauwen an leeën se op e geölten Backpëllen (oder mir maachen et fir d'Ueleg Bakpapier). Mir packen d'Stécker an engem erhuelten Ofen bei enger Temperatur vu 200 Grad Celsius.

Kontrollfrequenz visuell - d'Stärekoup soll roueg sin. Dëst ass eng Optioun, sou schwätzen, budgetär. Dir kënnt Kéiss méi houfreg Kéis an d'Teig an d'Saison mat Gewierz (Kären, Koriander, Fennel, Sesam) ginn. Dir kënnt mat geschmëlzene Kéis maachen, just et, ier et packt, musst Dir éischt fréi stellen.

Fir Kéisstécker, déi am 1. oder 2. Rezept bereet sinn, kënnt Dir Kéis oder Tomatenoss.