Net jiddereen, och eng erfollegter Meeschtesch, riskéiert d'Préparatioun vun enger Enten ze huelen. Am Ofen oder an engem Pan kann et ze dréchen an steif ginn. Mä mat engem multivariateweise e positiven Resultat ass ëmmer garantéiert!
Gegrillte Enten mat Kartoffelen a Kohl am Multivark
Zutaten:
- Enten - 1 Stéck;
- frësch Kraaft - 800 g;
- Kabbel Kvasshennaya - 200 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Blat vum Laurel - 4 Stéck.
Fir Marinade:
- Mayonnaise - 0,5 Elementer;
- Sauer Creme - 0,5 Elementer;
- Ketchup - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Curry - 0,5 Tsp.
- Pärfmuschelen (Buedem) - 0,5 Tsp.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Duck Kassewasch wäscht a geschnidden an kleng Stécker. Mix all d'Ingredienz vun Marinade a reift eis Vogel. Fir e puer Stonne verloosse mir et "rëm", an an der Zwëschenzäit ginn d'Geméis virbereet. Mir propper Kartoffel a schneiden et an grousse Scheiwen. Diminësch frësche Kéis ze schéissen, et mat Sauer gemengt, a futteg Karrotten a zitt getrëppelen Zierrénger.
An der Schuel vun der Multivarka hu mir als éischt eng Ench, en Kabbel, an op Top - Potatoen geluecht. Géi d'Lorrainsblat an de "Quenching" -Modus fir eng Stonn an eng Hälschent. Eng weider 15 Minutte am Multikulturaler am "Bake" -Modus brénge eis Geréch aus der Enten mat Geméis un d'voller Léift.
En Duck mat Äppelen am Multivark
Zutaten:
- Enkucken (Kassetten) - 1,5 kg;
- Äppel - 2 Stécker;
- Geméisofstall - 0,5 T. Läffelen;
- Buedem schwarze Pfeffer - 0,5 Tsp;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Vom Äppel (gréng a séillech Varietéit), huelt den Kär an d'Schnéi geschnidden. En Desch Kakassa ginn gewascht, gespaart a mat Salz a Pärpert vu dobaussen a bannen ofgeschmolt. Mir stierwen eise Vogel mat Äppelen a schneiden de Schnëtt mat enger grénger Saach. Um Enn vun der Schuel leeën mir e klengt Ueleg a lass de Vugel op de Fass. D'Uebst fir eng Multikommarett virbereeden brauch net laang. Eng hallef Stonn op der "Baking" -Modus op der enger Säit, da béid d'Vogelzuch an déi selwecht bleiwen aus der anerer Barrel. A nodeems mer d' Ente mat Äppel aus der Multivarka auswierken, kënne mir d'Kaffis op de Garnéieren op der zougedeelt Fett zéien.
Supp aus enger Enten an engem Multivark
Zutaten:
- Konschtendek ass - 1 l;
- vermicelli - 0,5 Elementer;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Koriander - 1 Prise;
- Muskat - 1 Prise;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Den Haaptsekretär vun der Entenzer Suppe ass an der "riets" Bouillon. Et soll ganz transparent, hellbraune a Faarf sinn. A fir et ze kachen. Mat enger Kuckuck entlooss eis schielen a schécke de Vugel an enger Pan mat kalem Waasser. Bréngt d'Kachkonscht, fusionéiere de éischt Bouillon, Kassettenwäschen a widderhuelen alles erëm. Awer d'Waasser net méi wirklech drainéiert, a mir kachen d'Kugel op d'Kiche braten als Ganzt. Dir kënnt och Karrater, Péitersdier a Parsnip. Kukkelen fir ongeféier 2 Stonnen, vergiesst net den Schaum aus ze entfernen. Fir de fertige Buedem ze degustéieren, schécke se an de Frigo, a wann et massiv ass, huelt d'Uewerfläch.
Elo kënnt Dir d'Zopp direkt. Am Fett déi duerch d'Enttäuschung vum "Zharka" Regime agefouert gëtt, bréngen d'fein gehackt Ënnerzéiung zu enger gëllener Faarf, fiert d'Muerten op eng grouss Rieder a wäschen fir e puer weider Minutten. Da fléien mir an de Buedem, fëllen déi roude Kartoffel a Vermicelli, d'Läffelblat an d'Gewierzer werfen. Den Deckel schloofen an de Programm "Suppe" maachen, 20 Minuten ginn genuch. Ready Schlecht gëtt op Platze gegudt, bestreiden mat gehackte Kräider a servéiert op den Dësch.
Fried Gebai an der Multivark
Zutaten:
- Enkuck (Kassetten) - 2 kg;
- Séissooss - 100 g;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Duck Karkasch wielt onerwaart an d'Deeler zerklappt a kalegt Waasser gegoss. No 15 Minutte gëtt et drainéiert, de Vugel ass mat Salz a Pärser gewierf an et gi mir an d'Schuel vum Multivark. Top mat Waasser Sojasauce a verduebelen den "Bake" -Modus fir 50 Minutten. Wann d'Enfaart kleng ass, da wäert et genuch. Dee grousse Vugel kann op d'ergänzend "Quenching" -Modus virbereet ginn - jee no Gréisst kann et vun 20 Minutten bis op eng Stonn daueren.