Ee riesigen Zwiebelzopp ass e Klassiker vu franzéischer Kichen, dat ass ganz einfach ze widderhuelen an Ärer eegener Kichen. Dëse Suppe huet eng hellbraune Tënt a séisser Geschmaach vun zwénken, déi laang verlängert an d'Zäit d'Karamellisatioun hat. Et gi vill Variatiounen vun dësem Plat, awer mir wäerten déi wichtegst sinn, an am wichtegsten, déi lecker.
Wéi eng Zigeiner Soup ze koennen: Rezept
Zutaten:
- getrocknene Zellen - 30 g;
- Botter - 30 g;
- wäiss zwénken - 2,5 kg;
- wäisse Wäin - 65 ml;
- Geméisseel - 500 ml;
- der Lorbeerblat;
- Thymienieder - 3 Stéck.
- Kéis (léifsten) - 90 g;
- Bunnen.
Virbereedung
Kachen déi wäiss Zénkleewen a passen op de geschmolzene Ueleg bis se transparent ass. Lüttelen, Thymian, e klengen Salz a Zocker, grëndlech gemengt an d'Iessen mat Zwiebel op kleng Feier maachen. Deckt d'Geriwwelen mat engem Deckel a sëtzt d'Zwiebel fir ongeféier eng hallech Stonn, rëm gelegentlech rëm. Wann déi gehackt Glühbirnen an eng gëllen brong Klebroschkéit ëmsetzen, da gëtt et Zäit fir alles mat Wäin a Buedem ze räiseg, fanne mat preparéierter Pilze, Rousse an Hëtzt, net mat engem Kach ze briechen. Mir huele vun der Zopp Thymian a Lorbeere.
Vun de Bunnen hu mir d'Uewen ofgeschnidden a bräicht d'Pulp aus a verloosse nëmmen de Kavitéit fir d'Zopp selwer. Mir iessen Soup an Bréiwer, sprëtzen mat der Gréider a setzen ënnert dem Grill. Bow Zonion Suppe mat Kéis, net vergiessen e Glas Wäisswein.
Onion Supp mat Lachs - Rezept
Zutaten:
- Botter - 45 g;
- wäiss zwénken - 1,5 kg;
- Fësch (de Lachs) - 2 Liter;
- Lach Filet - 450 g;
- Thymian - 2 Branchen;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- hackeg Käse;
- Bags.
Virbereedung
Kachen den wäissen Zon an dënn Rénge, Saison, Thymian addéieren, mat geschmëlzene Botter a Mëschung zoumaachen. Huet d'Zwiebel an e virgemaachtem Oplag fir 160 ° C fir 40-45 Minuten oder bis et un Karammais beginn. Periodesch Ziler vun Zwiebelen mussen opgeriicht ginn, sou datt se net verbrennen. Mëttlerweil schneide de Fëlle vum Lachkocken a kocht et an de Buedem. Mir huel zwéin Zelter, mëschten Kartoffel mat Buedem gemëscht an ofgeleet a refractaire Formen. Féiert d'Baguetteschnëscher bis Crunch, reift d'Toast mam Scheffel vum Knuewel an setzt se op d'Zoppen. Vun der Spëtzt schlofen mir e Kaffi mat engem Kéise loossen a gläichzäiteg ënner engem Grill op de Kéis op enger Uewerfläch schmëlzen.
Wann et e Wonsch ass, kënnt Dir eng ähnlech Zigeend Suppe an engem Multivark virbereeden. Déi éischt futtis de Zwiebel am "Quenching" -Modus, mëschen de Fësch mat him a waart op d'Streck. Gidd den Inhalt vun der Schuel mat Buedem a mëschen.
Wéi kann ech muesen Zwiebelzopp koachen: Rezept
Ganz Zigeo Suppe mat Kéis ka gekacht a souguer am Nuddel. Jo, jo, an de Kéis wäert et sinn, obwuel et ganz anescht wéi déi originell Molkereprodukt ass, mä am Gaang ass et guer net.
Zutaten:
- wäiss Zon - 2,8 kg;
- Geméishalter - 60 ml;
- Miel - 30 g;
- Geméisbier fir 1,5 Liter;
- Brut crutons - 6 Stéck.
- frësche Blummen;
- Cashew (rau a siwen 8 Stonnen) - 1 Element;
- Waasser 240 ml;
- Zitrounejus - 20 ml.
Virbereedung
Op der Halschent vum vegetabelen Ueleg passe mir Zénge Ringen, reduzéieren d'Feier an warten iwwer ongeféier eng Stonn, rëm all 5 Minuten. Karamelliséierte Zwiebelen ginn an d'Zopppigel gegollt, fir d'Iessen ze dekontaminéieren. Op de reschte Ueleg, grill d'Miel fir eng Minutt, fügen d'Miel op de Buedem mat Zwéckmilken, ze vermëschen a komplett ze bremsen an d'verbleiwen Liquiditéit ze schéissen. Mir addéieren all Grondzocker fir ze schmaachen.
Fir "Kéis" an engem Mixer ze schéissen déi getrëppelt Nëss mat Waasser an Zitrounesaft, liicht Waasserzuel.
Mir z'iessen Soup op Formen, vun uewen setzen mir e Coolie, et ass - Nout "Kéis" an alles alles ënner engem Grill op eng rudde Krust.