Shish Kebabs ginn am meeschten aus Fleesch wéi Schweineg oder Lamb. Vu Rëndfleesch si vill méi oft gemaach ginn, well dëst Fleesch manner Fettie kënnt, gëtt d'Spezies oft ze trocken a schwéier. A datt dat net war, sollt et just richteg marinéieren. Rezept fir Marinade fir Juicy Shish Kebab aus Rëndfleesch erwart Iech ënner.
Marinade fir Schesch Kebab aus Rëndfleesch an Kiwi
Zutaten:
- Zon - 245 g;
- Zockerspigel;
- Geméishalter - 45 ml;
- Kiwi Fruucht - 3 Stéck;
- Zitroun - 1-2 Stécker;
- Rëndfleesch - 2 kg.
Virbereedung
Mir schneiden de Rëndfleesch an d'Stécker, setzen se an eng Schossel, siwefelen et mat Salz, Gewierzer a mëschen gutt. Vun den Zitrounen drénken de Juice aus, gitt an de Geméiswierk, ruffen gutt an d'Fleesch mat der entstinn. Mir loossen de Fleesch an der Käl an der Marinade fir d'Nuecht. Am Mueres addéiere mer Kiwi, mat Zocker am Puree. Dëst sollt ongeféier eng Stonn viru Schéiss Kebabs geschmaacht ginn. Mir setzen de preparéierten Rëndfleesch op der Spiewe, alternéierend Stéck Fleesch a Zwiebel, sprëtzen mat Ueleg a fréiere bis zu eppes gemaach.
Marinade fir Schesch Kebab vu Rëndfleesch mat Mayonnaise
Zutaten:
- Zitroun - 2 Stécker;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 370 g;
- Rëndfleesch (Pulp) - 1 kg;
- Salz;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Pabeier.
Virbereedung
Méng Zitrounen, trocken drëschen an dräi Schielen op engem Melonrater maachen. Kitt d'Zitrounen a halwen an drénken de Juice. Grindel de Knuewel. Rëndfleesch an a Stécker geschnidden. An der Schuel gitt d'Mayonnaise, d'Zitroun Juice an d'Zäitspäck, gehackt Knuewel a Pärp. Mir rousse alles op Homogenitéit. Beef podsalivaem, pour marinade a rëm gutt. Mir deckt den Container mat der Fleegdeckel an setzt se an der Keelt 10 Stonnen. Dann hu mer scho Schesch Kebabs.
Marinade fir Schesch Kebab vu Rëndfleesch mat Esseg
Zutaten:
- Zon - 290 g;
- Rëndfleesch Tenderloin - 2 kg;
- Gewierzer fir Schesch Kebab - 35 g;
- Esseg 9% - 45 ml.
Virbereedung
Melenko drénken Zwerge, addéiere Wäin, Aromen. Mir fëllen Rëndfleesch mat der empfonnender Mass. Mix mat den Hänn, sou datt all d'Fleesch Fleesch op der Marinade sinn. Mir huelen d'Fleesch am Kale fir 6 Stonnen. Duerno grill de Schish Kebab.
Shish Kebab vum Rëndfleesch - Rezept fir Marinade mam Rotwein
Zutaten:
- Pulp aus Rëndfleesch;
- roude Paprika;
- Wäin drénken rout wéi dritt - 175 ml;
- schwaarzer Peffer;
- Knuewel - 45 g;
- Zon - 275 g.
Virbereedung
Fruucht d'Zwiebelen mat Knuewel, mëschen se mat roude Wäin. Füus de Piper, Salz a grëndlech méiss. Fill dëse Fleesch mat der Mëschung an huelt se an der Källeg fir 8 Stonnen. Duerno kanns de schon e Bratschesch Kebab.