Wéi Rëndfleesch, Kalleeschung ass onheemlech nëtzlech, diätetesch a gehéiert dofir zum Verbrauch och an der strikter Limitatioun vu Kalorien. True, am Géigesaz zu der Sprooch vun enger erwuessenen Kéi, ass d'Zille vun der Kalbs zimlech ongerecht, an dofir schmëlzt de Mound beim Iessen, natierlech mat gudder Virbereedung. Detailer iwwert d'Manéier ze brengen, erkläre mer an de folgende Rezepter.
Wéi a wéivill ze vill ze bauen ze bauen?
Nodeems Dir déi éischt Methode fir d'Zong ze koennen, lass eis op seng Wiel an d'Virauspräisser oppassen. Op de Maart wäerte e klenge Produkt (Garantie datt d'Produkt vu engem jonke Déier ass) a Uniform a Faarf. D'Zong soll net naass oder kleet ginn, Flecken a Onregelméissegkeeten hunn. Kocht de Nebenprodukt virum Kiche grëndlech gepinselt mat engem Pinsel, a nëmmen dann an engem Kasseroll.
Si bréngen Zongel mat Waasser, et kocht ongeféier 10 Minutten nach kochend, an dono gëtt d'Liquiditéit entwässert, wéi während der Preparatioun vun de gréissten Offal, d'Iwwerreschter vun onaangenen Gerüchten ze entfernen. Duerno gëtt d'Zong gewäsch, Waasser gëtt gegudt, d'Pan ass gesputt an e mat frësche Flëss. Duerfir schécken sie d'Zong an ginn et fir eng aner Stonn a eng Hallef ze kachen. D'Léparatioun ass liicht verifizéiert: Wann beim Piercing muss eng kloer Liquiditéit vun der Zong fléien.
Déi geformte Zong ass direkt an d'Eiswasser gezeechnet an duerno vun der Uewerfläch schuel, an e puer Stéckausbau.
Wéi kachen se béis Zunge korrekt - Rezept
Déi zweet Method fir d'Zuel ze kachen ass liicht ënnerschiddlech vun der éischter, awer et beaflosst de Geschmaach vum fertige Produit, well se d'Aromatioun vun Kraider a Wuerzelen absorbéiert, an och d'Salz zu der Liquiditéit während der Kocht ginn.
Setzt d'Zong beim kochendem Waasser an duuscht fir 15 Minutten ze kachen, da probéiert et an e Wëndel vun eiseg Waasser ze briechen an d'Muschel ze brengen. Gurteel Zong ass mat frësche Waasser an d'Pan gespaart, a no der Kachzäit huet d'geschnëtzte Wurzelen an d'Däischter Kräiden ze briechen. Wéi vill nach weider fir eng béiser Zong an engem Kuuscht ze kuken, ass vun senger Gréisst festgeluegt: d'standard net-grouss Zong wäert a ronn eng Stonn ginn. Duerno kann et gekulpt ginn, fein gehackt a gedéngt ginn, an de Konschensteier als Basis fir Zoppen a Stews benotzt .
Eng sou gekraakt Zong ass gutt fir Zaloten an aner Snacken, awer et sollt och beäntwert ginn datt et och manner nëtzlech ass, wéinst der Reinigung an der éischter Phas vum Kachen.