Wann Dir Är Gesondheet an iergendwann gesond Liewensmëttel iesst, dann ass d'Hënn Brust soufflé Äert Iesse.
Hei fannt Dir d'Geheimnisse vun dësem excellenten Iesswueren. Dir kënnt hir delikat a lofträsslech Struktur an den originelle Goût genéissen.
Souffle vun Hënn Brust mat Karotten a Béi am Ofen
Zutaten:
- Fillet vum Hënn Brust - 520 g;
- Crème 20% - 190 ml;
- Miel - 30 g;
- héiche Käse - 45 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Sourcreme - 30 g;
- Muerten - 45 g;
- Grousse Erasmus - 45 g;
- Geméis - 25ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedzëmmer schwarz Pfeffer a Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Den Chicken Brush Filet gëtt gewaschen, mat engem Papiertuch getillt, gewäsch an de Container vum Mixer a briechen bis eng homogen Konsequenz kritt gëtt. Dann addéiere de Ee, d'Creme, d'Miel, d'Salz, d'Buetschwarz Pfeffer, d'Gewierzer a bëschen erëm.
Beim Fehlen vun engem Mixer kënnt Dir d'Fleeschraaft benotzen, d'Filer méi e puer ze probéieren, an dann mat den anere Zutaten mëschen. Awer déi souffleng Séissel an dësem Fall wäert manner lieweg a homogen sinn.
Pre-gekacht Muerten zu klenge Cubes geschnidden. Peas kann enthalen ofgeleent ginn, awer et ass besser ze kachen bis frësch oder gefrueren. Zuweideren Geméis ginn op d'Huewergréisst addéieren a vull gemellt. Dir kënnt d'Mëschung mat engem Mixer fir de Geméisadditiv ze schloën, awer d'faarweg Begleedung vum Schnëtt vum fäerdegen souffle ass ganz schéin an appetitlech.
Mir hunn d'sougenannten souffle Base an enger öliger Form ze baken, d'Top mat séisser Rahm ze gräifen an de Kéis duerch de Raster (méiglechen ouni et) ze schmieren. Bestellt de Schuel an engem virgeheechenen op 175 Grad Ocher fir 25 bis 30 Minutten.
Ready Souffle mat frësche oder gebackene Geméis servéiert
Souffle vun Hënn Brust an Zuchteg
Zutaten:
- Hënnbrout (Filet) - 520 g;
- jonken Zucchini - 400 g;
- Muerten - 100 g;
- Zon - 90 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Crème - 200 ml;
- Kéis - 175 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Fëscher Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Kiche Fillet an Zucchini mat Möhren ginn an verschiddene Tafelen gekacht ginn bis se fäerdeg sinn. Vergiesst net, d'Geméis ze preparéieren a wäschen.
Duerno hunn d'Fleesch, Zucchini a Karottenmoteren an de Container vum Mixer gesat, d'Schuelbecher zousätzlech erhéijen an alles bis maximal Uniformitéit briechen. Huelt d'Eeër, d'Creme, d'Halschent vun de geräiftem Kéis an d'Feinhäerzegstécker. Saisons déi Mëschung mat Salz, Grondpiperi, grëndlech gemengt an an Ueleg mat Uelegform gezeechent ginn.
Mir pritrushivayem Uewen op der Platen mat dem reschteste Kéis an schécke d'Form op engem virgehëtzten op 175 Grad Ocher fir 45 Minutten.
Souffle vun Hënn Brust fir Kanner an engem Multivark
Zutaten:
- Hënn Brust (Fillet) - 90 g;
- Muerten (optional) - 25 g;
- Wippel Eeër - 2 Stéck.
- Reis mat Müsli - 25 g;
- Mëllech - 55 ml;
- gereinegt Waasser - 25 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Botter - 5 g.
Virbereedung
De Fillet vun Hënn Brust ass gewäsch, an enger klenger Buuspäckchen gekämmt an ofgëtt fir Waasser. Dann geheelt d'Schiel gemellt (wann erwënscht) a kocht bis gekacht. Wëllt der Salz séiss Waasser schmaachen? Vu Räis Müsli, Waasser a Mëllech, Räis Kaffi .
Mat der Bereetschaft, all d'Ingredienten mëschen, se an de Container vum Mixer bréngen an en homogen Puree loossen. Dann fänke mir an Wippelegelen, futti mat der geschmëlzter Botter an erëm erëm scrollen
Mëllen goufe mat Botter verschmëselt, fëllt se mat gekachte Pâtisserie Pâtisserie an hunn op e Stand fir Dampung, ier en an d'Kapazitéit vum Multivarka ee Liter Waasser zougéie gelooss huet. Mir kochen den Huhn soufflé an der "Dampmaschinn" Modus fir 25 Minutten.
An ähnlech kann Dir soufflé mat engem Huebeemi virbereeden, andeems se mat zwou Wippelegkeeten ersetzen an anstatt vu Karrotten een Kürbis oder Zucchini. Och fir méi grouss Prell kënnt Dir de Protein aus dem Eegiel trennen, schloe et an engem décke Schaum a fanne bei der leschter Stuf an d'Uebst an de Puree virun der Füllung vum Schimmel.