Dësen Artikel beschreibt interessant Rezepte fir ze kachen ongewéinlech, awer ganz interessant Geschmaach vun vegetabler Physalis an mir recommandéieren se ze benotzen.
Wéi ee Geméis physalis - Rezept
Zutaten:
- Geméis Physalis - 750 g;
- anise Stären - 3 Stéck.
- Käranderzorten - 1,5 TL;
- séiss Puer - 6 Stéck.
- Drénkwaasser - 700 ml;
- Zocker, Salz - 1 Dessert Läffel;
- Wäin Esseg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Op gecurte gekachte Glasgäng, de Volume ass net méi wéi 0,5 Liter, verdeelen mir e Stärebild, e puer puër Päipercorner a 0,5 Teaspoon Korianderer. Mir fëllt de Reschtraum an Containeren mat gereinfacht pflanzlech Phisalien a füllt et ganz mat Salzlake, déi op der Platte gekacht huet, aus Kuchersalz, Kaffi a Zuchgarn. Als nächst wäerte d'Gären op 14-15 Minutte op der Herd geschéckt ginn, duerno korken se mat gekachten Deckel. Bis de Mueren verstees de eise gedeckte Geméis ënnert enger waarmer Decken.
Jam aus Geméis physalis - Rezept
Zutaten:
- Geméis Physalis - 800 g;
- granulierten Zucker - 900 g;
- reng Waasser - 400 ml.
Virbereedung
Sauereelt, gedrockene Fruucht aus reenen Physalis gedeelt an 4 Lehmbléiser an an eng Metalleschüssel setzen. Mir schlofen an d'Geméis Hälschent de Zocker a lass et vir eng Stonn ophalen. Vun der zweeter Halschent vum Zocker a reng Waasser waarm sou séiss Sirop. Heiss fir en an eng Schossel mat Kockel ze schéissen an et op den Brenner setzen. Kuke d'delikatesse fir 15 minuten, a leet dann op d'gebraten an den Dosen a cork them.
Kandéiert Fruucht aus Geméis Fizalisa
Zutaten:
- Physalis (Geméis) - 600 g;
- fein Zucker - 600 g;
- Zitrounejus - 30 ml;
- Drénkwaasser - 250 ml.
Virbereedung
Physalis ass mat schappendem kochendem Waasser iwwerdeckt, dann féieren se an en Metallcontainer. Vun klengen Zucker, Drénkwaasser a frëschem Zitrounejus, séiss Sirop. Mir räissen et an d'Physalis, déi direkt op de Brenner bruecht an op d'mannst 15 Minutten ze kachen. Dann huele mir d'Marmelade an d'Kolanderie a wann de Sirup vu de Fruucht drausbéit, gi mir d'Geméis iwwer d'Bakplat verdeelt a schécken et op den Ofen. Bei enger Temperatur vun net méi wéi 40 Grad, dréckt eis lecker kandéiert Fruucht fir 10-11 Stonnen.
Kaviar aus Geméis physalis
Zutaten:
- Geméis Physalis - 700 g;
- Zon - 300 g;
- Muerten - 300 g;
- Zocker, Salz - 2/3 Tie. Läffelen;
- Sonnenbléieer - 90 ml.
Virbereedung
Gurtegem Geméis ass eng bequem Wee. Se seet e bëssen op e Teflon Bratpfannen a fanne ganz alles an enger Pan. Füli den Zocker mat der Kuch salt a simmer d'Ee fir ongeféier 25 Minutten. Mir distributeiert se no richteg gutt Glasbehälter a versécheren se ze versiegelt.