Gegrillten Kabbel ass e super schmackeg a zefriddestellend Iessen, reich an Faser a vill nëtzlech Mikroelementer. Mir proposéieren Iech haut ze erfannen, wéi Dir de Choues an engem Drockkueren korrekt an lëschteg ausgeséit.
D'Rezept fir gestaute Kabbel mat Fleesch an engem Drockhaff
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 kg;
- Rëndfleesch - 400 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also, fir dës Déieren ze preparéieren, d'Rëndfleesch ze huelen, ze spullen, ze drenken an ze schneiden. Duerno veränneren mir d'Fleesch an e Drockhaff, we g e Waasser a wee fir Salz ze schmaachen, den Deckel knapp fest an 15 Minutte laang gedréit. Am Schluss vun der Zäit gitt séier d'Seespill an d'Coupe an d'Waasser a fanne e klengt Geméiswierk op d'Fleesch, e fein zerotéierten Zwiebel a gerottem Muert. Schreift den Deckel erof an d'Saach an de Kabbel am Drockhoch, bis all Geméis mëllt. Mir hunn de preparéierten Puppelcher op engem Iesse gespléckt, mat Kräider a sprëtzen an de Dësch.
Kabbou gedréchent an engem Drockhaff
Zutaten:
- wäiss Kéis - 500 g;
- geräiftem Wurst - 300 g;
- Botter - 50 g;
- Hënn Brühe - 1 Element;
- Gewierzer.
Virbereedung
Sausages geschnidden an d'Krees a Braun am Enn vum Drockhaff an enger klenger Uelegmenge. Dann addéiere mer den Rescht vum Ueleg, mëschen a verbrauchen an eng Kasseroll, Feinhäerzeg. Huelt Iech Hueschbier , Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Mir schlowe den Deckel, bréngt et zum Héich Drock, da reduzéiert de Feier a setzt nach 3 Minutte weider. Da setzt d'Geriicht véier vum Feier of an déif den Drock.
Ane goufe Kär an engem Drockhär "Redmond"
Zutaten:
- Sauerkrautkabbel - 2 kg;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Schléifer - fir ze schmaachen;
- gréng Oliven ouni Pech - 10 Stéck.
- Speck - 60 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Wäiss Wäin - 500 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir setzen den Drockhaff op "mëttlerem" Feier, e puer Stéck vu Botter a drénken de Schléif. Bacon schneiden an Bandeuren an fille fir 2-3 Minutten. Duerno fügen d'Kumumm op de Kasseroll, Kuerenzelen, geschniddene Zwiebelen, a kachen et bis Erweideren. Da leeft de gepressten Sauerkraut, mat Fett mëschen an 3 Min. Am ganz Enn vun der Virbereedung gi mer an de wäisse Wäin, den Deckel zougeschnidden an d'Iessen fir 15 Minutten beim "héicht" Drock virbereeden. Viru Portioun, dekoréieren alles mat gréngen Oliven a Blummen.