Do getrocknert an doheem, Rosinen sinn ouni Konservativen, mat deenen d'Friichte vun der Fruucht gi goufe produzéiert. Alles iwwer d'Detailer wéi d'Rosinen maachen ze soen, wäerte mir am folgend Material soen.
Wéi Dir Rejsen aus Trapp fir doheem machen?
Wann Dir e waarmen Dag fënnt, gëtt de einfachsten Wee fir ze dréchen an d'Sonn drénken. Fir de Prozess ze beschleunegen hëlleft eng kuerzfristeg Blanchement vun Beeren an Soda, awer mir wäerte dëse Schrëtt a bezuelen op d'méi genee op d'Ernte.
Fir Rosinen, frësch a ganz Beeren, déi muss zous éischtens gewaschen ginn. Duerno ginn d'Trapp aus der Haaptverdeelung mat enger Scherr geschnidden, an d'Schwänz am Beräich verlassen. Verdeelt d'Trapp op e feinen Gitter, gestreckte Gaze oder e Bambusnetz. Sou eng Uewerfläch fir d'Ofdreiwung hëlleft eng waarm Loft zielt gläichméisseg tëscht den Beemer zirkuléieren.
Loosst d'Trap bei der Sonn fir 2-3 Deeg, net vergiessen, Beeren op mannst eemol am Dag ze vermëschen. Während der Trocknung de Trapp muss mat Gaze bedeckt ginn, sou datt Insekte net op där Plaz sinn. Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, probéieren d'Rosinen a wann et den gewënschten Grad vu Wäschdrock erreecht ass, plazéiert se an engem verschlësselten Behälter a lues an enger donkel Plaz bei Raumtemperatur.
Wéi maachen ech Rosinen an engem Wäschmëttel?
Ausser der sonneger Saison kënnen d'Rosinen am Wäschdréck gespeichert sinn. Fir den Dréche vun der Trockel ze beschleunegen hëlleft de preliminary Blanchement vun Beeren am kachen Waasser. No enger halwer Minute kënnt d'Beeren aus a gedrockt, wouduerch d'Wäschmaschinnen op de Kockel verteidegt ginn an am Apparat fir e ganzen Dag lénks. No enger Wei kontrolléiert d'Preparatioun vu Rosinen a vergréissert d'Trockner Zäit, wann et néideg ass.
Wéi maacht Hausfraen aus kishmesch?
Sëtzt de Sultana an eng kochend Soda Léisung (e Liul vu Soda pro Liter Waasser) fir e puer Sekonnen. Nodeems d'Beeren getrocknegt a verpléckt ginn op engem Bakblech. D'Trapegbuttek an e préviséiert Orakel fir 50 Grad pro Dag, fir d'Schrott Door fir Loftfloss ze bauen. D'Tënlegung am Bestand war am Period vun 8-12 Stonnen.
Wéi eng Raisin aus schwaarz Chokeberry ze maachen?
Zutaten:
- Chokeberry - 1,4 kg;
- Zocker 940 g;
- Waasser - 480 ml;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Kuckt een einfachen Sirup a probéiert d'Beeren an 10 Sek. Sugared Beeren sech trocken a leet op den Teller. Séien déi schwaarz Kiischte an engem speziellen Trockner fir 24 Stonnen.