Jam mat Gelatine ass sou schmuel, schéint a gutt, et ass einfach net méiglech z'erreechen. Natierlech, fir esou e Leckes ze preparéieren, brauchs vill méi Zäit wéi gewinnt Zalot, awer d'Resultat ass et wäert? Also, biede Iech e puer Rezepter vum Jam mat Gelatine.
Raspberry Kaffi mat Gelatine
Zutaten:
- Hambier - 1 kg;
- Zocker - 1,5 kg;
- Zitater - 10 g;
- Waasser - 300 ml;
- Gelatine - 3 g.
Virbereedung
Gelatine ass a waarmt Waasser geflücht an ass 15 Minutten laang. Dës Kéier ruffen mir d'Hambieren an setzen se an eng Schossel. Huelt den Zocker aus, gitt an d'Waasser an setzt d'Platen op e luesen Feier. Bréngt d'Hambieren zu engem Kachen a markéiere genee 15 Minutten a réieren. Duerno erhéijen mir de Feier a lëschten de Kaffi ze preparéieren. Ganz am Endeffekt gi mir geschwollene Gelatine a räisst d'Zitrounsäure aus. Waarm fir d'Zalizitéit fir e puer weider Minuten, a gitt duerno d'Readyffere Raspberryjam an d'Botter an d'Roll.
Aprikosstoffer mat Gelatine
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Gelatine - 80 g;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
Aprikosen ginn an d'Somen gewinnt a gereinegt. Duerno verdréien si se mat engem Fleeschraaft an hunn déi entsteet Kraaftpatrounen an engem Dëppe leeën. Zocker gëtt mat Gelatine vermëschen a schléit mat der Trockenmëschung vu Aprikosen. Loosst de Mash fir ongeféier 8 Stonnen, an dann d'Iessen op e luesen Feier setzen. Mir bréngen d' Aprikosstoffer op eng Kachkonscht, koch se 5 Minuten daueren, an d'steriliséiertem Glas kréie kënnen, rullen et a killen se ofgekillt.
Strawberry Jam mam Gelatine
Zutaten:
- Strawberry - 5 kg;
- Zocker - 4 kg;
- Ziträiescher - fir ze schmaachen;
- gelatin - 10 Stéck.
Virbereedung
Erdbeeren gi gezeechent a wäscht, d'Schwänz erbitt. Da seet de Beeren an engem Kasseroll, gitt den Zocker a lass et 8 Stonnen bréngen. Duerno koch d'Erdbeeren fir 15 Minutten dauernd de Schaum aus dem Stéck. Als nächst drénken se d'Hälschent de Sirup an d'Krack mat engem Mixer zerdréckelen. Mir addéieren Zitrouneër a Gelatine verdéiwen am Berry Sirup. Mir mëschen alles gutt, maacht d' Erdbeemeter op der Feier erëm an huele bis datt se bereet sinn.
Kiischtefaarf mat Gelatine
Zutaten:
- Kiischte - 1 kg;
- Gelatine - 40 g;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Kiischte si verschréckt, gewaschen an huelen d'Bänn. Duerno verdréien d'Beeren duerch e Fleeschraaft an iwwer d'Schuel ze transferéieren. Zocker kombinéiert mat Gelatine a schlofen an der entstinn Mëschung aus Berry Mass. Mir vergiessen d'Pommes-chaussée 8 Stonnen, duerno hellt et et a waarmt 5 Minuten. Duerno fille d'Sterilisatioungläser mat waarme Kaffi a Roll ze fëllen.