Gitt een natierlecht Johannisbezierk Juice ass net einfach, mä Dir kënnt e lecker Ma jem an e puer Stonne kachen. Loosst eis erausfannen, wéi et et mécht.
D'Rezept fir Johannisbrout
Zutaten:
- Schwaarzait - 980 g;
- Drénkwaasser - 505 ml;
- Zocker - 980 g.
Virbereedung
Mir sortéieren d'Beeren aus Müll, Zwee, méifähegen ënner Waasser a gitt an e Kasseroll. Als nächstes schécken mir d'Iessen fir d'Feier an d'Waasser an d'kalme Waasser ze briechen an d'Kierfecht ze kachen bis all d'Beeren zerbriechen sinn. Nodeems mir d'Dëp aus der Plack erofhuelen, de Inhalt verstoppt, duerch e Sëlwer ze filtrieren an nees e puer nees ze kachen. No kochend schéissen mir Zocker, rous an ofgeschloss d'Behandlung virun der Verdickung. Mir räissen jamm aus schwarz Johannisbrouten ouni Pechen op sauere Krounen, wäiss a wäiss a kille Plaz am ganze Winter.
Wäisse Kierfecht
Zutaten:
- wäiss Kierchen - 980 g;
- Drénkwaasser - 415 ml;
- Zocker - 980 g.
Virbereedung
Wäiss Kierper gi sortéiert, gewaschen a getrocknegt, op e Handtuch geluecht. Vu Waasser a Zocker de Sirup kochen an duerno d'Beeren an op mëttlerer Hëtzt addéieren bis se all briechen. Duerfir grinderen d'Inhalter, huele fir e puer Minutten a verspreet de Johannisbuerger Stierm fir de Wanter op déi sterile Glidder. Schnell rullt d'Lidder a léisst an engem këcherleche Plaz.
Wéi kafen roude Johannisbrout?
Zutaten:
- roueg rot - 405 g;
- Kierfecht wäiss - 405 g;
- Zocker - 490 g;
- Waasser 155 ml.
Virbereedung
D'Kierf aus den Zwee erofhuelen, d'Beeren an engem Colander addéieren a grëndlech matt Waasser ausspillen. Wann all d'Flësseg drainst, gitt d'Beeren an d'Schuel vum Multivark a fëllen se et mat kaltem Trinkwasser. Schreift de Gerät, set de Modus "Multiprofile", d'Zäit ass 20 Minutten a d'Temperatur ass 100 Grad. Maacht e klengen Sief, en op en an enger déifer Schuel z'installéieren an ze waarm Kaffi ze iessen. Mir grindelen d'Bejéins mat engem Löffel an de Kraaftkartelen a léisst déi reschtlech Fleesch mat Knueweleg eraus. Am Berry Juice mat Pulp verschëcken mir Zocker, rousen, verdeelen an d'Schuel an de Kapp an de Kapp. Wielt de Programm "Jam" a set de Timer fir 20 Minutten. Nodeems de Signal, e waarme Stëfter iwwer déi sterile Glasfässer gegudt, fest mat Zinnekleeder gespannt a gekuckt huet. Mir setzen d'Behand op enger flächeger Uewerfläch, killen et an se schécken an eng däischkoolt Plaz ze späicheren.
Jam vun Korantréit an Äerdbieren an engem Multivark
Zutaten:
- roueg rot - 405 g;
- Strawberry - 980 g;
- Zocker - 990 g.
Virbereedung
Mir zéien säint d'Beeren op d'Plaz, setzen d'Erdbeeren an engem Dëppe a verdrehen der Johannisbrout duerch e Fleeschraaft an addéieren et dohin. Mir schlofen Beeren mat Zocker a mir besteet 16 Stonnen. Nees, mir schécken déi entstinn Mëschung an d'Schuel vum Multivark a koch an der "Jam" fir 15 Minutten. Loosse mer d'ganz Äerdbunnen op enger Plack mat engem Bëschof, a preparéiert déi verbleibend Mëschung bis et däischter ass. Duerno fügen d'Erdbereg, d'Mass a killen. Mir hunn d'Marmelade vun der Johannisbrout an d'Dosen verdeelt an et am Kühlschrank ze speparen, zou mat Lëtsch ze schloen.
Gem aus Hambier a roude Kierf
Zutaten:
- Biere vu Himbeer - 985 g;
- Johannisbuerg - 980 g;
- Zocker - 1340.
Virbereedung
Korant sinn aus Zwee veraarbecht, gewascht a getrocknegt. Duerno si mir d'Beeren reiwelen duerch e Knëppel, setzen se an eng Kasseroll, ginn Zocker a rousen. Bréngt d'Mëschung zu dem Kachen, rifft ëmmer. Raspberry Flëssermuseker, setze se a waarme Sträifen a kachen 20 Minutten. Mir leeën den Ready Marmel an de Krater am Viraus ze steriliséieren an zousätzlech fir 15 Minutten beim kachen Waasser ze steriliséieren. Komme lo d'Marmelade, killen a späicheren an engem kchege Plaatz. Mir servéieren Johannisbrout bei Pikanen, Pancakes oder addéieren a séiss Pâtisserie.