Fans vu Kiischtebléie wäerten speziell mat der Kaffisfamill gefeiert ginn mat der Zuel vun Gelatine. Sou eng Delikatesse kann nëmme fënnef Minutten mat engem klenge Zuel vu Zucker gekacht ginn, wat praktesch onméiglech ass ouni d'Participatioun vun gelatinistesche Kriibs.
Cherry Jam ouni Paab mat Gelatine fir de Wanter - Rezept
D'Resultat vum Rezept wäerte weich a sparsch kierchem Kaffis sinn. D'Beeren an et sinn kombinéiert mat enger éischter, schaarf, net ganz séiss Jelly. Noutwendeg wäerte mir fir d'Virbereedung vun der Qualitéit préparéiert gekuckt Gelatin, anescht anescht anescht wéi an Jelly Jam ass et méiglech, einfach Kompott ze kréien .
Zutaten:
- Kiischten si frësch - 480 g;
- Sandzocker - 160 g;
- Waasser - 480 ml;
- Gelatine - 1 Zoppeläffel. Läffel mat Rutsch.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vum Stau, gitt e frësche Kiischte, spullen et an d'Beeren aus de Knueweess aus. Duerno hunn d'Lait Mass an engem Emaileläis, d'Zocker an d'Zocker geliwwert, Waasser hinzegoen, d'Inhalter ze kachen an ze kachen fir eng gemittlech Hëtzt fir fënnef Minutten ze réieren.
Am Virfeld, sëtzt an zwee Iessplazen Waasser, gelatinist Körnchen a no der Schwellung léisst se an engem Waasserbad bis zur kompletter Auflösung opléisen. Gitt dës entrainéiert Gelatine Mass zu heem gekachten Kirschen mat Waasser a Zocker, mixen, waarm bis déi éischt Zeeche vu Kachen, awer lass et net erwierken. Géi direkt un den Atelier op sterile Trocken Container sammelen, sammelen all de Schaum aus der Uewerfläch, dämmt d'Marmelade mat Lëpsen, déi am Viraus gekacht sinn an en eng waarme Decken leeën.
Komplett Kühlen, bewegen de Gelatine Kaffisj'am an e këlde a däischter Plaz fir op Lager.
Jam aus Kiischte "Pyatiminutka" mat Gelatine
Dir kënnt e méi intensste a décke Geschmaach vum Kaméidi mat Gelatine hunn, ouni et Waasser ze preparéieren. Dëse Jam ass awer wéi déi virdrun als "Five-Minute" genannt. Dëst ass d'Zäit, wou et da gëtt fir Feieren ze brennen.
Zutaten:
- Kiischten sinn frësch - 950 g;
- Sandzucker - 950 g;
- gelatin - 40 g.
Virbereedung
Kuckt sou eng Jamm aus Kiischte mat Gelatine ka mat Béisen sinn a se ofhänken. Am leschte Fall wäert et vill méi Zäit huelen fir d'Komponenten ze preparéieren, awer d'Resultat wäert méi agreabel sinn. Eigentlech ass et vill méi bequem fir eng Nikodie ze benotzen, net Angscht ze beschäen fir Är Zänn z'ernimmen, zoufällegerweis e Knach.
Also spull d 'Kiischte ënner laafem kaltem Waasser, lass d'Beeren drausen, a gitt d'Knuewel net wann se wëllen. Mir zielen d'Laubmasser mat zervéiertem Zucker, virgemaach an engem separaten Container mat gelatinistesche Kriibs, a mir bestëmmen d'Preform an engem eegent Kugel fir Kichen gemengt. Kuckt de Container mat engem Deckel oder zousätzleche mat engem Film fest an hëlt en an eng donkel Plaz fir 8 Stonne oder iwwer Nuecht.
No enger Weil hu mir e Container mat Kirschen op der Uewerfläch op e moderne Feier a waarm, bis ze réieren an Ofschaaft op e Kachen ze briechen. Mir hunn de Billet an der klengster Hëtzt fir fënnef Minutten geschloen, a wéi et eis d'Kiischte Masse iwwer sterile Trocken Container liwwert, bedecken se mat gekachten Deckel a verloosse se et ënnert der Decken bis et komplett gekillt ass.
Spicy Jam fir de Wanter vu Kiischte mat Gelatine
D'Originalitéit an ongewéinlech schaarfesch Luucht vum Kaffisjam, dee no dësem Rezept bereet ass, iwwersinn all Erwaardungen. D'Beeren mat Gelatine, déi mat engem Schockela Kaffi Notiz ergänzt ginn, kreéieren eng göttlech Geschmaachszoustand, déi och d'Schnéi Gourmeten erstauchen.
Zutaten:
- Kiischten sinn frësch - 550 g;
- Sandzucker - 250 g;
- Zitrounsauer - 1 kleng Prise;
- Kakao Pulver 1,5 T. Läffelen;
- Instant Kaffi - 1-1,5 St. Läffelen;
- Kiischke Liqueur oder Cognac - 25 ml;
- Gelatine - 15 g.
Virbereedung
Eng gewascht Kiischte ouni Poussen ass mat Zucker bedeckt, d'aner lëschte Komponenten aus der Lëscht hinzeweisen, nämlech d'Kakaopulver, d'Kaffi, d'Ätz, d'Zitrone an d'Gelatinegranul. Stir d'Berry Masse a verloosse e puer Stonne fir de Jus ze trennen oder ze réieren.
Awer loosse mer d'Schëffer mat dem Werkstéck op den Héichwaasser a waarm et opmoen, rëselen, fir e Séisses ze ginn, duerno kéinte mir de Schaum fënnef Minuten ofhuelen. Mir addéieren Alkohol, Mëschung, pour kochende Racket op sterile Container a packen et mat propperen Lid. Dëse Stau empfänken an de Frigo oder Keller.