Kéiseleier ass eng vun de populäerste Geméispflanzen. Am Inhalt vun Nährstoffer, diätesch a Geschmack Qualitéiten iwwerschwemmt all aner Zorten Kraut a gëtt besser vum mënschleche Kierper absorbéiert. D'Verwleck vum Choufleur an de Liewensmëttel vermeiden der Entwécklung vu Kriibs, awer fir Gout ass et net néideg fir se ze séier a vill Quantitéiten ze benotzen.
Kauliflower gëtt benotzt fir verschidde lecker a gesond Formen ze preparéieren, och Suppen.
Delicious Geméis Choufleur Suppe - Rezept
Zutaten:
- Choufleur - 300 g;
- jonk Gromperen - 4 Stéck. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- séiss roude Pfeffer - 1-2 Stéck.
- jonken Stringbounen -15-20 Stécker;
- roude reptom Tomaten - 2 Stéck.
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Leek - 1 Stral;
- wäiss Wäin - 30 ml;
- Geméishalter - 30 ml;
- roude wäiss Pabez - fir ze schmaachen;
- Blummen (Basil, Péitert, Roserei);
- drëschene Gewierz
- Salz.
Virbereedung
Loosst eis Laachen an dënnleche Krees a späichere bei enger Bratpfanne bei Ueleg. D'Tomaten zerwéiert, gesalft. Loosst eis nach Wäin maachen, d'Gewierzer, d'Saison mat waarme Pabeier a protushim fëmmen, fir d'Liquiditéit um 2/3 ze reduzéieren. Mir huelen d'Spëtze vun de Bikanen d'Hënn an huele sech an 3-4 Parten. Mir hunn eng Panne zesummen mat de gewaschenen a geschnittene Gromperen (mat enger Schiel). Fill mat Waasser, bréngen fir ze kachen, reduzéieren Hëtzt a koachen fir 8-10 Minutten. Mir zerbaue Kohl op Kocheshki (wéi et méi fein ass). Pepper ass a kuerz Strooss geschnidden. Mir setzen an eng Kasseroll a kachen fir eng 5-8 Minuten op Hëtzt. Den Inhalt vun der Pan. Kënneg 1-2 Minutten. Gegrënnte vegetaresch Suppe vum Choufleur gëtt an Zoppen oder Platen geleet a geséchert mat gehackte Kräizer a gehackter Knuewt.
Ready Soup kann zu Geméis Zopp mat engem Mixer ëmgewandelt ginn.
Déi, déi net vegetaresch Platen ugedriwwen hunn, kënnt Dir 4-5 Méint virum Kuch ubidden, fir Fleeschbëllbidder vu Fettballen aus Fett gerot ze ginn (virun allem natierlech Kichen). Meatballen bilden net méi wéi e Nuss, dann sinn se gutt an 4-6 Minutten gekacht. Oder Dir kënnt d'Suppe op enger Fleeschpezialist koeweisen, gefollegt vun der Ergänzung vu klenge Stéck gekacht Fleesch. Et ass am beschten fir Huhn, Rënd, Kallek, Truthahn ze benotzen.
Delicious Cheesy Choufleur Suppe
Zutaten:
- Choufleur - ongeféier 200 g;
- Fleesch vu Fleesch (Rënd oder Huh) - ongeféier 0,3-0,5 l;
- gréngen jonken Zänn - 1 Bunch;
- Botter, natierlech - 30 g;
- Päckchen Wäiss - 2 Scheiwen (Dir kënnt Crackers benotzen oder eng geselleg Cremplaten benotzen);
- Heefeg geréit Kéis - 200 g;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Salz.
Virbereedung
Kéiseleele koch mécht gesond an engem Dëppe vum Waasser, Salz, Kéis ze killen an zerbriechen an kleng Kocheshki. Gréng Ziil wäschen gewascht, mat enger sauberer Servietten getrocknegt a mat engem Messer zerdréckt. Mir schneiden de Brout a kleng Feiler a si dréint et am Orakel op e Bakblech. A jidderengem vun den Zoppen oder Placke setze mir op eng Portioun vu gekachten Choufleuën. Verzeechnen d'Kriibsen.
Mir benotzen mat Fleeschbuttek ofgeschloss wéi Ären Geschmae - mat engem Lappel, Päiper-Peas, engem Nol an engem Zwiebel. Natierlech ass et besser ze filteren. Viraussiichtlech d'helle Buedemappe ofgeschnidden Inhalt an de Suppe Cups. Saisons Kéisesuppe mat engem klengen Stéck Botter a liicht sprächer mat Buedschwarzpiperi.
Wéi Dir gesitt, ass d'Approche zu Suppe minimalistesch, awer d'Resultat ass am wahrscheinlechsten net enttäuschen. Zousätzlech ass d'Virbereedung vun sou enger Zopp séier an ganz einfach.