De Menu vun enger riseger Zuel vun Établissementer, vu Fastfood bis Restauranten, bitt seng Gäscht eng breet Offer vu Burger. Jiddefalls, keen vun dësen vergläicht mat engem Qualitéitsspezialiséierte Produit, deen aus dem Original Rezept gemaach gëtt. Wéi een Hamburger doheem lëschteg an interessant maachen, ginn et an dësem Material.
Wéi een Hamburger wéi an McDonalds doheem do maachen?
Eng populär Kette vu Snackbarren huet déi einfach Eeër vun hirem Menu zanter der Ouverture gewonnen. Zënter hunn vill probéiert de populärste vun den Elementer am Menü z'erfëllen. Mir hu beschloss, Iech mat der ursprénglecher Rezept fir eng vun de masseräichste Positiounen ze deelen - de Big Mac.
Zutaten:
Fir Sauce:
- Mayonnaise - 115 ml;
- Salz gesammelt - 25 g;
- Zon - 10 g;
- Zocker - 5 g;
- Esseg - 10 ml.
Fir Burger:
- Burger - 1 1/2 Stéck.
- Rëndfleesch - 240 g;
- séiss oune - 5 g;
- Sallebléien - 2-3 Stéck.
- e Scheff vum Kéis;
- Schecken vun Gekilleg Gurtem - 2-3 Stéck.
Virbereedung
Béid Burgerbunnen gi gedeelt an der Halschent a lass nëmmen den Ënnerhalt vun der zweeter. Huelt all d'Buen op der Grillplaz niewend dem Daumen an de Brauch. Divisioun de Fleesch an d'Halschent a bilden an zwee flaach Kuschelen. Frëscht se op de Grill op all Säit bis Blanchement.
Loosst de Buedem vum Kichel mat engem Stéck Sauce, e bësse Zwiebelen a Salat, e Scheuss vu Kéis, e Kussel an eng aner Buedemer. Wieder de Schichten vu Séiss, Zwiebel a Salat, erleed d'Gummi Krees a en zweete Kuschel. Deckt de Burger mat de Rescht.
Elo bis bei den originelle Burger, déi Virbereedung déi mir mat de wichtegsten - mëllen Rollen beginnen.
Wéi een Ee fir e Hamburger ze maachen?
Zutaten:
- Waasser 235 ml;
- Hef - 5 g;
- Zocker - 10 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 410 g;
- Botter - 45 g.
Virbereedung
Dilute Hefteg a waarme, séiss Waasser. Huelt d'geschmëlzene Botter un d'Léisung an fänkt un ze vermëschen, allméiers d'Miel ze schmaachen. An der Mëtt vum Prozess mat der Miel ze ginn, fänken d'Ee ze féieren. Wann all d'Eeër mat Miel ginn addéieren, an den Teep fänkt hannert d'Maueren vun de Platen zréck, léisst et fir e Prouf vu 45 Minuten. Diviséiere den Teig an 8 Portioune, da loosse se duebel a verloossen fir 15-20 Minuten bei 200 Grad ze Baken.
Wéi een e selwerheeme Hamburger ze maachen?
Zutaten:
- ausgebaut Turkique Fillet - 240 g;
- Minze Truthess Shanks - 240 g;
- Moschter - 35 g;
- eng Mëschung vun italienesche Kraider - 1 1/2 T. Läffelen;
- Getrockneger Knuewleck - 1 Teelöffel;
- Ketchup - 35 g;
- Brousse fir Hamburger - 4 Stéck;
- Tomate - 1 Stéck;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Sallebléien - 4-5 Stéck.
Virbereedung
Ier Dir eng Hamburger Kuschel maachen, béid zwou Arten vu geräiftem Fleesch mëschen, Salz, italienesch Kraider a Knuewelche schmaachen. Formen d'Kuschelen a brong se.
Kneipen mat Senffett mat Ketchup, bréngen se op Geméis an Kittelen.
Wéi ee lecker Hamburger doheem ze maachen?
Zutaten:
Fir Marinade:
- séiss Pfeffer - 140 g;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Geméis - 35 ml;
- Esseg - 35 ml;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Getrockenen Oregano - 1 Tabe. Löffel;
- Getréidem Zon - 2 Tsp.
Fir Sauce:
- akut Ketchup - 45 ml;
- Mayonnaise - 115 ml;
- Sauer Creme - 55 ml.
Fir Burger:
- Pouletfilet - 480 g;
- Rollen fir Burger - 4 Stéck;
- déckfleesch;
- Tomaten - 2 Stéck.
Virbereedung
Setzt all d'Marinade Zutaten am Blenderen a schloe se an d'Gruel. Ier Dir eng Hamburger Sauce mécht, lass dier 3 Dëschegjäre vun der Mëschung, a benotzt de Rescht fir marinatiséiert Huhn. De Vulk soll bei 6 bis 12 Stonnen an d'Marinad gehalen ginn. Den Rescht vun der Marinad mat den Ingredienten fir d'Sauce leschen.
Chicken fillet Brout bis eriwwer. Op enger Rull léisst en Salat a Tomatenringen, de Hu Puppel uewen a gitt alles mat Sauce. Deckt de Burger mam zweete Buedem.