Wéi schmuddelt Hunn?

Trotz der Tatsaach, datt d'krystalliséiert Produkt net manner schlechbar ass wéi seng nëtzlech Eegeschaften fir de gewéinleche liquide Héih, ass et méi bequem fir e puer Flëssegkeetserwärmung ze maachen a sou datt et néideg ass, de Produit ze schmierwen. Maacht dat ass ganz vëlleg, well wann all déi favorabel Eegeschaften vum Honig geheelt ginn verluer. A genee wéi d'Schmelzenhall hu mir Iech op e puer Weeër ze soen.

Wéi schlues de Hunneg an engem Glasfässer?

Déi meescht Geschäfter a kaaft Hunneg an Glasfässer, oft a grousser Bänn, déi, komesch, wéi et kléngt, d'Kristalliséierung fördert. D'Tatsaach ass, datt mat all Rührung an Ausnahm vum Hunn aus esou engem Can, nei Kristalliséierungszentren entstoen - d'Plazen, bei deenen Glukose accumuléiert, déi sech duerchsichteg dergéint ass.

Wann Dir keng kandéiert Hunn mécht, da kënnt Dir seng fréiere Konsequenz einfach verdroen andeems se et an engem waarme Plaz schmëlzen. Sou eng Plaz kann een waarm Batterie sinn, niewend dem no enger Plack oder engem Waasser mat Waasser (Temperatur 50 Grad). Den Uewen, deen och op enger Temperatur vun net méi wéi 50 Grad erhëtzt gëtt, passt och.

Wéi schmëlzen kandéiert Hunn am Waasser?

Déi meescht üblech Method ëmfaasst d'Verwäertung vun engem Waasserbad: e Pot vu kochendem Waasser, an deem e Glas Honest gesat gëtt. Zum Container mat Hëckel erhéijen gleichméisseg, de Buedem vun der Pan, déi mat engem Netz oder enger Lehm bedeckt ass, a Waasser gëfteet genuch genuch fir den Krunn op déi ganz Schëlleren ze decken. Nodeems Dir déi gewënschten Konsequenz an Transparenz erreecht hutt, gëtt den Hunn véierfälleg an een anere Späicherbehälter gegoss.

Wéi schmëlzen Hunnen ouni nëtzlech Properties verluer an der Mikrowelle?

Viele betraff d'Mikrowelle als Ausféierung vum Béis an der Kichen, awer dat ass komplett falsch. Ausserdeem, datt d'Platen aus der Mikrowelle méi séier méi séier ginn, waarm si vill méi glat. Déi lescht Tatsaach ass besonnesch wichteg Dann, wann d'Meeschtesch d'Fro ass wéi d'Hunnen schmëlzen, wann et kandéiert ass.

Virun engem Plaz an engem Mikrowellenofstall gëtt Hunn an e Container gegollt fir d'Präparatioun am Apparat ze maachen. Plaz den Container mat Hunn am Mikrowellenofen, setzen d'Kraaft op Maximum (normalerweis ass net méi wéi 600 W) a set de Timer fir eng Minutt. No 60 Sekonnen ass de Hunn rëm geroodt fir d'Temperatur am ganze Produkt ze gleewen. Dofir ass et besser fir kleng Portioune Hunnen ze hëtzen, well et vill Zäit fir grouss Portiounen ze waarmt.