Bitter Pärspin marinéiert fir de Wanter

Vill Leit sinn skeptesch iwwer d'Préparatiounen vu waarme Pabeier, wann se ze vill ze schaarfen an net ganz iessbar sinn. Mee an der Tatsaach, mat der gudder Virbereedung, de Appetit verhält sich harmonesch am Geschmaach, aromatesch a perfekt ergänzen all Fest.

Pepper bitter marinéiert fir de Wanter a Trapp Essig - Rezept an Georgian

Zutaten:

Rechnungen fir eng Dose vun 800 ml:

• Pudder vum roude a grénge Pulli - 360 g;
• gereinegt Waasser - 500 ml;
• Knuewel Knuewel - 4-6 Stéck;
• granulierten Zucker - 20 g;
• Salzstéck net iodéiert - 10 g;
• Teppech schwaarz Päffer a Geck - 5 a 2 Stéck. respektiv
• Kéiers erbäige - 1-2 tsp;
• Koriander an Dill (Kraider) - 3 Brëller;
• frësch Mënz - 1 Sprig;
• Knospe vun engem Nassau - 1-2 Stéck;
• Lorbeerblieder - 1-2 Stécker;
• Wäiss Wäin Wäiss - 100 ml.

Virbereedung

Pre-gewascht waarme Pärp an e puer Plazen mat enger Gabel duerchbrach, fënnef Minuten a kochendem Waasser erofsetzen, a wéi d'Waasser ofgelaafent ass a fir eng aner Kéier mat engem neien Deel gegudt ass. Wiederholen d'Prozedur dräi bis véiermol virun der Weichheet vun der Fruucht.

Fir d'Marinade, waarmt Waasser fir e Kaffi, Salz, Zocker, all d'Gewierzer, Knuewelzähne, Dill an Zilantro, d'Esseg huelen, d'Miwwel fir e puer Minutten ze kuken an lass et fünfzehn Minutten sitzen.

Loosst e puer Blummen a Gewierz vun der Marinade op der ufanks vu trockener Sterile Behälter setzen, da fëllen den Ick mat de Pärelen, versicht et ze vëlleg openeen ze pressen an d'Iwwerreschter vun enger waarmer Marinade ze schéissen. Mir versécheren de Krëpp, en Deckel ënnert engem Mantel iwwer engem waarme oder decken a léisst et sou cool maachen.

Bitter Pärp marinéiert am armeneschen Stil

Zutaten:

Rechnungen fir 7 Hallefbatterien:

• Pudder vum roude a grénge Patt - 3 Kilo;
• gereinegt Waasser - ongeféier 300 ml;
• Knuewelchen Knuewel - 8-10 Stéck;
• Muerten - 190 g;
• kierperlech Zocker - 80 g;
• Péiterséileg (Kraider) - 1 mëttlere Batt;
• Salz vum Steen net iodéiert - 80 g;
• Erbär Pärp dofteg a schwaarz - 2 Stéck. op der Bank;
• Lorbeerblieder vun mëttelgrousser Gréisst - 1 Stéck. op der Bank;
• Geméisofstall ouni Aroma - 100 ml;
• Esseg 9% - 50 ml.

Virbereedung

Fir marinéierte Pärpsen am armeneschen, meng Fruucht ze iessen, waarm a waarmt Waasser fir eng Stonn ze schneiden, da schneiden den Stem an der Basis a lass d'Saart Boxen.

Fir Marinad an engem breet Container Mësch Waasser, Geméiswierk, Essig, Salz a Kärzocker Zocker a setzen d'Mëschung op der Brennerplack op engem moderéierte Feuer. Zur selwechter Zäit wuessen eis Knuwwelzähne a schneiden se liicht mat engem Messer a schielen d'Karrotten duerch e Rieder (virun allem fir d'koreanesch Kachen). Priedeger a kleng Portioune preparéiert, lues fir 3 bis 5 Minutten a kochend marinadéieren an d'Luucht ze halen op der Platte. Nodeems all de Päfferot gekacht ass, setzen d'Muerten an d'Marinade a lass et e puer Minutte kochen.

Am ieweschten Deel vun all trockenen Glascontainer verbrenne Erbitter vun zwou Aarte vu Päiper, Lorbeer, Péiterslaf, e klenge Karger a Knuewel, dann fëllt de Glas mat Pärelen, doduerch méi Karotten, Greens a Knuewel.

Mir addéieren d'Marinade zum Ausfluss, de Glas mat Deckel ze bedecken a setzen se ze killen op ongeféier 15 Minutten.

Wéi bitt déi bitter Glocke Pfeffer - e einfach Rezept

Zutaten:

Rechnungen pro Liter Literaresch:

• Pudder vum roude a grénge Pulli - wéi vill wäert passen;
• gereinegt Waasser - ongeféier 250 ml;
• Knuewelchen Knuewel - 4 Stéck.
• granulierten Zucker - 15 g;
• Salle Steef net iodéiert - 25 g;
• schwaarzt Pfeiffer - 5 Stéck.
• Lait vu séiss Pfeffer - 4 Stéck.
• Senf Sëlwer - 1 Prise;
• Esseg 6% - 35 ml.

Virbereedung

Fir marinéierend no dem Rezept stëpsen d'ounesche Pärelen ufänkt an duerno ewech an engem Container mat waarme Waasser fir eng Stonn. Et ass net néideg fir d'Fruucht aus Samuëssen a Schwänzel ze verdeelen, einfach einfach ze verstoppen an e puer Plazen mat enger Gabel. No enger Zäit fanne se d'Päiperkorre vertikal an engem litere Behälter an d'Waasser kochend Waasser fir ongeféier zwanzeg Minuten. Fir d'Schwéieren vum Waasser no dësem ze reduzéieren, da sollt et gegléckt ginn Spekulatioun, mat der Quantitéit virdru gemooss, a fir eng Marinade benotzt déi selwecht Portioun vum frësche Waasser. Fir Fans vu scharfen Snacks kënnt Dir dat selwecht Waasser benotzen. Waarm d'Flëssegkeet fir e Kach ginn, Salz, Zocker, Erbe vu schwaarzen a séiss parfüméierte Päffertspär, Senf Sëlwer, Kënnen fir fënnef Minutten ze kachen an an e Schlof z'iessen, nodeems se d'Zouliwe Knuwwelzähne an d'Esseg dobäussen.

Direkt duerno leeie mer den Behälter mat engem sterile Deckel a wackelen et mat enger warmer Decken oder Mantel bis et komplett komplett gëtt.