Huedem gekäppt ass perfekt kombinéiert mat engem Quitte, also suergt fir am Oplockten op eise Rezepter ze kachen, a wéi Dir alles an dësem Material beschreift.
Huele gefaellt mat Quitte am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hënn Kakass - 1 Stéck;
- Quëtt (grouss) - 2 Stécker;
- salzee Sojesauce - 40 ml;
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- jonkl Knuewel - 3 Zänn;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffel (mat engem Rutsch);
- Sonneblummenuelf - 3 BKS.
Virbereedung
- De Poulet ass opgerullt a waarm vill an kalem Waasser gewascht.
- An der Schuel, d'Mayonnaise verdeelen, eng salzeg Sojasauce an e presséiert Jus aus frëscher Zitroun addéieren. Hei dréckt eis duerch eng speziell Presse e puer Knuewel vum Knuewel an eng ganz séch mat der entstinn Marinade.
- Mir hunn et fir d'éischt op d'Innere vum Vugel gesat, an dann iwwerdeems et dobäussen.
- Mir setzen de Poulet an enger breed plastescher Schuel a verloosse se fir 45-50 Minutten.
- Déi Fruucht vum Quint sinn aus enger dënnter Schicht vu Schielen a bannenzeg Kotyledonen gereinegt ginn, an d'Fleesch selwer gëtt a klenge Scheer gespolt.
- D'preparéiert Fruucht fëllt den internen Héichraum vun eisem Poulet an, mat engem décke Fuedem mat engem geölten Backpëllen gebonnen.
- Kuckt de Poulet mat dem Quënt am Ofen 1 Stonn a 45 Minutten, andeems en eng Temperatur vu 180 Grad behalen.
Bakéiert Huet mat Quëtt a Kartoffel am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 700 g;
- repe Quitte - 2 Stéck;
- Gromperen - 5-6 Stécker;
- Prunen - 100 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Drénkwaasser - 2/3 Tie.
Virbereedung
- Jiddwesch Hëfter ass opgedeelt an zwéi Deeler a gëtt de Fleesch an enger déifer Schuel.
- Këfelen Zwëscher zerwéiert esou dënn wéi méiglech, an d'Kartoffelen an zwielege Kibbesch geschnidden a setzen dës Geméis an enger Schuel mat Huet.
- Huelt net d'Ofschaaff vum Quitte aus, divizéiert et an zwee Hälwer a geschnidden vun all Mëttelen mat Somen. Niewent dësen Quälche vu Quint sinn geschnidden an flaach, dënn Schnëtt.
- Prongen sinn duerch e groussen Ecran vu Mankanner geschriwwe ginn, an zesumme mat dem preparéierten Quince sinn se an enger gemeinsame Schuel gesat.
- Fatz d'Zutaten an engem Container op den Geschmaach, bestreiden mat frëndlechen Buedem a Kuch salt.
- Mix all d'Inhalter vun der Schuel, a bewegen dann op eng héich Form.
- Mir addéieren et hei Drénkwaasser a versuergt d'Puddel am Ofen.
- Kuckt alles fir 1 Stonn a 15 Minutten, bei enger Temperatur vu 195 Grad.