D'Ausgänge vu kale Wieder bedeit net den Enn vun der Erwaardungszäit. E klenge Beispill vum Rezept vu Wanterspiller fir Mandarinen a Mandarinen, déi net nëmmen an hirem ongewéinleche Geschmaart, awer och an hirer ursprénglecher Erscheinung ënnerscheeden.
Jamaesche Scheiwen - Rezept
Zutaten:
- Tangerinen - 550 g;
- kierperlech Zocker - 550 g;
- Waasser - 60 ml.
Virbereedung
D'Mandarine fir sou e Rezept ass besser fir kleng a si wäiss ze wäschen, soss ass d'Stéck Bitter. Vermeit Besserung gëtt och gehollef duerch eng grëndlech Reinigung: Verloschter vu all wäiss Veianen op den Lobulels, awer net déi Muer erauszehuelen. Sidd d'Virbereedung fäerdeg, gitt iwwer d'Mandarinnewasser a sprëtzen de Zocker. Loosst de Keile fir e puer Stonne fir datt d'Zuckerkrystale schmëlzen. Nodeems de Jam op de Feier setzt a bréngt se e Kach. Fanger Tangerinen a setzen se op Dosen, de reschte Sirup an eng warme Hëtzt fir 5 Minutten a killen a koennt erëm. Gidd d 'Sirop iwwer d'Mandarinen-Lobulairen a schloe d'Glas.
Wéi een Tangerina Jam kennt?
Eng aner Manéier fir Idealfakulatiounsaachen ze kukken ass de Zockersirup am Viraus ze preparéieren. Dann, soubal de Zocker Sirop fäerdeg ass, bleift just fir datt et Lobulen a waart e puer Minutten.
Zutaten:
- Tangerinen - 1, 4 kg;
- granuléiert Zucker - 4 Elementer;
- Waasser - 1,3 l;
- Zëmmlecht Stéck.
Virbereedung
Setzt d'Feier-Emballaginär mat zimlechem Waasser mat Waasser. Waart bis de Sirup klëmmt, a kuk et dann bis et ongeféier 40 Minutte verdickt. Am Ende vun der Kachzäit, addéieren op den Sirop geschleeft a mat getrennte Tangerine Scheiwen a engem Zimtstéck. Schwächt de Feierdag op e Feier e puer Minuten, a verdeelt dann un de Banken.
D'Rezept fir Kaf Tangerine Jam mat Ingwer
Wann Dir e nëtzlecht saisonal Traite kacht wëllt, addéiere mer e staarkt anti-kalte Bestanddeel - d' Wurz vum Ingwer , duerch deem d'Atelier u sech iwwerraschend schaarf a nëtzlech ass.
Zutaten:
- Tangerinen - 840 g;
- Ingwerwurzel - 25 g;
- granuléiert Zucker - 1,2 kg;
- Waasser - 1,2 Liter.
Virbereedung
Start beim Kiche Ingénieau Sirup, fir déi d'geschälte Ingwerwurzel an engem Kasseroll mat Waasser a Zocker geluecht gëtt. Verléiert de Sirup op mëttlerer Hëtzt bis déck, an déiselwecht datt d'Tangerine Lobulels aus der Schiel a trennen all Segmenter. Setzt d'Tangerineschnäcker an engem dichten Sirup an verloossen 2-3 Minutten. Ofgeschloss Stäre verdeelt op engem klenge Glascontainer a Roll.
Wéi Dir Tangrampe komplette Kaffi bréngt?
Eng aner Manéier fir d'Tangerine Lobules intakt ze halen ass se direkt mat der Haut ze kochen. So Jam ass vill méi däischter, an d'Haut sämtlech Sirop absorbéieren an erweichen.
Zutaten:
- Tangerini - 1,3 kg;
- Waasser 215 ml;
- granulierten Zucker - 375 g;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
Wielt mëttelgroussen Mandarins mat enger glatter, dënnter a fest an d'Hänn op d'Lëpploen - sou datt et net während der Kiche fällt. Gitt d'Tangerinen a hallef. Am Kockelwanne klammen d'Zuckerkrystallen am Waasser a kachen de Sirup fir ongeféier 20 Minutten. Setzt d'Mandarinsschnaps an et an d'Kockel fir eng aner Stonn a eng Hälschent. Fuert et aus Hëtzt an erliewt voll ze killen. Den nächste Dag fiert den Dëppe zréck an de Herd a kachen bis déi Mandarin-Peel verdengt a verwierkt. Am ganzeelste kräischen den Zitrounjus an de Inhalt vun de Platen.