Wéi fréiere Hummelen?

Raspberry ass eng aussergewéinlech nëtzlech a schaarf Beise. Fir den Hambieren an der Ernährung an an der Off-Saison ze beweegen, ass et op verschidde Manéiere gesammelt ginn, och a gefrueren. Et sollt bemierkt datt d'Gefrierung vu Beeren eng vun den optimalsten Weeër fir se ze ernimmen. Praktesch wann d'Gefriessen vun Iessen verléiert nëmme e klenge Deel vu Vitaminnen an aner nëtzlech Substanzen.

Wéi frëschen Hambieren friessen?

Wéi Besonnesch fir Fraschstämm ze fréi?

Sot dech, wat Dir aus gefruerenem (schonn entwässert) Himbeeren mécht.

Kaffi Sauerrotte aus gefruerene Himbeeren

Zutaten:

Virbereedung

Eier schéissen mat Zucker, addéieren Sourcreme, Botter, Soda, Vanille, Brandi. Lues a lues de Miel ze sënnen, kniet den Teat. Viru kuerzem rauszekippen, kënnt Dir Mischer maachen. Dee soll flëssege mussen. Form fir Backfill mat Ueleg (Silikon bilden et net néideg). Mir halen d'Halschent vum Teig an d'Schimmel, léien eng Schicht vu Beeren op d'Uewerfläch, fëllt dann mat Teig an leet aus der zweeter Layer vun Beeren. Kuckt an de Ofen bei enger Temperatur vun ongeféier 200 Grad C un ongeféier 30-40 Minutten. D'Liwwerkeet ass gepréift duerch Punkto engem Match an der Mëtt, datt et dréchent bleiwen. Virun ze schneiden, liicht cool. Mat frësche Tee servéieren .

Kissel aus gefruerene Himbeeren

Zutaten:

Virbereedung

D'Beeren ginn duerch e Séi gemaach. An engem Dëppe klappe mir den Zocker am Waasser a setzen se op de Feier. An enger geräischer Quantitéit Waasser verdëllegt d'Stär. Loosst de Sirup opkucken fir ongeféier 3 Minutten ze schmaachen Dann gitt d'Kraaft a lass d'Lach Foussgängerzon. Zimlech Rëeemt, bréngt e kachen. Serve Jelly best an warmer Form.

Compote vun gefruerene Himbeeren

Virbereedung

Mir wäerte net de Kompott erofsetzen, soss wäerte mir Vitamin C verléieren, wat vill mat gefruerene Himbeeren gëtt. Besser unfrozen natierleche Hambieren ginn an engem Thermos gezeechent a gefüllt mat kochendem Waasser oder besser - mat Waasser bei enger Temperatur vu net méi wéi 80-70 Grad C (et gi modernen elektresche Kettele fir kontrolléiert Heizung). Bleift am Thermogramm op d'mannst 20 Minutte laang, léisst de Kompott gefüttert ginn. Zocker - Dir wëllt - addéieren, Dir wëllt - nee, et ass méi nëtzlech ouni et.