Verschnidden Fleesch

Fleeschsortiment ass net nëmmen e spektakulär Schnëtt vu Fleeschpecilities op den Dësch. Dir kënnt och e Kombinationsschouss vun verschidden Arten Fleesch, an de Ofen gebak ginn, wéi och e Salade mat vill Fleeschkomponenten.

E puer einfache Rezepter fir Fleesch Sortiment ginn hei ënnendrënner presentéiert.

Wéi Dir eng Rolle "Fleeschaart" ze koennen an den Ofen - Rezept

Zutaten:

• Fillet Hënn Brust - 650 g;
• Schweinefleesch Pulp - 650 g;
• Pulp aus Rëndfleesch - 650 g;
• gefruereg Geméismix (Erbär, Karotten a Zwiebelen) - 650 g;
• geckeg Kraider oder eng Rei vu Gewierzer ;
• Mayonnaise - 280 g;
• Salz - fir ze schmaachen.

Virbereedung

D'Preparatioun vu Fleeschzort Präparatioun preparéiert, all Zort Fleesch gëtt gewaschen, gedrockt, geschnidden fir eng dënneg Schicht ze kréien an ze bedenken. Duerno kombinéieren mir d'Produktioune mat Mayonnaise, enger schaarf Mëschung vu Kraider, Gewierz a Salz a lass dech e puer Stonne fir ze marinéieren.

No enger Zäitperiod ware mer op d'geölte Folie vun Folie Schichten vu Rëndfleesch, Schweinefarf a Huhn, wandert mam Geméismol op an klappt d'Rolle. Mir fixéiert de Produit mat enger Schnappwaach, verséchert et an der Folie a plazéiere se op engem Backplanz an engem erhëtzt Ofen bis zu 180 Grad. No zwou Stonnen, raus de Geroch aus de Backofen, léisst et vläicht emol zimlech cool bei Raumbedéngungen, an dann am Frigo, entfalen d'Folie an d'Dreck, schneiden d'Rolle an déngen se op den Dësch.

"Fleesch Sorte" Salade mat Bireng

Zutaten:

• Rëndfleesch oder Schweinefleesch Fleesch - 550 g;
• Mëttelgroess Rëndelzuch - 1 Stéck;
• Pouletfilet - 550 g;
• Tambov Scham - 420 g;
• Biren - 4 Stéck.
• zwou mëttler geleckt a frësch Gurken;
• eng Zitroun;
• Mayonnaise;
• e stännesche Bam;
• Salz;
• Puer Schwaarzt Schwaarz;
• Ready Tartlets fir Fichieren.

Virbereedung

Pre-washed Zong, Fleesch a Huetfilet gekacht bis se gekacht ass. Mir setzen d'Zong op d'Bereetschaft fir fënnef Minutten an d'Äiswasser a reng a lauschteren an de Schweinefleesch oder Rëndfleesch an Huhn an der Brühe loossen, bis et ganz ofkillt. Duerno huelt d'Fleeschkomponenten mat Strooss. An derselwechter Manéier shinkuem Tambov Scham a virgeschloen Fruucht vu Birnen, frësche a pickammelen Gurken. Mir setzen de préparéierte Schnëtt an eng breet Schuel, addéiere de sougenannte Tarhuna Blat a Kleeder mat Mayonnaise an Zitroun Juice, mir probéieren mat Salz a Buedeméisschen ze schmaachen. Mir recommandéieren Birnen no Schlof direkt sprëtzen e klengen Zitrounejus fir ze verdunkelen.

Op der Bereitschaft liwweren de Salade e puer Stonnen am Frigoen erof a spuere sech op d'Tartlet'en an direkt servéieren.