Et ass allgemeng bekannt, datt de Proteingehalt vu Bounen Leader bei anere Planzquellen ass. Dofir, wann Dir Loschen, Kalorien, Ernährung an Nahrung gitt, da stoppen fir Bounen an der Tomate fir de Wanter.
Beans an Tomato fir Wanter - Rezept
Während d'Saison vu billig a séissen Tomaten nach net eriwwer ass, benotzen dës natiirlecht Rezept fir Bounen. Seng Basiszusammensetzung erméiglecht Iech d'Rezept bei Ärem Diskret.
Zutaten:
- Bounen - 940 g;
- Tomaten - 2,9 kg;
- Lorbeerblieder - 4 Stéck;
- Zocker - 25 g;
- Salz - 10 g;
- Erbär vu schwaarzen Pfeffer - 8-10 Stéck.
Virbereedung
Nodeems Dir d'Bounen an der Tomate fir de Wanter schloen, musst Dir et virbereeden virstellen wéi wann Dir just op d'Pëllen dobaussen géif ginn. Dat heescht, d'Nuecht virdrun kachen, d'Bounen sinn opgekuckt, an de nächsten Dag si se bis mëll gekacht, awer net vergiessen datt Waasser am Ende vum Kachen ze addéieren ass.
Da stellt d'Tomaten un. Schmaacht d'Schiel op d'Friichten, gitt se mat kochendem Waasser a fuere se aus. De Rescht vum Pulp ass verdreift oder gefeiert zu enger Pure Konsistenz, räisst an enmaachen Puppelcher a léisst d'Soße iwwer mëttlerer Hëtzt. Vergiesst net vun Lorel, Pärpert, Salz a Zocker. D'Gewiessen addéieren, markéieren ongeféier ongeféier eng Stonn a koennen d'Séiss, ze rëm gelidden.
Wann d'Kachzäit vun der Sauce eriwwer ass, drénken d'Bounen an et an all 10 Minutte zesummen. Dës Kéier wäert genuch sinn, d'Dosen gutt mat Soda ze branéieren an ze briechen. Verginn d'Bounen an der Tomate net ouni Esseg fir de Wanter op d'Dosen, d'Bande, d'Sterilisatioun an irgendeen bevorzugte Wee an d'Roll.
String Bounen an der Tomate fir de Wanter
Crispy Spargel (String) Bounen an der séisser a sauer Marinade sinn eng exzellente Ergänzung fir kalte Snacks a verschiddene Pâtisserie. Esou Bounen si méi schnell wéi Bounen a brauchen e Minimum vun Zutaten.
Zutaten:
- Spargelen - 960 g;
- Waasser 980 ml;
- Salz - 10 g;
- Zocker - 85 g;
- Tomato Paste - 65 g;
- Esseg - 75 ml.
Virbereedung
Konservatioun vu Bounen bei Tomaten fir den Wanter beginn bei der Sterilisatioun vun Dosen. Während d'Banken um Waasser drénke ginn, huelt d'Preparatioun vun der Marinade. Kombinéiert de Waasser mat Zocker, Esseg a Salz, fëllen d'Tomatenpaste an lass alles ze kachen. Separéiert Bannentren getrennt blanchéieren. Verbreed d 'Bounen an den sterile Jars an fëllen mat enger waarmer Marinade, wäiss se direkt erof.
Loosst d'Dosen oppoppen bis se komplett gekulpt ass, a spuere fir op Lager.
Konserven an Tomaten mat Tomaten fir de Wanter - Rezept
Zousätzlech mat Bounen kann een normale Geméiser Sortiment vun Tomaten, Zwiebel a Mierer ginn. Wann Dir e Preform méi scharf wëlle wëllt, addéiere se et mat Somen vum Senf a Schong vu waarme Pärp. D'Zesummesetzung vun de Geméis am Rezept kann variéiert ginn op eegener Erënnerung, doduerch all saisonal Fruucht: Zucchini, séiss Pärpert, Aubergine.
Zutaten:
- wäiss Bounen - 940 g;
- Muerten - 1,3 kg;
- Tomaten - 2,8 kg;
- Zon - 1,7 kg;
- Geméishalter - 480 ml;
- Esseg - 25 ml;
- Zocker - 45 g;
- Salz - 20 g;
- Handvoll Dill;
- Paprika - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virberoue Bounen erlaabt et ze kachen bis mëll. Seet de Grill vun de gehackten Ënnerzeechen mat Karotten. Fëllt de Grill mat frësch gehackte frësch Tomaten, Saisonen alles, an de Esseg pour, bësse Bohnen, Blummen a Pärp erof. Loosst de Kniwwelen op mëttlerer Hëtzt fir 30 Minutten, gitt dann iwwer d'sterile Glaskarti an rullt dann op.