Mussel sinn eng ganz nëtzlech Delikatesse, vergläichbar mat Austern.
Dir kënnt Muschelen op verschidden Aart ze preparéieren, zB verschidde Salate mat hinnen ze maachen. Besonnesch gutt Musel gi kombinéiert mat Reis, also lass eis dës zwee Produkter als Basis fir Saloten huelen.
Rezept fir Diätsalat aus Muschelen mat Reis
Zutaten:
- Fleesch vun Muselen - ongeféier 300 g;
- Reis - 1-2 Taasser;
- séiss roude Pfeffer - 2 Stéck.
- Avocado - 1 Fruucht;
- Zon - 1 St .;
- Zucchini - ongeféier 150-200 g;
- Zitroun oder Kalk;
- waarmer Pabeier;
- Knuewelekken;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- kale Presseemëllech;
- Esseg, natierlech Fruucht;
- Blieder vum Zalot, Chicor oder Enniv.
Virbereedung
Mussels sollt gréng gewascht ginn an an engem Kach vum kochendem Waasser geschuel ginn. Nodeem d'Muschelen eröffnert hunn, koch fir eng aner 1-Minuten (dat geet duer) an d'Waasser laafen. Kool et mat kale Waasser, Extrabehalt de essbaren Deel vum Mëllel (dëst ass d'Muskelpompel).
Räiseg grëndlech (bevorzugt mam waarmen Waasser) Reis , ouni Rühren, a vill Waasser bis 8-16 Minuten (je no der Sorte). Dir kënnt et nach ewechklappen an d'Waasser eraussichen.
Mir schneiden d'Zwiebelen an d'Véier Ronnen a verbannen et mat enger gewëssener Musel mat enger gewëssener Musel. Andeems mir eis marinéieren, fir dëst Zweck gemittlech Ueleg mam Esseg a / oder Jus vun enger Zitroun oder Kalk (Paritéit ca. 3: 1). Setzt d'geschnëtzt Puder, Fein gehackt Knuewel, Paprika a Blummen. Mir vermëschen et.
Den Stein aus dem Avocado wäschen a trennen de Pulp mat engem Löffel. Maacht kleng Schroderen an zerwéiert. Loosst de Salat steieren, promarinuetsya Minuten 20.
Loosst de gekachte Rice a mëschen. Mir verbrennen Salade Blieder (Zich, endiv) op e servéierten Dësch, a bidde mir eng Portioun vum Salat. Mir dekoréiere mat Blieder vu Gréngen.
Dir kënnt et direkt bei engem Zalot vu Muselen (duerch e Rendez-vous oder eng aner spezielle Form) - et wäert ganz schéi sinn. Mir servéieren Zalot mat Muselen a Reis mat helle Wäiner.
Dir kënnt de Salatz mat Reis a Musel déi Far Ostfarbe benotze fir Senne oder Sesamöl oder eng Mëschung ze benotzen, d'Zuel vu Päiper, Knuewel an Zilantro erhéijen, Séissooss a / oder aner traditionell Séissen addéieren. Natierlech ginn d'Salate am Far Eastern Stil besser genotzt mat authentesche alkoholesche Gedrénks: Reisewäin, Wëllen, Soja, Maotai, Ergaut, Fruuchtwein.
Wann Dir e waarme Salat mat Reizen a Muselen maachen, da kënnt Fleesch aus Mosselbecher mat liicht geschnappten Zwiebeln gebraten.